Denne lækre, enkelt-serverende chokoladechip-cookie er i hemmelighed vegansk

1. Tilsæt mel, majsstivelse, bagepulver og salt i en lille skål. Pisk sammen.

2. Brug en stor skål og gaffel til at bland den kokosnøddeolie og brunt sukker sammen, indtil de bliver en velkombineret pasta. Tilsæt vanilje og bland igen.

3. Tilsæt halvdelen af ​​de tørre ingredienser i det våde og bland. (Justines note: Det ser ud til, at du har alt for meget mel, men panik ikke! Bliv ved med at blande, indtil du får en grusomtekstur.) Tilsæt de resterende tørre ingredienser og fortsæt med at piske. Når du har en godt spredt, krummer-lignende struktur, kan du gå videre til det næste trin.

4. Hæld mandelmælken i og giv den en hurtig blanding med en gaffel. Brug nu dine hænder til at danne det til dej.

5. Tilsæt chokoladechips og form dejen til en høj kegleform. Placer i køleskabet for at slappe af.

6. Forvarm ovnen til 400 ° F.

7. Bag din cookie dej på en pergamentforet bageplade i 8-12 minutter. Doiron noter for at tjekke din cookie på 8-minutters mærket, og derefter hvert andet minut derfra, indtil det har nået det ønskede look og en gyldenbrun farve.

8. Fjern det fra ovnen og lad det afkøle i 20 til 30 minutter. På dette tidspunkt bager cookien stadig lidt, mens den er ude af ovnen, så det er vigtigt at lade det afkøle.

9. Server og nyd.

Sulten efter en større batch af veganske chokoladechip -cookies? Tjek denne opskrift fra vores Alt-bakning bootcamp at vise:

For flere sunde opskrifter og madlavningsideer fra vores samfund, Deltag godt+Good's Cook With US Facebook -gruppe.