Sesamfrø er den undervurderede salattopping, du har savnet

3. De har høje sunde fedtstoffer. Du behøver ikke at være en helt keto-hengiven for at vide, at sunde fedtstoffer er massivt vigtige for din krop-især når det kommer til hjernesundhed. Og en spiseskefuld sesamfrø har 4 gram fedt-mest den enumættede og flerumættede art (du ved, de gode ting). Drys nogle sesamfrø på din avocado toast for at tage dit umættede fedt, der serverer til næste niveau.

4. De er antiinflammatoriske. Betændelse er knyttet til at forårsage alt fra acne og tarm nød til kognitiv tilbagegang og kræft. Den gode nyhed: Sesamfrø (specifikt sesamfrøolie) er blevet knyttet til at sænke den, selvom der er behov for mere undersøgelse.

5. De er gode til dit hjerte. Den samme undersøgelse, der fremhæver Sesame Seed Oils antiinflammatoriske fordele, siger, at det også er godt for dit hjerte. Så hvis du forbereder et måltid og vil have en lidt anden smagsprofil end hvad din olivenolie giver dig, skal du række ud til en flaske sesamfrøolie i stedet.

6. De kan hjælpe med slidgigt. En undersøgelse fandt, at det at spise 40 gram sesamfrø pr. Dag kan lette symptomer på knæartrose. Det er klart, at det at tage foranstaltninger til lavere oxidativ stress kan have store resultater.

Potentielle bivirkninger ved indtagelse af sesamfrø

Der er helt klart masser af fordele ved at tilføje sesamfrø til din diæt, men der er en advarsel at være opmærksom på: nødder og frø er almindelige allergener-og det inkluderer sesamfrø. Cirka 1 ud af 1000 mennesker lider af en sesamallergi.

Symptomer på en sesamallergi spænder fra person til person, ifølge fødevareallergi-forskning og uddannelsesfolk kunne bryde ud i bikuber, men andre har måske en mere alvorlig reaktion som anafylaksi. Det er også vigtigt at vide, at hvis du har en sesamfrøallergi, skal du ikke kun undgå selve frøet, men mad kogt med sesamfrøolie. Dette er især almindeligt i mellemøstlige og asiatiske retter, så det er noget at holde sindet foran og spørge tjeneren om, når du spiser ude.

Hvis du ikke er allergisk og vil høste de sundhedsmæssige fordele, som disse små frø pakker, er der flere måder at få din løsning på.

Hvordan man bruger sesamfrø

1. Som en topping. En af de mest almindelige måder, hvorpå sesamfrø bruges, er som en topping i salater, sushi og kylling (skønt det også fungerer lige så godt som en topping på tofu, tempeh og andre kødudskiftninger). Smagsprofilen fungerer ekstremt godt i asiatisk-påvirkede retter. Vil prøve det? Tjek opskriften på denne glutenfri, veganske, søde kartoffelpad thai.

2. Som en olie. Sesame frøolie er en stor hjertesunde pantry hæfteklamme at have og kan virkelig forstærke smagen i en ellers intetsigende skål. Røgpunktet er typisk ret lavt, hvilket gør det bedre at bruge som en sidste touch snarere end mens du sauter. Du kan også bruge det i salatdressinger eller endda i stedet for det, da sesamfrøolie har en så tydelig smag.

3. Tahini. Jord -sesamfrø kaldes Tahini, som er en hæfteklamme i Mellemøsten. Tahini -smør vokser i popularitet her i staterne og tilbyder en velsmagende erstatning til nøddesmør, som har en tendens til at være lidt sødere. Drys det over ristede grøntsager for en ekstra smagstans.

Mens du øger din intel på undervurderede frø, skal du uddanne dig selv om forskellen mellem hørfrø og chia-inklusive at finde ud af, hvilken der er sundere. Og her er et pro tip om, hvordan man laver den sundeste salat nogensinde.