Disse 5-ingredient kokosnød cashew 'magiske cookies' er fyldt med plantebaseret protein

Den eneste fangst? Mens de modstår trangen til at gå i dybden med cookies med det samme, mens de er sløv og varmt vil være næsten umuligt, siger Modic, at det er bydende nødvendigt for at sikre, at opskriften er en succes. (Jeg gentager: Gør det ikke. Røre ved. Det. Cookies!)

Efter kun 10 korte minutter vil cookies have hærdet og er sikre at håndtere uden at risikere at falde fra hinanden. Se ... lidt tålmodighed (og magi!) går langt.

Hvad gør disse cookies så darn magiske

Første ting først: Hvem elsker ikke en let cookie -opskrift, der gør det ikke kræver at slæbe ud (og støve af) køkkenaid -standblanderen? Bonuspoint: Denne opskrift *. Faktisk har disse magiske cookies ingen af ​​de traditionelle cookieingredienser, du er bekendt med-ingen æg, mel, smør, bagepulver, men på en eller anden måde er slutresultatet en lækker cookie pakket med masser af protein, sjov og smag.

Men hvad der er langt mere imponerende ved denne opskrift er, at alle fem ingredienser tilbyder en slags fordel. Tag for eksempel cashewns. For hver 100-gram servering af cashewnødder finder du ud af, at de har en enorm 15 (!) gram protein. De betragtes også som en af ​​de bedste typer nødder til knogler og hudens sundhed, da cashewnødder er en potent kilde til kobber, et vigtigt næringsstof til at opretholde kollagen og elastin-to meget vigtige komponenter i huden og knoglerne. (En ounce cashewnødder indeholder 622 mikrogram kobber, alias omkring 70 procent af det anbefalede daglige indtag for voksne.) Forskning viser, at kobbermangel kan føre til lav knogletæthed og en højere risiko for osteoporose.

I mellemtiden har en 100-gram servering af kokosnøddeflager næsten syv gram fiber. Husk: Det søde sted er 21 til 25 gram fiber om dagen for voksne kvinder og 30 til 38 gram om dagen for voksne mænd. Chokolade er også blevet knyttet til at hjælpe med at bekæmpe betændelse, da antioxidanterne, der findes i kakao, hjælper med at reducere oxidativ stress. Det er, hvis du bruger den rigtige slags ideelt, det er chokolade lavet med 70 procent eller højere af kakao.

Men nej, nej, nej ... vi er ikke færdige endnu. Graham-kiks (vores absolutte favorit: Deltags klassiske Garhams) er glutenfri og indeholder antiinflammatoriske krydderier som kanel. Og hvis du husker, anbefaler Modic at bruge Need Life Bakes Chocolate Chip-produkter i videoen, som er glutenfri, mejerifri, sojafri, vegansk, nødfri, og listen fortsætter. Par det med naturens charme sødet kondenseret kokosnødmælk, og du har dig selv den bedste veganske cookie gennem tidene, tør vi sige.

Magiske cookies opskrift

Giver 8 gigantiske cookies (eller 16 normal størrelse cookies)

ingredienser
1 1/2 kopper cashews⁣
1 1/2 kopper usødede kokosnød flager⁣⁣
3/4 kop chokoladechips
3-4 Graham-kiks, knust⁣
3/4 dåse (11-12 ounce) kokosnødkondenseret mælk (du kan også bruge almindelig kondenseret mælk) ⁣

1. Forvarm ovnen til 350ºF. I en skål skal du blandes alle ingredienserne og pels godt sammen med den kokosnødkondenseret mælk. Lav store skefulde af blandingen på en pergamentforet bageplade, og sørg for at give rigelig plads, fordi den kokosnødkondenserede mælk spreder sig.

2. Bages i 15 til 16 minutter, indtil de er gyldne. Fjern det fra ovnen. Hvis kokosnødmælken har spredt sig, skal du tage en ske og skubbe den forsigtigt mod cookien. Undgå derefter at røre ved cookies i 10 minutter eller deromkring (du skal lade dem afkøle, så den kondenserede mælk hærder.)

3. Hent derefter forsigtigt dine cookies og nyd!

Disse veganske chokoladechip -cookies er ren lykke:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.