Denne 2-ingrediens brasiliansk-inspirerede limonade er bundet til at være din fugtgivende hovedpres hele sommeren

Der er lidt ikke at elske ved brasiliansk limonade. Det er en simpel kombination af kalk (skræl inkluderet), isterninger, vand og sødet kondenseret mælk, der kommer sammen for at fremstille en sød, tangy og syrlig drink, der er uden tvivl bedre end butikskøbt almindelig ol 'limonade. Swoon.

Naturligvis er dette ikke den eneste kalk-fremdrift drik brasilianere stolte på. En anden vildt populær hæfteklamme er Caipirinha, Brasiliens nationale drink, der er lavet med cachaça (en ånd lavet af gæret sukkerrørjuice), sukker og lime. Tænk Mojito vibber. Uanset hvad, mocktail eller cocktail, er det sikkert at sige, at kalk måske bare er den nye citron i limonade.

@carolinagelen lækker brasiliansk limonade alias schweizisk limonade #melemonade #recipe ♬ søndag - hnny

Hvordan man laver brasiliansk limonade

En nylig Tiktok -video (der er indsamlet over seks millioner visninger i den sidste måned) af opskriftudvikler Carolina Gelen var det, der oprindeligt bragte denne brasilianske drink ind i rampelyset (ordspil beregnet) på sociale medier. Siden da har folk genskabt drikken derhjemme med masser af positive feedback, inklusive stolte brasilianere, der deler deres personlige bånd til drikken, med kommentarer i retning af ”At vokse op i Brasilien, dette var altid den bedste eftermiddags godbid."

For at gøre det starter Gelen med at skære fem rensede limefrugter i kvartaler og tilføje dem til en blender. Derefter tilføjer hun nok vand til at dække kalkkildene og blander dem sammen. Pro tip: Gelen advarer mod overblæsning af det, hvilket kan resultere i bitterhed fra at overekstrahere Naringin, en flavonoid, der findes i skræl, pith og membraner af limefrugter, der kan give en bitter smag. Når det er sagt, for at dele de to sider af den samme mønt, viser forskning, at Naringin har stærke antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Så lidt ekstra blanding er måske ikke så dårlig.

Komme videre. Når blandingen er blandet, stammer Gelen den ved hjælp af en fin-mesh-sigte for at fjerne lime-skræl. I den tomme blender tilsætter hun kalkvandet, en dåse sødet kondenseret mælk og en kvart container værd af isterninger. Gelen blander blandingen, indtil den er helt glat og mælkeagtig. Resultatet er en superhydrering, tangy og sød drik fyldt med kalium, folat, calcium, thiamin, niacin og vitamin B6, ud over C-vitamin (for at nævne nogle få kalkfordele).

Når det er sagt, selvom drikken smager godt i henhold til Gelens opskrift, har nogle mennesker tilbudt deres egne forslag. Ifølge Tiktok -bruger @nickbeliz21 siger de ”Jeg er brasiliansk, og min far plejede at gøre det hjemme meget, for bedre resultater tager huden af.”Andre mennesker hævder, at det at bruge kun en lille zest sammen med skrælede lime er uden tvivl vejen at gå. I mellemtiden har nogle byttet den sødede kondenserede mælk ud med sødet kokosnødkondenseret mælk til en lækker vegansk version.

Alt for at sige: Når livet giver dig citroner, skal du overveje at bruge limes til at lave brasiliansk limonade i stedet.

Lær hvordan man laver nul-affald citron popsicles lige i tide til sommeren:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.