Denne antiinflammatoriske blåbær-fersken quinoa-smuldre er pakket med protein

Frugtblandingen og smuldringen kombineres i en bagepande med smuldringen på toppen og sprang i ovnen i cirka 45 minutter. Derefter er den gyldne, frugtagtige dessert klar til at spise. "Jeg kan virkelig godt lide knas af quinoa og skiver mandler-det overrasker dig virkelig," siger Thomas, efter at have taget en stor bid.

Klar til at prøve det? Se videoen for at se, hvordan den er gjort, og få opskriften nedenfor.

Spiced Blueberry og Peach Quinoa Crumble Recipe

ingredienser
Til frugten påfyldning:
1/2 kop friske blåbær
2 mellemstore/store ferskner, hakket
1/4 kop kokosnød sukker
3 spsk mandelmel
1 TSP -malet kanel
1/2 til 1 tsk frisk-grebet ingefær
1/4 tsk jordkardemomme
1/2 spsk majsstivelse

For smuldringen:
1/2 kop kokosnødsukker
1/2 kop mandelmel
1/2 kop ukokt quinoa, skyllet
1/2 kop hakkede mandler
3 spsk hamphjerter
1/4 tsk jord muskatnød
1/2 kop massiv kokosnøddeolie

1. Forvarm ovnen til 375 ° F. Let olie en lav 3-liter bageplade.

2. Lav frugten påfyldning: I en medium skål skal du kombinere frugten, kokosnødsukker, mandelmel, kanel, frisk ingefær, kardemomme og majsstivelse og bland godt. Spoon udfyldningen i den forberedte bageplade og læg den til side.

3. Lav Crumble: I en anden medium skål skal du kombinere kokosnødsukker, mandelmel, quinoa, spredte mandler, hamphjerter og muskatnød. Tilsæt kokosnøddeolien og brug dine hænder til at arbejde den i, indtil du har en smuldrende blanding.

4. Jævnt top frugten påfyldning med smuldringen. Bages i 45 til 55 minutter, indtil toppen er gyldenbrun med boblende frugt, der kigger igennem. Lad afkøle i et par minutter før servering.

Få mere sunde dessertopskrifter i Well+Good's Cook med US Facebook Group.