Få enhver dag til at føle sig som en fest med denne veganske funfetti -kage

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Let en 9-tommers rund kagepande med uraffineret kokosnøddeolie eller bagespray.

2. I en medium blandeskål skal du piske sammen med den våde kage ingredienser-urefineret kokosnøddeolie, hvidt sukker, banan, vand og vaniljeekstrakt-så afsættes derefter.

3. Tilsæt de tørre kageingredienser: glutenfrit mel, mandelmåltid og salt i en lille blandeskål. Tilsæt forsigtigt de tørre ingredienser i den våde skål og bland, indtil de er kombineret, men ikke overblanding.

3. I en lille skål skal du kombinere bagepulver og æble cider eddike. Lad blandingen fizz og foldes ind i kagen. Fold forsigtigt de flerfarvede dryss, indtil de kombineres.

4. Hæld dejen i den forberedte kagepande, anbring i ovnen og bag i cirka 33 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.

5. Fjern det fra ovnen og afkøles helt inden glasur.

For at lave glasur:

1. Tilsæt de pulveriserede konfektioners sukker, uraffineret kokosnøddeolie (eller i en stand-mixer). Pisk godt med en power mixer eller håndholdt pisker til at kombinere. Tilsæt æble cider eddike for at afslutte og pisker igen. Sørg for, at glasuren er stiv.

2. Anbring forsigtigt din afkølede kage på en kagestativ eller en smuk serveringsplade. Ved hjælp af en spatel, is din kage: øverst, sider og drys derefter med den sidste regnbue drysser, før frostingen hærder!