Vi burde alle pickle vores avocados-her er hvordan

For bedre at bevare avocadoen og for at give smagene mulighed for fuldt ud at tilføre, skal du sørge for at forsegle krukken og opbevare den i køleskab. Når du er klar til servering, skal du blot fjerne avocadoerne fra saltvand og nyde.

Hvordan man sikrer dine avocado forbliver friske så længe som muligt

Når pickling avocados, hjælper eddike saltvand med at holde dem grønne og friske i op til flere dage eller endda op til to uger. Men dette afhænger af avocados tilstand Før De var syltede. For de bedste resultater anbefales det, at du sylter dem lige før de når deres højeste modenhed. Dette hjælper med at sikre, at de holder deres form, mens de opsuger saltvand og opretholder deres livlige farve. Generelt vil en batch, der er lavet ved hjælp af næsten modne avocado, vare overalt fra en uge til to uger. I mellemtiden kan syltede avocado fra allerede modige avocado muligvis vare et par dage eller en uge, hvis du er heldig.

Måder at nyde syltede avocados

Selvfølgelig kan du spise syltede avocado lige fra jar-som du ville med almindelige brød og smør pickles. Du kan dog også bruge dem til at fremstille forskellige andre retter, som guacamole hummus, "magi" antiinflammatorisk avocadosauce eller magnesiumrige pastasauce. Og fordi de ikke bliver brune, når de udsættes for ilt, giver de den perfekte fest snack eller charcuterie -tavle tilføjelse til at tjene med en skål med crunchy kiks eller tortilla chips.

Syltede avocadoopskrift

Giver 4 portioner

ingredienser
1/2 kop hvid balsamicoeddik
2/3 kop vand
1/2 spsk kosher salt
1 spsk honning
1 1/2 tsk peberkorn
1 1/2 tsk tørret knust rød peber
4 fed hvidløg, skrællet og tyndt skåret
1 fast, moden, friske Californien avocados (ganske fast; klem avokadoen forsigtigt i håndfladen; du vil kun have den mindste smule "give")
1 (2-tommer) kvist af rosmarin
1 meget tynde skiver frisk citron, halveret

1. Kombiner eddike, vand, salt og honning i en mellemstor gryde. Kog op under omrøring for at opløse salt. Fjern det fra varmen og afkøles helt.

2. Placer peberkorn, knust rød peber og hvidløg i en pint-størrelse krukke.

3. Skær avokado i halvdelen, på langs. Fjern frø og skræl, hold halvdele intakte. Skær i 1/2-tommer brede skiver, bredde. Placer avocado -skiver i forberedt krukke og dæk med afkølet saltvand. Tuck rosmarin kvist og citronskive i krukke. Dæk krukke tæt og afkølet i mindst 6 timer.

4. Når du er klar til servering, skal du fjerne avocado fra saltvand og nyde.

En RD deler * overraskende * fordele ved avocado:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.