Nyheder flash sojamælk er ikke djævelen, ifølge disse eksperter

Det er også et ret bæredygtigt valg for planeten. BBC citerede for nylig Oxford University Research, der fandt, at sojamælk kræver mindre vand at fremstille end mejeri, mandel og havre mælk, og produktion af det skaber færre emissioner end ris og mejerimælk (men mere end havre eller mandelmælk).

2. Sojamælk vil sandsynligvis ikke rod med dine hormoner

En af folks største hangups om sojamælk (og soja generelt) har været dens tilknytning til hormoner. "Soja indeholder isoflavoner, som er en type fytoøstrogen," Dr. Messina siger. I sojabønner fungerer fytostrogen som et forsvarssystem og hjælper celler med at kommunikere. Men disse planteforbindelser kan virke på samme måde som (eller potentielt forstyrre) østrogen i den menneskelige krop.

Da folk begyndte at lære mere om hormoner, forårsagede ideen om, at soja naturligt havde høje mængder af disse østrogen-efterlignende forbindelser. Integrativ og funktionel læge Frank Lipman, MD, har skrevet i fortiden om sin modvilje mod soja og siger, at det kan forstyrre skjoldbruskkirtlen og endokrin funktion, hvilket kan føre til træthed, forstoppelse og påvirke menstruation og overgangsalder. (Videnskabelige undersøgelser bestrider generelt troen på, at soja påvirker skjoldbruskkirtelfunktionen hos raske voksne; der er nogle beviser, der antyder, at det kan påvirke det endokrine system at konsumere soja på Reg i lang tid kan påvirke det endokrine system.)

Imidlertid er to af de eksperter, vi talte med, uenige med disse bekymringer. "[Phytoøstrogener] har effekter, der ikke er forbundet med østrogen, og endda deres østrogenlignende effekter er forskellige fra hormonet østrogen," Dr. Messina siger. Oversættelse: Bare fordi fytoøstrogener ligner østrogener, betyder det ikke, at de er den samme ting-nor vil de nødvendigvis have en negativ indflydelse på din krop. Dr. Bhatia er enig. "Phytoøstrogener er forskellige fra almindelige østrogener og tjener et andet formål," siger hun.

Hun tilføjer, at forskning har vist, at soja (og dets isoflavoner) faktisk kan være godt for dig. "Phytoøstrogener kan binde til østrogenreceptorer, så på denne måde beskytter de faktisk mod hormonbaserede kræftformer," siger hun. Hun understreger, at soja ikke forårsager kræft eller skal undgås hos mennesker med hormonbaserede kræftformer-et stemning, der er gentaget af American Cancer Society.

Dog Heather B. Patisaul, ph.d., lektor ved Institut for Biologiske Videnskaber ved North Carolina State University og ekspert på endokrine forstyrrelser, siger, at der er nogle advarsler til den samlede sikkerhed for phytoøstrogener (som hvad der er i soja.) "Hvordan phytoøstrogener kan påvirke sundheden afhænger af en masse faktorer, herunder din alder, køn, udviklingsstadium og generelt sundhedsniveau," siger hun. Mens de fleste mennesker ikke har nogen negative sundhedseffekter fra et moderat indtag, dr. Patisaul siger, at mennesker, der er gravide, i behandling af hormonrelaterede kræftformer eller at tage thyroidea-medicin kan overveje at tale om deres kost med deres læge for at sikre, at deres sojaforbrug ikke forstyrrer deres helbred.

3. Ikke alle sojamælk har GMO'er

En anden strejke mod soja: GMO'er. Soja er en af ​​de mest almindelige genetisk modificerede fødevarer i U.S., som mange bevidste forbrugere undgår. Dog dr. Messina siger, at hovedparten af ​​den GMO -soja går til dyrefoder og ikke i sojamælk eller andre sojamad. Til hans punkt er mange populære sojamælkemærker ikke-GMO, inklusive Silk og Westsoy. Se efter mærker med et organisk eller certificeret ikke-GMO-etiket til at være 100 procent i det klare.

4. Sojamælk kan forarbejdes, så shop smart

Sojamælk kan være en del af en sund kost, men dr. Bhatia siger, at det er vigtigt at huske, at ikke alle kilder til soja er ernæringsmæssigt ækvivalente. "Fermenteret soja som Miso, Tempeh og Natto hjælper med at afbalancere tarmen," siger hun. "Men soja i meget forarbejdede fødevarer mangler den samme ernæringsværdi," siger hun (hvilket generelt er sandt for enhver hel mad kontra dens forarbejdede modstykke).

Eksempler på de mest forarbejdede sojamad inkluderer soja burgere og barer. Dr. Bahtia siger, at nogle sojamælk også kan behandles meget, hvilket påvirker dens næringsstofdensitet (hvilket betyder, at du ikke får så mange protein, vitaminer eller mineraler pr. Portion). Før du køber, skal du kontrollere det ernæringspanel. Hvis mængden af ​​vitaminer A, D, K, calcium og protein er næsten nul, betyder det sandsynligvis, at der er en masse fyldstoffer der-og ikke engang så meget soja. Ingredienslisten skal være minimal og kontrollere, at mælken kommer fra hele bønner, ikke det mere forarbejdede sojaprotein eller sojaproteinisolat.

Selvfølgelig er soja ikke for alle. "Nogle mennesker er intolerante over for soja, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer," Dr. Bhatia tilføjer. Mange mennesker er også lige lige op allergiske over for soja, hvilket gør det at spise ethvert produkt med soja til en komplet ikke-starter.

Men generelt dr. Bhatia giver grønt lys til indtagelse af sojamælk regelmæssigt, op til tre gange om ugen. "Gå efter en god kvalitet og ikke-GMO, hvis du kan," siger hun. Nogle gange er oldies virkelig godbidderne.

Nu hvor du er blevet skolet på soja, skal du få lavt ned på, hvis stivelsesholdige fødevarer som ris og kartofler er sunde.