Denne glutenfri, veganske ananas på hovedet er sprængt med lys tropisk smag

Til kagen:
1 kop havre mel
2/3 kop 1: 1 glutenfrit alt-formål mel
1/4 kop sorghum mel
1/2 tsk bagepulver og bagepulver
1/4 tsk salt
1/2 kop kokosnødsukker
3/4 kop ananasjuice
3/4 kop kokosnødmælk (dåse)
1/4 kop + 2 spsk kokosnøddeolie (smeltet)
2 spsk vanilje
1 spsk brun ris sirup

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smelt tre spiseskefulde kokosnøddeolie og dæk bunden af ​​en fjederform eller kagepande med fedt. Drys omkring to spiseskefulde kokosnødsukker jævnt på toppen af ​​olien. Placer skivet ananas på toppen af ​​sukker og olie i en lejlighed, selv, men sjov lag-få kreativ her!

2. Tilføj kandiserede kirsebær i de frie rum mellem ananasstykkerne.

3. Topananas og kirsebær med en regnregn med brun rissirup.

4. Kombiner alle tørre ingredienser i en stor blandeskål og sigt for at sikre, at der ikke er nogen klumper.

5. I en separat skål blandes alle våde ingredienser, indtil der er minimal adskillelse af olie.

6. Tilsæt våde ingredienser til tørre ingredienser og kombiner godt. Dejen skal være tyk, men glat.

7. Hæld dejen i forberedt kagepande og bag i 15 minutter, roter, derefter yderligere 15 til 20 minutter. Kontroller for doneness ved at indsætte en gaffel eller kagepluk i midten; Det skulle komme ud af enhver ukokt dej.

8. Lad kagen afkøle i fem minutter, og vend derefter omhyggeligt på pladen, husk, at bunden nu bliver toppen. Spis når køligt nok til, at din mund kan håndtere. Denne kage bliver endnu mere fugtig med tiden, så hold dig dækket i køleskabet i op til en uge.

Deltag godt+Good's Cook med US Facebook Group for mere sunde dessertopskrifter.