Dette $ 15-skærpningsværktøj gør endda mine billigste, kedeligste køkkenknive-kokkeværdige på få sekunder

Få ting kan være lige så frustrerende som helt at klæbe en tomat, når du prøver at skære den, eller få din kniv fast i midten af ​​en butternut squash, mens du forsøger at omdanne den til en lækker efterårssuppe. Uanset om du elsker at lave mad eller undgå det for enhver pris, odds er, ejer du en kniv eller to og lejlighedsvis har brug for at bruge det-selvom det bare skærer filmen fra dit frosne måltid. Hvis det er kedeligt, kan det være irriterende eller tidskrævende at arbejde med, for ikke at nævne farligt.

Derfor roser jeg køkkengudene for dette $ 15 -skærpningsværktøj, jeg fandt på Amazon, der har fået mine billige knive til at konkurrere med en professionel koks. Henckels finder Edge Pro Slibning Steel ($ 15) gør enhver form for metalblade som nye igen på få sekunder, så du kan dumpe den kedelige kant for godt.

Fås i 9- og 10-tommer stanglængder.

Jeg fik min yndlingskniv fra en nærbutik (seriøst), da de fleste af mine andre køkkenredskaber blev pakket væk fra et nyligt træk. Selvom jeg siden har pakket ud af resten af ​​mine madlavningsværktøjer, kommer jeg stadig tilbage til denne kniv, fordi jeg kan godt lide vægten af ​​den og grebet i min hånd. Men fordi det bestemt ikke er et professionelt klinge, er jeg nødt til at skærpe det oftere end de andre. Det er her dette slibende stål kommer godt med. Sådan fungerer det:

Sådan bruges et slibende stål:

1. Hold håndtaget på den slibende stålstang med din ikke-dominerende hånd. Sørg for, at du har et fast greb, da du bliver nødt til at lægge pres mellem bladet og stangen. Placer enden af ​​stangen sikkert på en skridsikker overflade, hvis du har brug for det.
2. Bladet skal møde stangen omkring en 20-graders vinkel-bare nok til at glide langs den smaleste del af din knivens blad.
3. Stryg kniven fra bagsiden af ​​bladet (tættest på håndtaget) på spidsen, mens man konsekvent påfører tryk i den vinkel. Gør det samme for den anden side af klingen, og sørg for at holde antallet af swipes på hver side selv. Jeg gør normalt dette 5-10 gange pr. Side, men du kan justere baseret på dit bladstilstand.
4. Tør dit skærpende stål med en ren klud, og rengør din kniv.

Presto-dine knive vil føle sig og skære som nye. Efter at jeg har givet min en god skærpelse, går jeg normalt lige efter en agurk eller en drue, noget der kræver lidt mere 'oomph for at skive og terninger. Det er tilfredsstillende, og endnu vigtigere, det er mere sikkert at bruge end at købte med et kedeligt, slidt blad. På bare $ 15 er denne slibning stålstang en fremragende investering, som enhver hjemmekog skal have i deres køkken ryster. "Klip" til jagten og køb en her.

Ønsker at være den første til at høre om de nyeste (og bedste) butiksproduktdråber, brugerdefinerede samlinger, rabatter og mere? Tilmeld dig for at få Intel leveret direkte til din indbakke.