Disse antiinflammatoriske butternut squash-kiks bager praktisk talt sig selv

3. Tilsæt cassava -mel, tapioca -stivelse, gelatin, havsalt, bagepulver og ristet butternut -squashpuré i en stor skål, bagepulver og ristet butternut squashpuré. Tilsæt ærestørrelse af frosset kokosnøddeolie til blandingen og brug en gaffel eller konditor til at skære olien i melblandingen, indtil den ligner et groft måltid.

4. Tilsæt kold kokosmælk og æble cider eddike til blandingen og brug en gaffel eller konditor, og derefter skal dine hænder binde alle ingredienserne sammen til en stiv dej. Dette kan tage et stykke tid, så hold ved det, men du vil ikke overkne og smelte al olie-målet er at bringe dejen sammen, men du vil holde disse klumper af kokosnøddeolie intakt.

5. Læg dejen på et stykke pergamentpapir, og tryk på en skive omkring en tomme i tykkelse. Gør ikke dine kiks tyndere end dette, da kiksene ikke stiger meget i ovnen, og det er her det meste af højden kommer fra.

6. Brug en to-tommer kiksskærer eller kanten af ​​et drikkeglas, skære seks til syv kiks ud af din dej. Når du skærer hver kiks, skal du afstå fra at dreje skærer/glas for at undgå at forsegle kanterne. Overfør pergamentpapir til en bageplade og bag i 13 minutter i den midterste stativ på din ovn. Lad kiks afkøle i ti minutter for gelatinen at indstille, før du skærer dem.

Tips til bagning af Charles 'butternut squash kiks opskrift

Et par nyttige tip til at huske, mens du bager: Charles anbefaler at placere en isterning i kokosnødmælken i et minut eller to, så det er virkelig koldt, før du tilføjer til blandingen. Hun advarer også om at være forsigtig med ikke at overproces dejen, ellers begynder olien at blødgøre og klumpe sammen. Ideelt set, bemærker hun, at kokosnøddeolie stykker skal handle om ærterstørrelse.

Dernæst, hvis du følger en vegansk diæt, er det vigtigt at bemærke, at disse kiks indeholder gelatine. ”Jeg har ikke haft succes med at udelade gelatinen her, da det er afgørende ikke kun at binde ingredienserne, men for at hjælpe dejen med at fluffe lidt op,” siger Charles. "Applesauce virkede ikke på samme måde, og det gjorde kiksene for søde. Jeg tøver med at foreslå et høræg, fordi dejen måske er for våd."Ingen stor-hvis du undgår dyrefødevarer inklusive gelatine, prøv en af ​​disse lækre veganske desserter i stedet.

Til sidst, før hun nyder de velsmagende kiks, anbefaler hun at vente i mindst ti minutter på, at de kan køle og indstilles, før hun spiser. "Disse spises bedst friske, [de] kan opbevares i en forseglet beholder på bordpladen i op til tre dage," siger Charles. ”De vil hærde, så skal ristes eller genopvarmes, før servering."

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.