3 helt sunde desserter, du skal spise i aften

Ella Woodward-aka lækker ella-er et navn, du måske kender fra Instagram. Den sunde London-fødevarefenom gør blanding af smoothies og piskning af sunde, næringsrige måltider ligner et stykke kage-men hun ved også, hvordan man laver faktisk kage, der er helt lækker og fyldt med grøntsager.

Woodward, 23, blev et husholdningsnavn, da hun startede sin sunde levende blog og Instagram for et par år siden-og nu har hun en ny kogebog, Deliciously Ella, Dedikeret til at gøre at spise godt endnu mere lækkert, inklusive desserter, der bruger avocado i stedet for dårlige-for-dig-olier, og søde kartofler i stedet for tonsvis af sukker. De er geniale swaps, der smager fantastiske.

”Jeg er altid bare på udkig efter måder at gøre en klassisk skål lidt sundere på,” siger Woodward, hvis værelseskammerater helt seriøst fordel af hendes non-stop opskriftstest. ”Masser af grøntsager er også så søde, hvilket er godt til naturligt sødning af din dessert."

Vær forberedt på, at disse opskrifter skal rocke din verden. Vi satser på, at dine venner (og kolleger og værelseskammerater) ikke engang bemærker ... men de kan måske takke dig senere.

Oprindeligt indsendt 17. maj 2015. Opdateret 18. august 2017.

Fortsæt med at læse til tre sunde dessertopskrifter fra Ella Woodward-Aka lækker Ella.

Søde kartoffel brownies

Lav 10-12 brownies

ingredienser
2 mellemstore søde kartofler (ca. 10 ounces hver)
14 Medjool -datoer, pitted
3/4 kop, plus 2 spps malede mandler (ca. 3 ounces)
3/4 kop plus 1 spsk boghvede eller brun rismel (ca. 3 1/2 oz.)
4 spsk rå kakaopulver
3 spsk ahornsirup
Knivspids salt

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.

2. Skræl de søde kartofler. Skær dem i bunker og placer i en dampbåd i cirka 20 minutter, indtil de bliver virkelig bløde.

3. Når de er perfekt bløde og begynder at falde fra hinanden, skal du tilføje dem til en foodprocessor med datoer. Blend, indtil en glat, cremet blanding dannes.

4. Sæt de resterende ingredienser i en skål, før du blander kombinationen af ​​søde kartofler og dato. Rør grundigt.

5. Placer blandingen i et pergamentpapirforet bageplade og kog i 20 til 30 minutter, indtil du kan gennembore brownie-kagen med en gaffel og bringe den ud tør. Fjern skålen fra ovnen, og lad den afkøle i ca. 10 minutter. Dette er virkelig vigtigt, da brownies har brug for denne gang for at holde sig sammen!

Nem avocado chokolade mousse

Tjener 4

ingredienser
2 modne avocado
4 virkelig modne bananer, skrælede
12 Medjool -datoer, pitted
4 spsk mandelsmør
5 høste teskefulde rå kakaopulver
Drys af ahornsirup (valgfrit)
Drys chiafrø (valgfrit)

1. Skær avocadoerne i halvdelen, skræl deres hud væk og fjern deres grober. Placer derefter kødet i en foodprocessor.

2. Tilsæt alle de resterende ingredienser til madprocessor. Del blandingen mellem 4 ramekins eller små briller og drys med chiafrøene, hvis det ønskes.

3. Hold kølet i køleskabet, indtil du er klar til at spise.

Roer chokoladekage med kokosnød frosting

Laver 1 kage

ingredienser
Til kagen
1 stor roer (ca. 8 ounces)
1 1/2 kopper æblepuré
3 kopper boghvede mel (ca. 14 oz.)
1 1/4 kopper ahornsirup
6 spsk rå kakaopulver
Knivspids salt
Kokosnøddeolie til smør

Til frosting
3 1/2 oz. kokosnødcreme
1 spsk mandelsmør
2 spsk ahornsirup
1 spsk rå kakaopulver

Til kagen
1. Brug af en dampbåd til at dampe roet hele (med dens skind på) i cirka en time, indtil den er meget blød. Hvis du ikke har en dampbåd, kan du koge roen. Tag det derefter ud af dampbåd og lad det afkøle. Når roen er kølig, skal du skræl sin hud af og hugge hovedet af.

2. Forvarm ovnen til 375 ° F.

3. Klip kødets kød op, placer det i en foodprocessor, og bland, indtil der dannes en glat puré.

4. Føj puréen til en blandeskål med alle de andre kageingredienser og bland godt, indtil de er perfekt glat og cremet.

5. Smør en 8 med 10-tommer rund kagepande med kokosnøddeolie, hæld derefter blandingen og bag i cirka 20 minutter, indtil du kan trække en kniv ud af midten helt ren.

Til frosting
1. Når kagen afkøles, skal du lave glasur. Placer kokosnødcremen i en skål eller krus med tre spiseskefulde kogende vand, og rør, indtil den er helt smeltet. Føj dette til en blender med mandelsmør, ahornsirup og kakao og bland, indtil det er glat.

2. Hæld glasuren over kagen og server!

Nu hvor desserten tager sig af, her er nogle 10 minutters frokostopskrifter og 15-minutters middagsideer.