Dette enkle trick er hemmeligheden ved at holde dine citroner frisk i en hel måned

”Lemoner, der er tilbage på bordpladen, især hvis de er tæt på bananer eller andre ethylenproducerende frugter, kan modnes meget hurtigere, ”tilføjer Alibrandi. Ifølge profferne kl Cook er illustreret der testede holdbarheden af ​​citroner,. De nedkølede citroner forblev imidlertid modne og saftige i fire gange, der spænder: en hel måned.

Den øjenåbnende opdagelse, at citroner forbliver frisk, kommer ned på madvidenskab. ”Frugter modnes naturligt langsommere i køleskabet, da den køligere temperatur bremser alt ned,” siger Alibrandi. For optimale konserveringsbetingelser anbefaler USDA at opretholde køleskabet ved ca. 40 ° F, da ”bakterier, der er i stand til at forårsage fødevarebåren sygdom, enten ikke vokser eller vokser meget langsomt ved køleskabstemperaturer."

2. Skyl, tørre og forsegle citroner i en lufttæt genlukkelig taske, før de går i køleskabet

På restauranter med høj volumen som Spago i Beverly Hills er det altid en højeste prioritet at holde citroner. ”Vi bruger tonsvis af citroner, så vi går meget igennem dem og reserverer dem til at zestere, juicere og pynte retter,” siger sous -kok Jessica Alferos. Pointen? Hun ved helt klart en ting eller to om, hvordan man opbevarer citroner så længe som muligt. Når der er hjemme, anbefaler Alferos først skylning og tørring af citroner for at eliminere eventuelle bakterier (eller fugt), der kan være til stede på frugten, og derefter indpakke dem i en lufttæt genlukbar taske for at forhindre dem i at tørre ud. Ifølge Alferos skaber et køleskabs køleventilatorer et tørt miljø inde i køleskabet, hvilket kan betyde for tidlig aldring, hvis du springer ud på at indpakke dine citroner i en baggie, før du køler dem.

3. Og glem ikke at opbevare dine citroner i den sprødere skuffe

Hvorfor den spreder skuffe, kan du spørge? Crisper -skuffer har deres eget separate luftstrømssystem eller temperaturkontrol, hvilket gør dem til en koldere zone med mere fugtighed, hvilket er ideelt til at holde producere friske, Kristen Hong, forfatter af bogen Køleskab kærlighed, tidligere fortalt godt+god.

For en tarm-sund og glutenfri måde at bruge alle de friske citroner, du er ved at have, skal du bage denne lækre citronbroopskrift:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.