Sandheden om nattskygger-og om du skal undgå dem

I hvide kartofler indeholder huden de højeste niveauer af glycoalkaloid-så det kan gøre en verden af ​​forskel. (I tilfælde af at du undrer dig, nej, søde kartofler er ikke Nattskygger, og mens blå og lilla kartofler har glycoalkaloider, er det super lavt.) Deres tykkere hud beskytter planten, siger Walker, mens hvide og røde kartofler har tyndere skind og har brug for mere beskyttelsesnatur, rigtigt?)

Hvem de påvirker

Gode ​​nyheder, kartoffel og aubergineelskere! Ifølge Walker generer nattskygger ikke rigtig de fleste mennesker-men der er nogle bemærkelsesværdige undtagelser. "Hvis du har inflammatorisk tarmsyndrom, er glutenintolerante, har reumatoid arthritis eller enhver form for utæt tarm, anbefaler jeg, at du er meget forsigtig med denne madgruppe," siger hun. De frugters og grøntsager og grøntsager kan angribe en allerede svækket cellemembran.

Campbell er enig. ”De har en tendens til at påvirke mennesker med autoimmune lidelser mere end den gennemsnitlige person,” gentager han. "Hvis du viser tegn på ledbetændelse og smerter fra gigt, kan det anbefales at gøre en natskygge eliminationsdiæt i 30 dage."

Andre tegn på et muligt nattskyggeudgave? Hvis du spiser dem temmelig regelmæssigt og oplever en masse oppustethed, diarré, kvalme, opkast eller hovedpine, kan det være værd at skære dem ud lidt for at se, om du bemærker en forskel.

Hvordan man skærer dem ud

Hvis du hopper på toget no-nightshade, skal du forberede dig på en smule prøve-og-fejl. "Nogle mennesker kan skære tomater og kartofler ud, men tolererer stadig peberfrugter, fordi de har lavere niveauer af glycoalkaloider," siger Walker. Hun tilføjer også, nattskygger har en kumulativ effekt, hvilket betyder, at der muligvis ikke er en bestemt sort, der generer dig. I stedet for at konsumere små dele af et par forskellige nattskygger er for meget for din krop at tolerere på en given dag.

Derfor er den nemmeste måde at finde ud af er bare at skære dem helt-i det mindste i et lille stykke tid. "Jeg anbefaler ofte, at folk starter en elimineringsdiæt, hvor de starter med at spise ingen nattskygger, men derefter langsomt tilføje dem tilbage på en ad gangen," siger Walker. "På den måde kan du se, hvilke din krop tolererer."

Fordi alle natskygger er forskellige, skal du tage omhyggelige noter for at se, om din krop føles anderledes, når du tilføjer visse tilbage i. Du kan opleve, at det simpelthen er nok at moderere dit indtag. Eller kan du føle dig bedst, når du går fuldt ud Brady/Bündchen.

Oprindeligt offentliggjort 1. november 2016. Opdateret 19. november 2018.

Apropos af berømthedsspisevaner, her er 11 af de mest populære, sunde diæter. Og her er tre uventede måder at indarbejde superfoods i din diæt.