Disse plantebaserede nachos vil tilfredsstille alle dine snacktrang-Nej-chips kræves

Nachos er en af ​​de fødevarer, der utvivlsomt er gode for sjælen-men er sandsynligvis ikke arkiveret under "go-to sunde snacks" i din hjerne. Indtil nu.

Lægeassistent og integrerende ernæringsfysiolog Katie Lemons, PA-C, MS, beviser, at ordene "sunde" og "nachos" kan helt bruges i samme sætning med denne plantebaserede nachos-opskrift, der bruger proteinpakket Lightlife®-plantebaseret jord som stjernen i snack.

"Det er virkelig let at bruge," siger Lemons. "Og jeg elsker at det har enkle og genkendelige ingredienser."Udover det plantebaserede proteinbytte (som du kan finde i kødgang.

"Det er virkelig let at bruge. Og jeg elsker at det har enkle og genkendelige ingredienser."

Det betyder, at ikke kun er disse plantebaserede nachos din nye yndlingssnack, men også-bedste nyheds-nachos kan nu officielt inkluderes i din sunde middagsrotation (*Pause for bifald*).

Klar til Nacho Night? Se citroner lave de plantebaserede nachos ovenfor, og hæng derefter opskriften til dig selv nedenfor.

Søde kartoffelnachos

ingredienser
3 store søde kartofler, vasket og skivet i runder
2 kopper makuleret, vegansk cheddarost
1 kop sorte bønner, drænet
1 kop druetomater, terninger
1 Package Lightlife Plant-baseret jord
1/2 gul løg, terninger
1/2 kop tomatsauce
2 tsk chilipulver
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk paprika
1/2 tsk tørret spisskummen
1/4 tsk tørret oregano
salt og peber efter smag
1/2 kop romaine salat, makuleret
1/4 kop grønne løg, terninger
1/4 kop rødløg, terninger
1/4 kop koriander, terninger
2 spsk avocadoolie

Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Kast de søde kartofler i avocadoolie, salt, peber og hvidløgspulver.

2. Bages i 20 minutter. Vend og bag i yderligere 10 minutter.

3. Fjern det fra ovnen og top med vegansk ost, sorte bønner og tomater, og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er smeltet.

4. Når kartoflerne bager, sauter gul løg med 1 spsk olivenolie, indtil duftende og gennemsigtig.

5. Tilføj Lightlife-plantebaseret jord og sauter i 3-4 minutter.

6. Tilsæt krydderier (chilipulver, hvidløgspulver, paprika, tørret spisskummen, tørret oregano, salt og peber) og tomatsauce. Sæt til side.

7. Fjern søde kartofler fra ovnen og top med tomatsausblanding, romaine salat, grøn løg, rødløg og koriander. god fornøjelse!

Sponsoreret af Lightlife