Ønsker at få de maksimale fordele ud af din te? Nyd det koldt langsomt brygget

"Hvis du opbryder din te for længe, ​​vil den smage bitter," siger Dean og tilføjer, at kold langsom brygning ikke påvirker smagen på denne måde negativt på denne måde. Faktisk gør det det modsatte, der bringer tebladenes smag frem uden at skade dem. "Koldt, langsomt bryggende udtrækker også antioxidanterne på en langsommere, mere delikat måde," siger hun. Videnskabelige studier bakker hende op. En undersøgelse fra juli 2015 offentliggjort i Journal of Food Science and Technology fandt, at sort, grøn og oolong te, der var koldbrygget, havde flere polyfenoler end teen brygget med varmt vand.

Med Kollo, Dean Cold Slow-Brews Tre typer te: sort, grøn og oolong (et tilfælde af 6 flasker er $ 39.) "I 2017 gik jeg på en solo -tur til Japan, og det var virkelig her, jeg lærte at forberede te korrekt te," siger hun. Hun elskede at teen der var ren; Det havde ikke tilsætningsstoffer eller sødestoffer som meget af det, hun fandt i butikkerne i U.S. Så da hun kom tilbage til Los Angeles, besluttede hun at bruge sin viden til at gøre veludviklet kold, langsomt brygget te til masserne, og i 2018 blev hendes brand født.

Dean kilder tebladene til Kollo direkte fra små familiebedrifter i oprindelseslandet for hver type te; At være opmærksom på drinkens kulturelle rødder er yderst vigtig for hende. "Den smukke sorte te er hentet fra en fantastisk familie i Kina, den grønne te kommer fra Japan, og Oolong -te er fra Vietnam," siger hun. "Landmændene er så stolt over deres håndværk, pluk og behandling af det hele for hånd," siger hun.

Slutresultatet er te, der behandles omhyggeligt helt fra starten (når bladene stadig vokser) lige til slutningen, når de brygges og flasker. Og i betragtning af at te er den sundeste drik der er foruden vand, er det bestemt værd at være dette niveau af opmærksomhed.

Uanset om du prøver hende te eller ej, er Dean bare begejstret for flere mennesker at lære om fordelene ved koldt, langsomt brygget te. "Det er en måde at opleve te på en helt ny måde," siger hun. Bare tænk på al den ekstra smag og sundhedsmæssige fordele, du får. Verdens sundeste drink blev lige sundere.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.