Denne lækre 5-ingrediens pitabrødopskrift er let nok til førstegangs bagere

Siden da har Jawad fokuseret sin opskriftudvikling på hjemmelavede måltider, der får dig til at føle ”så Godt ”(det er så sandt) Mens hun integrerer de smag, hun elsker mest, hvoraf mange er bundet til hendes libanesiske arv og hendes mors madlavning.

Pita Bread's fremtrædende karakter i libanesisk køkken

En integreret del af mange måltider i Jawads husstand er libanesisk pitabrød. ”Der er mange kulturer, der har et ikonisk brød, som de er kendt for,” siger Jawad. Og ifølge hende er det hænder ned pitabrød for libanesiske folk. ”Det er ikke som en burgerbolle, hvor folk for det meste spiser den til som frokost og middag. Jeg har lyst til, at pitabrød er noget, der limer alle måltider sammen, ”tilføjer hun.

Jawad bemærker, at pitabrød er især integreret i morgenmad i libanesisk stil. ”Til morgenmad har vi en tendens til at have flere velsmagende måltider. For eksempel laver vi ikke pandekager og vafler. Vi spiser normalt en velsmagende morgenmad, der inkluderer bønner, æg, ost, grøntsager og selvfølgelig pitabrød, ”siger Jawad.

Men det er ikke den eneste måde, hun nyder pita på. Som hun nævnte tidligere, giver det den perfekte middagssnack serveret med olivenolie og za'atar eller en frokostsandwich pakket med friske produkter som mynte, tomater og agurker. ”Det føles bare som måltider er ufuldstændige uden det,” siger Jawad.

Ifølge Jawad er libanesisk pitabrød tyndere og bredere (ca. 10-tommer omkreds) end lignende versioner fra andre nationer og kan forbruges varm, kold eller ved stuetemperatur. Det eneste problem? At gøre det derhjemme er virkelig vanskeligt uden det rette udstyr. Som sådan har Jawad fundet måder at tilpasse sin opskrift på, så hun kan nyde en lignende stil med pitabrød derhjemme. Den gode nyhed for os? Jawad gater ikke noget. Forude har vi hendes foretrukne pitabrødopskrift, der kun kræver fem pantry-hæfteklammer ingredienser og resulterer i et puder-blødt brød, der er perfekt til enhver tid på dagen.

Men inden vi hopper lige ind i opskriften, er her et par pro -tip direkte fra kilden til forberedelse af pitabrød fra bunden. Når du bager brød, skal du sikre dig, at ovnstemperaturen er ekstremt varmlignende, så varm som den kan gå. Dette vil hjælpe dejen med at puste op, når den koger og skaber den ikoniske lomme-lignende struktur. Lav for meget dej? ingen grund til bekymring. Jawad siger, at du kan fryse dejkuglerne eller pitabrødet, når det er kogt af en måde, der fungerer godt. Til sidst anbefaler hun at parre pitabrødet med to af sine favoritopskrifter til alle tider: Labneh og autentisk libanesisk hummus. Den perfekte snack eksisterer ikke-.

Libanesisk pitabrødopskrift

Giver 12 portioner

ingredienser
1 1/4 kop varmt vand
2 tsk granuleret sukker
2 1/4 tsk Instant Dry Geast (1 pakke)
3 kopper all-purpose mel plus mere til støvning
1 spsk olivenolie
1 tsk salt

1. I en stor skål eller standblander udstyret med en krogfasthed, skal du opløse sukker i varmt vand. Drys i gær og lad stå, indtil blandingen er skummet, ca. 5 minutter.

2. Tilsæt 1 kop mel, olivenolie og salt og rør med en træske. Tilsæt langsomt det resterende mel, indtil der dannes en ujævn dej. Ælte i 10 minutter i standblanderen, indtil dejen kommer sammen og er glat.

3. Dæk dejen med et fugtigt køkkenhåndklæde. Lad dejen stige på et varmt, mørkt sted, indtil dejen er fordoblet i størrelse, ca. 1 time.

4. Slå dejen ned og separat dejen i 12 runde stykker ved at klemme noget af dejen af. Brug dine hænder til at trække siderne og rulle dem til en jævn kugle, der dækker stykkerne med et fugtigt køkkenhåndklæde, mens du arbejder. Lad hvile i 10 minutter.

5. Brug en rullepin til at rulle dejen ud så jævnt som muligt. Dette er vigtigt for at sikre, at pitaen puster op. Overfør den rullede pita på små firkanter med pergamentpapir melet let.

6. Forvarm ovnen til 550 ° F (eller til den højeste temperatur, den vil gå) med bagepladen inde i ovnen. Mens ovnen opvarmes, skal du lade pitabrunderne hvile i cirka 30 minutter.

7. Vend den udrullede pita på den opvarmede bageplade. Bages på den nederste stativ på din ovn, indtil den er let gyldenbrun og pustet, ca. 3-5 minutter. Pak dem ind i et rent køkkenhåndklæde, så snart de kommer ud af ovnen.

Pita brød? Kontrollere. Roer hummus for at dyppe den i? Kontrollere:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.