GO-TO, 10-minutters opskrifter på travle, sunde kvinder

Vi har alle været der: lange timer på kontoret, en træning om aftenen eller bare en følelse af at være hunde-truet og ikke ønsker at tilbringe en masse tid på at piske en sund middag. Dog ikke helt klar til at grotte til problemfri, enten Arg!

Læs videre til go-to, ti minutters opskrifter på raske kvinder, når en time i køkkenet bare ikke vil ske. -Randi Eichenbaum

(Foto: Meredith Baird)

Christy Coleman, berømthedsmakeupartist og leder af kreativ design på Beauty Counter

Skålen: Rå zucchini og squash “nudler”

”Det tager bogstaveligt talt under 10 minutter at lave. Det er sååå hurtigt og så godt, "sværger den rene skønhedsekspert.

1. Brug zucchini og squash til at lave "spaghetti nudler" med en spiralisator. (Det er ikke vanskeligere end at bruge et ostegrater.)
2. Tilføj en håndfuld skiver radiser, solsikkefrø, koriander og radise mikrofødler.
3. For at fremstille forbindingen, rist frisk gurkemeje og kombiner med juice fra 1/2 presset citron, en dejlig regnregn med græskarfrøolie og sort lavasalt. Kast og nyd!

(Foto: Christy Coleman)

Michelle Pellizzon, instruktør ved Bari Newport Beach og Bari NYC

Fadet: Den grønne burrito

1 spinat tortilla
3 æggehvider
1/2 en avocado
Fetaost (et par spiseskefulde skal gøre det)
1/4 kop hakket jalapenos (frisk eller syltede, men jeg kan godt lide syltede, fordi de minder mig om nachos)
1 spsk hakket koriander eller basilikum
Citron
Rød peber flager

1. Bland æggehvider og koriander sammen, og smid dem på en nonstick -pande for at lave mad. Når dine æg næsten er krypteret, skal du kaste fetaen ind og så mange (eller så få) jalapenos, som du vil. Lad den ost blive lidt smeltet og lækker.
2. Mos avocado, citron og rød peber flager sammen. Tilsæt salt og peber, og spred over din spinat tortilla.
3. Tilsæt dine rørede æggehvider til tortillaen, og fold som en burrito.
4. Tilføj sriracha, hvis du er modig!
5. Fortær, mens du løber til L -toget, kører fra West Hollywood til Beverly Hills eller i mellem klasser!

(Foto: Michelle Pellizzon)

Meredith Baird, kogebogforfatter og rå madkok på M.EN.K.E. I Santa Monica

Fadet: Coconut Ceviche

"Denne superenkle og lækre ceviche blev inspireret af en af ​​retterne ved m.EN.K.E. I Santa Monica. Jeg arbejder på min nye bog Kokosnødkøkken Det vil være ude i efteråret, så jeg har tænkt en masse om kokosnødder, ”siger hun. "For at gøre tingene let, kan jeg godt lide at købe en pose med eksotiske superfoods unge thailandske kokosnødkød. Frisk fra træet, frosset og også certificeret organisk, det er meget lettere at håndtere end at åbne kokosnødder (selvom du også kan gøre det!) "

Serverer 2-4
1 taske (1 lb.) Ung thailandsk kokosnødkød, skivet
1 agurk, podet og terninger
1 kop kirsebærtomater, kvartalede
1 Thai Chili, podet og hakket (juster dig til din varmetolerance)
1 kop korianderblade, revet
1 spsk olivenolie eller kokosnøddeolie
Juice af 2 limefrugter
1 tsk havsalt eller mere efter smag

Kast alle ingredienser sammen, og lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter før servering. Jeg kan godt lide at servere det familiestil med romaine salat, majs eller brun ris tortillas og guacamole for at fremstille ceviche "tacos" og et glas rose!

(Foto: Meredith Baird)

Jessica de Ruiter, modestylist, der har klædt alle fra Zooey Deschanel til Jennifer Lawrence

Skålen: havregrynskål

”Jeg laver dette hver morgen. Det er mit yndlingsmåltid om dagen, og jeg ser frem til det natten før!"Siger de Ruiter, den organiske-elskende skønhed, der også bruger naturlige skønhedsprodukter.

1. Bring to kopper vand og ceylon kanel. Tilsæt 1 1/2 kopper Bob's glutenfri havre, rør og drej til en lav simmer.
2. Scoop havregryn i en skål og tilsæt de superfoods, du kan lide, og har på hånden, såsom organiske blåbær (vilde canadiske, hvis de er tilgængelige), lokal bi -pollen, rå kakao -nibs, chiafrø, brasilianske nødder, kokosnøddeolie, hjemmelavet æble æble ..
3. Kog indtil ønsket konsistens uden låg. (Jeg kan godt lide min på den tørre side, så ca. 10 minutter.) Tilføj en skefuld ghee for at smelte på toppen og udskift låg. Lad det sidde i yderligere 5 til 10 minutter.

