Ostpufferne i din barndom får endelig den sunde opgradering, de fortjener

Mindre ondskab, kendt for sine paleo-venlige snacks, har to sunde ostpustmuligheder. "Ingen ost" Cheesiness Paleo -puffer ($ 30 for seks) er lavet med cassava -mel, kokosnødsmel, søde kartoffelpulver og tapioca -stivelse (og aromatiseret med ernæringsgær, hvidløgspulver, løgpulver og sennepsfrø). Ægge + ostens æggehvide krøller ($ 30 for seks), er lavet med cassava mel og tørrede æggehvider.

"Vi arbejdede med et innovationscenter i tre dage for at få tekstur helt rigtigt," siger mindre ond præsident og administrerende direktør Charles Coristine. "Uden stivelsesholdige ingredienser som ris og kartoffel tog dette nogle eksperimenterende. Cassava, kokosnød og sød kartoffel er næringstæt, og vi bruger dem til den ernæringsmæssige værdi, de tilføjer til vores snacks, ”siger han. "Sammen med fordelene valgte vi ingredienser, der ville skabe den rigtige struktur og densitet for de puffer, der stadig var paleo, vegansk og kornfri."(Mens Paleo -pufferne ikke har noget protein, har de 13 milligram kalium.) For krøllerne (som har seks gram protein pr. Portion), siger Coristine, at han blev trukket til at bruge æg, fordi de er sådan en god kilde til protein. Æggene mindre onde bruger til at fremstille sine produkter er certificeret humane, tilføjer han.

Se videoen nedenfor for at se, hvorfor en registreret diætist kalder æg "Naturens multivitamin":

Spiser dine ostdoodles med dine lyserøde ud

Udover at få en ernæringsmæssig makeover, går de nye ostepuffer ud over bare en osteagtig smag. Mange af de sunde nykommere eksperimenterer med mere forhøjede krydderier og smagskombinationer. Tag messingrødder, der har en trøffel rosmarin crunch puff ($ 29 for seks) smag, som Gailmor siger er en bestseller. "Med vores kunder finder vi ud af, at børn virkelig kan lide den hvide cheddar -smag, mens forældre kan lide trøffelrosmarinet," siger Gailmor.

Både mindre onde og hippeaer har en pustet snack, der er aromatiseret med Himalaya hav salt, der kun. Stadig siger mærket, at deres klassiske hvide cheddar er deres største bestseller, med Nacho vibber et tæt sekund. "Vi tror, ​​at vegansk hvid cheddar er den mest elskede, fordi den har en lækker ostesmag, bare uden osten," siger Valliere. "Flere og flere forbrugere er på udkig efter bedre-for-dig-alternativer eller veganske muligheder, og vi synes, at vores veganske hvide cheddar virkelig leverer på disse behov. Hvis du har lidt af en sød tand, kan Spudsy's Cinnamon Churro være din nye favorit, krydret med brunt sukker, kanel og havsalt.

Det er klart, der er oodles af muligheder, når det kommer til ostpuffer, både med hensyn til ernæringsprofil og smag. Nogle gange kan du virkelig forbedre dig på en klassiker.

Øjeblikkelig ramen får også en sund makeover. Og her er ni ernæringsekretær-godkendte snackmuligheder.