Nej, gulerødder kan ikke give dig nattsyn, men de har nogle ret solide sundhedsmæssige fordele

2. Gulerødder har C -vitamin. Ifølge Gallagher er gulerødder en ofte overset kilde til C-vitamin med 7.5 milligram pr. Kop. (Du vil sigte mod at få 75 milligram om dagen.) Sandt, det er det ikke en masse af C -vitamin, men det er stadig et godt fald i den ernæringsmæssige spand, du har brug for for at holde dit immunsystem på punkt.

3. De er gode til din hud. Mens gulerødder 'vitamin et indhold typisk tales om i forhold til øjensundhed, siger Gallagher, at det også gør veggie til en stor skønhedsforstærker. "A -vitamin kan hjælpe med at fremme modningen af ​​nye hudceller," siger hun. "Anden begrænset forskning har vist, at passende indtag af vitamin A også kan hjælpe med hudhydrering."

4. Gulerødder er en god kilde til fiber. "Gulerødder er en god kilde til kostfiber, som ofte er et overset næringsstof, der er vigtigt for en sund kost," siger Gallagher. "Tilstrækkelig fiberindtag hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, håndtere vægt, kontrollere blodsukker og forbedre fordøjelsessundheden."En kop gulerødder har 3.5 gram fiber, en del af de 25 gram, du vil sigte mod at få en dag.

I sidste ende, siger Gallagher, er gulerødder en god sund mad, der er værd at arbejde i din diæt, men det fungerer ikke i et vakuum. "Ingen mad vil fungere som en magisk kur," siger hun. "Gulerødder er en sund mad, ligesom alle andre frugter og grøntsager. Spise gulerødder i kombination med en samlet sund og afbalanceret diæt hjælper dig med at se disse hud- og øjenhelse fordele. Inkorporere dem med andre grøntsager, frugter, fuldkorn og magert proteiner."Hør, hør!

Apropos andre sunde frugter og grøntsager, skolen selv på de sundhedsmæssige fordele ved ananas og vandmelon.