(Foto: Jessica de Ruiter)

Katie Warner Johnson, medstifter og administrerende direktør for Carbon38

Fadet: Katies livreddende bananskage

"Min (dessert) verden blev rystet, da jeg blev diagnosticeret med Crohns. Jeg har været nødt til at skære ud alle korn, sukker, mejeri og stivelse, og gik som et resultat i en dyb cookie-mindre depression. Da denne opskrift krydsede min indbakke var jeg skeptisk-ingen chokolade, ingen crème-fyldning, ingen lækker smuldre. Men da jeg prøvede det, fandt jeg en ny grund til at stå op om morgenen, ”siger hun.

"Det tager 5 minutter at sammensætte og 30 minutter i ovnen, og det er temmelig tæt på øjeblikkelig tilfredsstillelse," siger Fitness Fashion -grundlægger og fysik 57 instruktør.

3 kopper mandelmåltid
3 æg, slået
½ kop honning
2 Mosede modne bananer
1 TSP bagepulver
¼ kop kokosnøddeolie

Bland sammen og hæld i en gryde. Bages ved 350 grader i 30-45 minutter, indtil kagen springer tilbage til berøring.

(Foto: Katie Warner Johnson)

Jennifer Yates, Pilates Guru og grundlægger af Studio Metamorphosis i Los Angeles

Fadet: Mason Jar Greens med blødt kogende æg og citrondressing

"Denne salat er fyldt med greener og -korrekt til muskelgenvinding. Du kan pakke den i en murerkrukke til en hurtig til-gå-middag, hvilket er praktisk for mig at spise i studiet efter at have undervist i klasser, "siger Yates. Sådan samles det i krukken: Start med forbindingen først, derefter lag på tomater, agurker, purløg, avocado (kast dem med citron før for at undgå, at de bliver brune), derefter greenerne (lag på toppen, så de don 'T Wilt), så ægget. Når du er klar til at spise, drej murerkrukken på hovedet, så forbindingen når alle ingredienser. god fornøjelse!

Tjener 1
1 eller 2 store æg
1/2 avocado
2 1/2 kopper blandede greener
1 kop grønnkål
1/2 kop druetomater
1 Persisk agurk
2 spsk frisk citronsaft
1 tsk olivenolie
1 TSP organisk mayonnaise
2 spsk olivenolie
1 nellike knust frisk hvidløg
1 spsk purløg
Havsalt og malet peber

1. Placer æg i en gryde; Dæk med koldt vand. Bring lige i kogning; Dæk og fjern det fra varmen. Lad stå 4 minutter, og løb derefter under koldt vand for at stoppe med at lave mad. Skræl æg og skåret i halvdelen.
2. Lav salat: Hakk greenerne i bitstørrelsesstykker. Skive druetomater i halvdelen. Kvart agurk i længderetningen, skive kvartaler ¾ i tyk. Hakk purløg.
3. Pisk sammen citronsaft, olie, hvidløg og mayonnaise i en lille skål; Krydre med salt og peber.
4. Lige før servering, terning avocado og tilsæt den til din salat. Kast med påklædning. Server de bløde kogende æg på top krydret med lidt salt og peber.

(Foto: Jennifer Yates)

Vicky Vlachonis, berømthed osteopat, forfatter af Kroppen lyver ikke, og smertehåndteringsekspert

Fadet: Græsk gudinde Salat

Forskere mener, at det at spise noget olivenolie hver dag-som jeg har gjort siden barndomsblokke Prostaglandin-kaskaden, nedstamme betændelse, hvilket kan forhindre sygdomme som Alzheimers og være særlig nyttig til håndtering af kronisk smerte.

Serverer 2-3
2 kopper modne tomater, hakket
1 kop persiske agurker, hakket
1/4 hvid løg, finhakket
1/2 kop grønne oliven
1/2 kop persille, finhakket
1/2 kop fetaost (ged)
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Juice fra en halv citron
1/2 kop kapers
1/2 tsk tørret oregano
Havsalt og frisk malet peber efter smag

Hak løg og læg den i vand med 1 tsk salt for at dræbe løgens stærke smag. Hakk og forbered de andre grøntsager, kombiner derefter oliven, tomater, agurk, persille, feta og skyllet/drænet løg i en stor skål. Kast med olivenolie og citron og top med kapers. Drys oregano og salt og peber efter smag.

(Foto: Vicky Vlachonis)

Mere læsning

5 strålende, let og sunde sommermurerkrukkeopskrifter
Hvor Los Angeles fitnessinstruktører spiser
7 innovative hæfteklammer til dit veganske spisekammer