Ærtmælk er den nye plantebaserede drik, der giver mandelmælk en seriøs konkurrence

Med andre ord: nej, det smager slet ikke som ærter. ("Vi tager et standpunkt mod mejeri -alternativer, der er tynde, kridt eller noget mindre end lækkert," siger Renninger.) Og sammenlignet med 2 procent mejerimælk, har den 40 procent færre kalorier, halvdelen af ​​sukkeret, 1/3 af det mættede fedt og 50 procent mere calcium.

Den rigtige ringvirkning

På trods af alt Ripples ernæringsmæssige razzle-blomstrende har dens mest overbevisende fordele intet at gøre med vitaminer eller mineraler. "Forbedring af bæredygtighed i branchen er central for vores design og virksomheds etos," siger Menninger.

Ved at erstatte mælk med krusning i et år, siger mærket, ville den gennemsnitlige husstand reducere sit vandfodaftryk: det tager 93 procent mindre vand at fremstille krusning end mejerimælk, og det tager 85 procent mindre vand at dyrke ærter end mandler, for eksempel. (Det er fordi gule ærter kræver langt mindre vand for at vokse, og process-renninger påpeger, at det tager 1.1 liter vand for at dyrke en enkelt mandel.)

Hvad angår de stilfulde pakker? De er lavet af genanvendt plast og "har et kulstofaftryk, der er 75 til 80 procent lavere end standard mælkekartoner," påpeger Renninger.

Så hvad er fangsten?

Naturligvis er ingen forarbejdet mad perfekt, nogle kan finde fejl med Ripples ikke-organiske status, og selvom ærter udgør en formidabel 25 procent af hver servering, kan små batch-purister gå i gang med det faktum, at de bare er en af ​​om Et dusin genstande, omend sikre, på ingredienslisten (den inkluderer også solsikkeolie, tilsatte vitaminer og mineraler, naturlige fortykningsmidler som guargummi og solsikke lecithin, og i de sødede sorter, organisk sukkerrørsukker).

Men i sidste ende er Ripple et unægteligt stærkt alternativ til de andre mælkeindstillinger hos Whole Foods (hvor det er tilgængeligt nu, med de største, 48 ounce flasker, der går for under $ 5) og Target (hvor det vil blive solgt fra juli).

Uanset om du er super ind i bæredygtighed, en mejeri-hård, der ikke er nede med strukturen af ​​nødmælk, eller du ønsker at tilføje mere plantebaseret protein til din diæt: Pludselig lyder den ærtermælkelatte en masse velsmagende.

Foretrækker at lave din egen mejeri-fri mælk? Vi har opskrifter på alt fra vanilje quinoa mælk til regnbue nøddemælk.