Denne majs, fersken og tomatsalat er den ultimative sunde måde at bruge dine landmænds markedstransport

Efter at vinaigrette er lavet-tager det bare et par minutter-det er tid til at gå videre til at forberede salaten. I videoen viser Arrington sin afprøvede metode til rent at skære majs af kobben på den sikreste og mest effektive måde,. Når det kommer til fersknerne, anbefaler hun at bruge frugt, der ikke er supermodent endnu. Dette tilføjer mere fasthed end overmoden frugt og forhindrer det færdige produkt i at få også drippy efter det er klædt. Ditto The Heirloom Tomatoes. "Du vil bruge tomater, der ikke er for bløde. Du vil bruge dem, der bare har en lille smule give, for i sidste ende er det den sødme, vi leder efter, ”siger Arrington.

Se episoden for at se det hele komme sammen og få den fulde opskrift nedenfor. Sommersalat kedsomhed? Ikke engang en ting.

Corn salat opskrift med ferskner, tomater og basilikum vinaigrette

ingredienser
Til basilien vinaigrette:
1 hvidløgsfedd, blancheret
1/4 kop banyuls eddike
1/2 kop grapeseedolie
1 spsk sesamolie
1 spsk honning
1 spsk vand
Himalaya havsalt
Sort peber
1 kop spinat
2 kopper basilikumblade

Til majssalaten:
2 store arvestykke tomater, terninger
2 ører af hvid majs, rystet
2 modne store gule ferskner, terninger
2 store avocado, terninger
2 spsk skalotteløg, hakket
5 basilikumblade, revet
Himalaya havsalt
Sort peber

1. Til påklædning, anbring hvidløg, eddike, grapeseed og sesamolier, honning, vand, salt og peber i en blender. Blend på højt, indtil ingredienserne kombineres grundigt. Tilsæt derefter spinat, basilikum og et par isterninger. Placer i en lufttæt beholder og læg dem til side, indtil du er klar til at servere.

2. For salaten skal du samle alle ingredienser sammen i en skål. Kast forsigtigt, tilsæt salt og peber undervejs. Kjole jævnt med basilikum vinaigrette og smid umiddelbart før servering.

Få flere sommeropskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.