Mikrogreener er din billet til at blive den barfodede contessa af plantedamer

Selvom nogle mennesker forvirrer mikrogreener med spirer, adskiller de sig på flere måder. Først og fremmest: Ingen frø. Da de er dyrket i jord (i stedet for vand, som spirer er), høstes mikrogreener over jordniveauet-så du får kun blade og stængler. Og til sidst, fordi de dyrkes i jord, opsuger mikrogreener flere næringsstoffer end spirer gør.

De mest populære frø, der bruges til at dyrke mikrogreener, inkluderer broccoli, boghvede, kål, blomkål, chia, sennep og solsikke. Disse frøplanter er de nemmeste at vokse, hvilket er en bestemt frynsegod til havearbejde nybegynder. Når du begynder at finpudse dine høstfærdigheder, kan du forgrene dig og dyrke nogle af de andre trendyste mikrogreener, inklusive salat, grønnkål, spinat, radise, roer og vandkarse.

Sådan starter du en mikrogreens køkkenhave

Følg disse otte trin for at få denne havefest i gang.

1. Saml dine havearbejdsværktøjer

Mikrogreener skal plantes i en lille, lav container (din typiske salatbar take -out container er en god størrelse at skyde efter). Du kan bruge en børnehaveflad, hvis du har en til rådighed, men hvis ikke, skal du ikke bekymre dig. Du kan genbruge en ren plastik madbeholder fra en restaurant eller supermarkedet, men sørg for at stikke et par dræningshuller i bunden. De eneste andre materialer, du har brug for, er fugtgjort pottejord eller blanding og dine valg af frø.

2. Fyld din beholder med jord

Brug din fugtighedede potteblanding til at fylde beholderen med ca. en tomme eller to jord. Tryk på jorden ned med et stykke pap eller bagsiden af ​​din hånd, så overfladen er niveau og glat; Undgå at trykke for hårdt og pakke beholderen.

3. Spred dine frø

Tilsæt et jævnt lag frø til toppen af ​​din pottejord. Du skal sprede flere frø, end du ville gøre, hvis du planlagde at høste planter i fuld størrelse, da dette vil øge dit udbytte af mikrogreener. Tryk forsigtigt frøene i jorden. Pro tip: Hvis du vil fremskynde spiringsprocessen, skal du blødgøre dine frø i vandet natten over, før du planter dem.

4. Lag potteblanding og tåge jorden

Hvis du har en wire-mesh-sifter, kan du bruge den til at lægge en meget fin (1/8-tommer) belægning af tør potteblanding over frøene. Brug derefter en sprayflaske til at spritz jorden, indtil den er fugtig.

5. Placer din beholder på en vindueskarme eller under et voksende lys

Dine mikrogreener har brug for flere timers direkte sollys dagligt, helst fra et sydvendt vindue for at trives. Hvis du ikke har adgang til en solrig afsats, kan du montere vokse lys under skabe og pleje dine frøplanter på køkkenbordet.

6. Mist dine frø dagligt

Mens du venter på, at dine frø skal spire, skal du tåge jorden i beholderen et par gange hver dag. Pas på ikke at overvand dine planter; tåge dem kun, indtil jorden er fugtig.

7. Høst frugterne af dit arbejde

Inden for tre til syv dage skal du bemærke de første spirer. Når de første "ægte blade" vises typisk cirka to til tre uger efter, at du først planter frøene, afhængigt af den sort, du valgte-det er tid til at høste din første afgrøde af mikrogreener. Brug blot en saks til at snuge stænglerne lige over jordlinjen.

8. Server og opbevar dine mikrogreener

Dine frøplanter smager bedst, når de serveres umiddelbart efter, at de er høstet. Skyl mikrogreenerne og tør dem med et papirhåndklæde før servering. Mikrogreener kan føjes til alt fra sandwich, salater og omeletter. Du kan også blande dem i smoothies eller juice eller bruge dem til at pynte dine yndlings hotte hovedretter. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i dit køleskab for at holde dem så friske som muligt. Men frem for alt, efter din grønne tommelfingerindsats, kan du nyde! Og start din middagsselskabs gæsteliste ASAP, da du ønsker at cementere din status som en ven med (de mest ernæringsmæssige) fordele.

Et andet rum i dit hus, der kunne bruge noget plantekærlighed? Dit badeværelse. Og i hele dit hjem er dette de planter, der faktisk vil rydde op i din luft.