Hvad 3 af de mest almindelige krav på fødevaremarkedsføring * faktisk * betyder, ifølge en fødevareforsker

2. Ingen antibiotika

Flere forbrugere har krævet animalske produkter fri for antibiotika på grund af voksende bekymringer omkring indtagelse af antibiotisk rest, miljø, dyrevelfærd og samlet fødevaresikkerhed. Men chancen for at indtage antibiotika gennem dyr er slank. ”Selv hvis et dyr får antibiotika i hele sin levetid, er der meget strenge regler om tilbageholdelsesperioder, så medicinen kan komme ud af deres system,” siger Erin. ”Animalprodukter er [også] testet for at sikre, at der ikke er nogen antibiotiske rester, før det sælges - hvis der er, skal det smides ud."

Så inkluderer etiketten "ingen antibiotika" vildledende? Ifølge Erin afhænger det. På den ene side kan denne etiket skelne animalske produkter, der aldrig blev administreret antibiotika. På den anden side siger Erin, ”Denne påstand kan ofte føre til en antagelse om, at hvis en pakke ikke siger det, så har produktet antibiotika i det.”(Igen har mad på markedet ikke antibiotikarest.) Men hvis du ønsker at købe kødprodukter, der var aldrig leveret med antibiotika, så kan du kigge efter produkter med "ingen antibiotika tilsat" etiket.

3. Ingen kunstige ingredienser

Kunstige ingredienser er menneskeskabte ingredienser, der bruges til at forbedre udseendet og smagen af ​​visse fødevarer. Bekymringer over effekten af ​​kunstige ingredienser er vokset i årenes løb, hvilket får mange virksomheder til at indeholde "Ingen kunstige ingredienser" på deres emballage til at skille sig ud fra andre muligheder. Erin bemærker imidlertid udtrykket "kunstig ingrediens" er ikke defineret (eller reguleret) af FDA, medmindre det beskriver aromastoffer i produkter. Bortset fra det siger hun, at denne påstand ikke rigtig fortæller dig noget om produktet.

”Der er en masse ting, der er naturlige, der er meget skadelige, så bare at sige noget er naturligt betyder ikke, at det er mere sikkert eller mere nærende,” tilføjer hun. Hun påpegede også, hvordan det at inkludere denne markedsføringskrav ofte foreviger tanken om, at noget er kunstigt, er dårligt, når fødevaretilsætningsstoffer konstant reguleres af forskellige føderale myndigheder for at sikre, at fødevarer er sikre at spise og er nøjagtigt mærket. Af den grund råder hun til ikke at bekymre sig for meget om menneskeskabte eller naturlige tilsætningsstoffer i fødevarer, medmindre du er allergisk eller ikke kan tolerere dem godt.

Hvordan man tænker på markedsføringskrav

Erin siger, at det er unødvendigt at stole på markedsføringskrav. ”Vær ikke opmærksom på etiketter på det andet end hvad det er, hvad smagen er, hvad det faktiske produkt er, hvis du er interesseret i ernæringsindholdet i det,” rådgiver hun. ”Se på ernæringspanelet, se på ingredienserne-men hvad angår fronten af ​​pakken, er det bare al markedsføring. Køb det, du kan lide, og hvad du har adgang til."

Hvis du er bekymret for fødevareforsyningskæden i USA, bekræfter Erin, at der er forskellige regler og regler på plads for at sikre, at vores fødevareforsyning er sikker. ”Folk bliver fanget af tilsætningsstoffer og ingredienser og får at vide, at det er giftigt, men i virkeligheden har fødevaresikkerhedsspørgsmål i vores fødevareforsyning at gøre med ting som Salmonella, Listeria og E. coli.,”Tilføjer hun. ”Det er forståeligt at føle sig bekymret over, hvad du spiser, men vores fødevareforsyning er meget sikker.”Moral af historien: bare køb det, der gør dig glad, hvad du har råd til, og hvad der i sidste ende fodrer din sjæl.