Denne lette Instant Pot Chicken Chet kan skabe en uges værdi af sunde middage

3. Når tilberedningstiden er færdig, skal du lave en "hurtig frigivelse" ved at dreje udluftningen til udluftningspositionen. Vær forsigtig med ikke. Når floatventilen er faldet, skal du fjerne låget. Brug en slidsede ske til at overføre kylling og kartofler til et stort fad.

4. Nyd en portion af kylling og kartofler til middag på søndag (serveret med ekstra Chimichurri -sauce). Opbevar den resterende kylling og kartofler i en lufttæt beholder i køleskabet for at nyde til middag resten af ​​ugen.

Sådan bruges din Instant Pot Chicken og kartofler i en hel uges værdi af sunde, ikke-varme middage:

Mandag: Kyllingevocado spinatsalat

Selv hvis du normalt ikke er en salatperson, kan du finde dig selv, at du ønsker en stor plade med greener på en 90-graders dag. Instant Pot Chicken og kartofler er nøglen til at gøre denne salat hjertelig og tilfredsstillende. Bland blot en portion af dine rester med spinatblade og en skivet avocado, der tilføjer cremethed. Chimichurri -sauce i kylling og kartofler er smagfuld nok til, at du ikke engang har brug for at klæde dig.

Tirsdag: Barbecue kyllingesandwiches

Madlavning af kyllingen i Instant Pot gør det så ømt, at den praktisk talt beder om at blive omdannet til en grillsandwich. Skrimler en portion resterende kylling, mos en portion kartofler med en gaffel og sandwich begge mellem to boller. For ekstra fiber kan du også tilføje slaw på toppen. (Prep School -hengivne vil huske denne opskrift fra juni.) Hvis du ikke vil bruge tid på at lave slaw, kan du også tilføje noget resterende spinat oven på din kødfulde midterste.

Onsdag: Oste kylling knust kartoffel hash

Scoop en portion af din resterende instant pot -kylling og kartofler i en lille skål; Mos kartoflerne med en gaffel, indtil de er din foretrukne struktur til hash. Hakk eventuelle ekstra grøntsager op, du ønsker for ekstra fiber, som løg, rød paprika og tomater, og kombiner dem med kylling- og kartoffelblandingen. Læg derefter blandingen på en plade og top med en fjerdedel kop strimlet ost. Mikrobølgeovn i 45 sekunder, eller indtil osten er smeltende. Du er velkommen til at blande en portion af greener (efter mikrobølgeovn), hvis du ønsker.

Torsdag: Kylling og veggie quesadillas

Start med at hugge dine valgte grøntsager. (Som i hash, løg, rød paprika og tomat fungerer alle godt i quesadillas.) Kombiner derefter alle dine hakkede grøntsager i en skål med en servering af resterende øjeblikkelige potte kylling og kartofler. Placer et mel tortilla på en plade og børst den med olivenolie. Tilsæt din kylling- og kartoffelblanding ovenpå, tilsæt en fjerdedel kop strimlet ost, og anbring en anden mel tortilla på toppen, børstet den med olivenolie. Placer det i en Panini -presse i to minutter. Hvis du ikke har en panini-presse, skal du blot lægge den ukokte quesadilla på en stegepande i fire minutter på medium-høj varme, vende over halvvejs igennem. Når den er opvarmet (med begge metoder), skal du lægge den på en plade og skære den i firerne. Top med avocado til en cremethed, der passer godt sammen med Chimichurri -sauce.

Fredag: Chimichurri kyllingesalat

Brug resten af ​​dine rester til at lave en let Chimichurri -salat. Bland blot kyllingen og kartoflerne med terninger af oksesteak tomater og terninger agurk. Tilsæt citronsaft ovenpå for at lysne hele skålen. Insider -tip: citronsaft hjælper næsten alle rester med at smage som ... rester. Serveres på ristet brød eller på toppen af ​​greener.

Få mere sund madlavning Inspo i Well+Good's Cook med US Facebook Group.