En portion af basilikumfrø har 60% af dine daglige fiberbehov (og flere grunde til at elske disse antiinflammatoriske superreeds)

Basilikumfrø er gode til dine knogler

En portion af frøene indeholder også 370 milligram calcium og 90 milligram magnesium, "som begge er vigtige mineraler for at forhindre knogletab og osteoporose," siger Gans. Du får også 4.7 milligram jern pr. Portion, hvilket er vigtigt for at producere hæmoglobin, et protein, der findes i røde blodlegemer og nødvendigt for cirkulation.

En servering af frøene indeholder også 370 milligram calcium og 90 milligram magnesium, ”som begge er vigtige mineraler for at forhindre knogletab og osteoporose.”-Keri Gans, RDN

De er antiinflammatoriske

Og som de fleste spiselige frø er ”basilikumfrø også pakket med antioxidanter, såsom polyfenoler, som kan hjælpe med at opretholde immunsundhed og reducere risikoen for visse kræftformer.”Siger Gans.

Og fyldt med hjertesunde fedt

Sammenlignet med chia er basilikumfrø lidt højere i fedt. Hver servering indeholder seks gram (to spiseskefulde chiafrø tilbyder fem gram fedt). Gans forklarer imidlertid, ”Det fedt, der findes i basilikumfrø, er enumættet, hvilket er hjerte sundt og kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme."

Den kulturelle betydning af basilikumfrø

På trods af deres robuste ernæringsmæssige fordele har det været vanskeligt at finde basilikumfrø uden for specialiserede helsekostbutikker og velassorterede asiatiske markeder i U.S. Hvilket er kampen Shakira Niazi, grundlægger af Zenbasil, står overfor, når han søger efter helbredelse af fødevarer til hendes søn. Efter at hun skulle gennemgå flere runder med antibiotika, ledte hun efter en måde at hjælpe med at genopbygge og styrke hans tarmmikrobiome og immunsystem. Niazi kiggede på hendes afghanske arv for fødevarer, der kunne hjælpe.

Niazi, der flygtede fra Afghanistan som flygtning på 12 år gammel, huskede sin bedstemor, der lavede basilikum-infunderede drikkevarer i løbet af sin barndom. Hendes bedstemor hyldede frøets kraft til at ”støtte tarmen, hjertet, sindet.”Frøene“ havde også afkølende egenskaber, hvormed hun mente antiinflammatoriske egenskaber, ”siger Niazi.

Niazi, der flygtede fra Afghanistan som flygtning på 12 år gammel, huskede sin bedstemor, der lavede basilikum-infunderede drikkevarer i løbet af sin barndom. Hendes bedstemor hyldede frøets kraft til at ”støtte tarmen, hjertet, sindet."

”Min søgning førte mig til Medicinens kanon, En bog, der blev brugt som en medicinsk myndighed i otte århundreder, og tilfældigvis er skrevet i min families landsby, ”siger Niazi. Kanonen Lister Basil som en salve til en række medicinske problemer, herunder nyresmerter og blæresmerter, hovedpine, gastritis og menstruationssmerter.

Hvordan man forbereder, spiser og serverer basilikumfrø derhjemme

Hvis du er som de 95 procent af amerikanerne, der mangler deres daglige diætfiberbehov, kan du måske tilføje et dryss af basilikumfrø til din diæt. Men opmærksomme på Gans 'advarsel om, at "basilikumfrø ikke bør spises, før de er blevet gennemvædet i vand," hvilket gør dem blødere og lettere på dit fordøjelsessystem. I modsætning til chiafrø, som er temmelig neutrale i smag, får du en subtil basilikumsmag, skønt den let er overmagt af en dukke af ahornsirup eller en stænk af vaniljeekstrakt.

Niazi bemærker, at basilikumfrø bliver fuldt hydreret på kun fem minutter, så du kan blande en drink uden den avancerede planlægning, som Chia kræver. Traditionelt omrøres frøene simpelthen i et glas vand, te eller frugtsaft til en fugtgivende og fiberdrevet forfriskning.

Drikken får en tykkere, let gelatinøs struktur, der kan tage nogle at vænne sig til, men det er ikke så forskelligt fra tapioca -perlerne i boble -te og er ganske flot, hvis du nyder en smule chew og heft i dine drinks. Du kan også integrere frøene i bagning af opskrifter, varm grød eller havregryn, som en ægudskiftning, eller bruge dem hvor som helst, du vil bruge chiafrø.

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.