Ægte tale, hvor dårlig en idé er den kødædende diæt, alligevel?

Alt, der ikke kommer fra et dyr, dog? Fra bordet. "Frugt, grøntsager, nødder, frø og korn er alle ude," dr. Day siger. Dybest set skal du fjerne "samler" fra "Hunter-samler" -beskrivelsen, der ofte bruges til at beskrive forfædres menneskelige spisemønstre, og du har den kødædende diæt.

Så hvorfor spiser folk kun kød?

”Selvom generelle folkesundhedsanbefalinger fremmer at spise en masse frugt og grøntsager, og bør Gør det, hvad der går tabt er, at visse mennesker har problemer med visse typer plantemad, ”siger diætist Ryan D. Andrews, Rd. ”I nogle mennesker kan specifikke plantemad muligvis udløse en immunrespons eller fordøjelsesproblemer.”(Tænk FODMAPS, bælgfrugter…)

For disse mennesker er frustrationen over at forsøge at identificere, hvilke fødevarer der udløser symptomer, der kan skubbe dem til at kaste håndklædet helt ind på planter.

”Da dyrefødevarer i mange tilfælde er tætte kilder til næringsstoffer, der let kan bruges af den menneskelige krop, kan folk opleve en 'bryllupsrejse' periode på en kødædende diæt, hvor deres [fordøjelses] symptomer falder,” siger Andrews. Når alt kommer til alt kan animalske produkter være rige på næringsstoffer som jern, D -vitamin, zink og vitamin K2 og er lette at fordøje.

Ernæringseksperter er langt fra solgt på denne spiseplan

Selvom det at tage en kort pause fra potentielt irriterende plantemad kan give lettelse til mennesker med fordøjelses- og immunproblemer, hverken Andrews eller Dr. Dag anbefale den kødædende diæt.

”Når jeg tænker på aspekter af kosten, som folk kan ændre for at fremme levetid og optimal sundhed, leder jeg efter den minimale mængde animalske produkter, der får jobbet gjort, ikke det maksimale beløb,” siger Andrews. Når alt kommer til alt, mens vi har en overflod af videnskabelig bevis, der støtter fordelene ved en diæt rig på plantemad, har vi ikke det samme til diæter med all-dyr-mad. (Faktisk er forskerne bag et 2013 -papir, der blev offentliggjort i Permanent Journal Foreslå, at læger taler med alle patienter-især dem med kroniske sundhedsmæssige forhold-om fordelene ved at indføre en mere plantebaseret diæt.)

”Meget få populationer over hele kloden opretholder diæter med for det meste dyrefødevarer-og gør det typisk kun i klimaer, hvor du ikke kan dyrke noget-for den gennemsnitlige person er kun at spise dyrefødevarer i en længere periode er ukendt territorium , ”Tilføjer Andrews.

Eksperternes bekymringer slutter ikke der. Bare et par andre ulemper til den kødædende diæt inkluderer:

1. At spise kun kød betyder meget lidt ernæringsmæssig sort

”Baseret på hvad vi ved om generel sundhed, levetid og sygdomsforebyggelse, er det mest fornuftigt at spise masser af plantemad. Plantefødevarer indeholder en række fordelagtige forbindelser, herunder C -vitamin, carotenoider og mere.

Da dyrefødevarer ikke giver mange af disse næringsstoffer, kan visse mangler begynde at vokse op inden for kun en måned eller deromkring af nixing planter fra din tallerken, ifølge Andrews.

2. Du kan også kysse fiber farvel

Fiber, som vi ved, understøtter tarm og kardiovaskulær sundhed, hjælper med at reducere kræftrisikoen, hjælper. (Du kan kun Få fiber fra planter.)

”Fiber er en absolut hjørnesten i det generelle helbred og velvære,” siger Andrews. Faktisk forskning offentliggjort i American Journal of Epidemiology har endda knyttet højere fiberindtagelse med en lavere risiko for død, uanset årsagen. Ved at blande det, sætter du dig ikke kun op til forstoppelse på kort sigt-du øger din risiko for andre sundhedsmæssige forhold nede på vejen.

3. Overdreven mættet fedtindtag kan stave problemer

American Heart Association anbefaler, at ikke mere end seks procent af dine daglige kalorier kommer fra mættet fedt, fordi overforbrug af mættet fedt er forbundet med øget blodcholesterol og hjerte -kar -sygdom. Og animalske produkter, især rødt kød, har højere koncentrationer af mættet fedt sammenlignet med de fleste planteprodukter. Selvom mættet fedt muligvis ikke er en alvorlig bekymring, når det kommer fra en række plante- og dyremad inden for en sund, afbalanceret diæt, kan øget indtag på en kost med all-meat have en anden indflydelse, siger Andrews.

4. Hej, skitserede konserveringsmidler ..

Selvom den kødædende diæt kan glorificere bacon som sin egen madgruppe, kan det faktisk forværre en masse forarbejdet kød faktisk forværre den langsigtede virkning af en all-meat-diæt på dit helbred på dit helbred.

”Mange forarbejdede kød, som bacon, er konserveret med natriumnitrat,” siger Andrews. Ikke kun er overskydende natriumproblematisk for langvarig sundhed, men når det kombineres med aminosyrer (som findes i kød) i kroppen, kan nitrater blive til kræftfremkaldende stoffer, kemikalier, der er knyttet til kræft. Dette er ikke noget for en person, der kun spiser små mængder af disse fødevarer at bekymre sig om, men når de bliver en grundpart i din daglige diæt ... det er en anden historie.

De ekstra ulemper ved konventionelt opdrættet kød

Ud over de ernæringsmæssige implikationer af at udskifte planter til animalske produkter, er der et andet vigtigt lag til den kødædende diæt, der er værd at overveje: miljøpåvirkningen.

Fra et bæredygtighedsperspektiv finder Andrews forestillingen om yderligere at øge efterspørgslen efter animalske produkter utroligt bekymrende. ”Vi klemmer allerede jorden for alle de ressourcer, den har, og vi løber tør,” siger han. ”Vi har ikke nok jord, vand og jord til at producere flere animalske produkter.”(En venlig påmindelse om, at kød- og mejeriindustrier producerer 60 procent af landbrugsindustriens drivhusgasemissioner, og især oksekødproduktion producerer 13 gange så mange drivhusgasser som vegetabilske proteiner.)

For ikke at nævne, den udbredte anvendelse af antibiotika i U.S.Konventionel landbrugsmodel har også betydeligt bidraget til udviklingen af ​​antibiotikaresistens (som Verdenssundhedsorganisationen identificerer som ”en af ​​de største trusler mod global sundhed og fødevaresikkerhed i dag”), siger Andrews.

”Kilden til vores animalske produkter er ekstremt vigtig,” siger Dr. Dag. ”Ikke alle dyremad er skabt lige, og hvis du vil sætte så meget i din krop, græsfodret, græsbehandlet, fri rækkevidde og organisk skal være en vigtig prioritet."

Den nederste linje ved at spise som en rovdyr

Kød kan bestemt være en del af en sund kost i moderation, men det burde ikke være den eneste komponent i nogens diæt. Hvis du absolut insisterer på at prøve en kødædende diæt for at lette immun- eller fordøjelsesproblemer, skal du huske at betragte det kun som en kortvarig strategi og for at fortsætte under opsyn og vejledning af en sundhedsperson. Dag. Men generelt har de fleste sundhedseksperter alvorligt oksekød med denne spiseplan og med god grund.

Apropos andre iffy måltider ... Du skal virkelig tænke to gange på "OMAD" -diet. Tjek i stedet den sunde spisestandard, der er Middelhavsdiet.