Wellness Throwdown er kokosnød eddike den nye æble cider eddike?

Apple Cider og eddike er længe blevet brugt som et wellness -stik af alle handler, brugt til så fantastisk og forskelligartet anvendelse som en pletterbehandling og fordøjelsesmidler til at fremstille en morderkålssalat. Men der er en anden (rå, ufiltreret) eddike, der kæmper for ACV's sted øverst på fødevarekæden-det er kokosnødeddik. Og de sundhedsmæssige fordele ved kokosnød eddike begynder at generere en masse brummer.

Det trendende emne opstod, da April Gargiulo, grundlægger af Vintners datter (og besidder af en alvorligt glødende hudfarve) gushed om hendes kærlighed til eddike. ”Åh, æble cider eddike er stor,” sagde hun. "Men har du hørt om kokosnød eddike?? Det har endnu flere af de gode ting som aminosyrer, vitaminer og mineraler."

Så hvilken er virkelig bedre for dig? Rul ned for at se, hvordan de sundhedsmæssige fordele ved æble cider eddike sammenlignes med de sundhedsmæssige fordele ved kokosnødeddik.

Næringsstoffer fra bunden op

Mens æbler har masser af ernæringsmæssige fordele, ser kokosnød ud for at trumfe dem. Kokosnødstræer dyrkes typisk i ekstremt næringsrig (ofte vulkansk) jord. Og på grund af dette er "SAP", der er produceret ved at tappe kokosnødblomsterne, fyldt med gode ting fra aminosyrer til vitaminer B og C, fiber og naturligt forekommende FOS (en prebiotikum til fordøjelsessundhed). Æble cider eddike har mange af de samme ting, men i spormængder.

Så hvilken eddike skal du nå ud til?

”Rå edegarer er blevet henvist til i undersøgelser, der dateres tilbage til Hippokrates,” siger Nikki Ostrower, grundlægger af NAO ernæring. ”Det er et af de gamle hjemmemedicin, det har et populært comeback."

Som Ostrower forklarer det, kan begge eddars bruges til de samme ting og leve op til deres hype. Hun har set patienter med store fordøjelsesproblemer og sur tilbagesvaling helbredt ved at tilføje eddike til deres diæt. Det siges også at hjælpe med at regulere blodsukkeret.

I stedet for at vende mønt, er det okay, hvis din valgte eddike er påvirket af din postnummer. I u.S., æble cider eddike hersker højeste (når alt kommer til alt har vi en overflod af æbler på vores hænder), påpeger Ostrower, mens i flere tropiske klimaer som Filippinerne er kokosnød eddike favorit.

Bare sørg for at få kokosnød eddike lavet af kokosnødssap, ikke vandet. ”Det er de gode ting!”Siger Ostrower, der ikke spiller favoritter endnu og lagrer begge edegarer derhjemme. Selv med de mere genkendelige ernæringsmæssige fordele ved kokosnød eddike, "har vi meget mere forskning på æble cider eddike fordele end på kokosnødder," siger hun.

Sådan får du din sunde kokosnød eddike fix

Ostrowers foretrukne måde er at tilføje en spiseskefuld til en Dijon sennep og en halv avocado til en rig, cremet salatdressing. Men når hun ikke har tid (eller ikke føles som en salat), blander hun en spiseskefuld af den alkaliserende eddike i et glas vand og tilføjer en dråbe rå honning til en "sund, helbredende tonic."

Bare tag det ikke som et skud, hun advarer. ”Hele hele 'ingen smerte, ingen gevinst, mentalitet er alt forkert. Du kan virkelig irritere din hals og skade emaljen på dine tænder!”Hvad angår smag? ”Jeg vil sige, at kokosnødet er lidt sødere end æblet,” hævder Ostrower. ”Men helt ærligt smager de begge som eddike."

En anden måde at få fordelene på: at drikke eddyre, der overtager flaske drikkevareindustrien. Mere fokuseret på at prøve at opgive kaffe? Her er nogle sunde måder at håndtere den frygtede kaffeulykke på.