Kayla Itsines er nu en kogebogforfatter-og hendes sunde søde kartoffel enchilada opskrift er genialt

Hvis 5.9 millioner fans er ikke nok til at overbevise dig om, at Kayla Itsines er efter verdensherredømme, den seneste tilføjelse til hendes voksende imperium skal gøre susen.

Foruden en verdensomspændende stadionstørrelse, en fitness-app og fans så obsessive, at de kunne konkurrere med de største popstjerner, frigiver Uber-Fit Instagrammer sin allerførste bog.

Bikini-kroppen 28-dages sund spisning og livsstilsvejledning Officielt kommer ud i dag, og dens 400 sider er fyldt med træningsbrændstofopskrifter.

Naturligvis er "Bikini Body" et ladet udtryk, og en, hun adresserer tidligt. "For mig er en 'bikini -krop' ikke en bestemt vægt, størrelse eller look. Det er en sindstilstand, hvor du er selvsikker, sund og stærk, ”skriver hun. "Det er når du har det godt med dig selv og din krop."

En af søjlerne i denne tillid og lykke er en rent spisende diæt, fyldt med hele ingredienser og pakket med smag.

Vil have en smag af, hvad du finder i bogen? Prøv Aussies søde kartoffel og sorte bønne enchiladas-toppet med granatæble guacamole, hun sværger, at det vil være hit af enhver sund samling. Middagsfest efter træning, nogen?

Rul ned for at få Kayla Itsines 'søde kartoffel og sorte bønne enchilada opskrift.

Sød kartoffel og sorte bønne enchiladas

ingredienser

For enchiladas:
Kokosnøddeolie spray
1/2 lille rødløg, finhakket
2 hvidløgsfedd, knust
2 tsk chilipulver
1/2 tsk jord spidskommen
1/2 tsk sød paprika
Knivspids af tørret oregano
Havsalt og malet sort peber, efter smag
16 oz dåse knuste tomater
1/2 kop saltreduceret vegetabilsk bestand
2 medium søde kartofler, skrælede og skåret i 3/4 i terninger
1 kan sorte bønner, drænet og skyllet
Håndfuld tørrede abrikoser, fint terninger
2 hel hvedeindpakning
3 oz reduceret fedt-cheddarost, groft revet

For guacamole:
3 1/2 oz avocado
2 granatæbler
Limesaft, efter smag
Finhakket frisk grøn chili, efter smag
1/2 lille rødløg, finhakket
2 spsk frisk korianderblade
Havsalt og malet sort peber, efter smag

1. Forvarm ovnen til 400 ° F (350 ° F konvektion).

2. Opvarm en stor gryde over medium varme og spray let med kokosnøddeolie spray. Tilsæt løg og kog i 5-7 minutter, eller indtil den er blød og gennemskinnelig, omrøres ofte. Tilsæt hvidløg, chilipulver, spisskummen, paprika, oregano, salt og peber og kog i 1 minut eller indtil duftende, omrøres konstant.

3. Fjern gryden fra varmen, og omrør tomaterne. Brug en stavblender, bland omhyggeligt, indtil det er glat. Overfør halvdelen af ​​blandingen til en skål.

4. Returner gryden til varmen og bring til en simmer over medium-lav varme. Tilsæt den søde kartoffel og kog, dækket, i 10-15 minutter, eller indtil den søde kartoffel er mørt, omrøres lejlighedsvis. Fjern det fra varmen, og tilsæt de sorte bønner og tørrede abrikoser.

5. Placer indpakningen på et rent skærebræt og skåret i halvdelen. Top hver indpakning halvdelen med en kvart kvart af den søde kartoffel og tomatblanding. Rulle op hver indpakning for at omslutte påfyldningen. Placer i bagepladsen søm side ned.

6. Spoon over den reserverede tomatblanding og top med ost. Bages i ovnen i 20 minutter, eller indtil osten er smeltet, og fyldningen opvarmes.

7. Mens enchiladas bager, skal du gøre guacamolen. Scoop avocado ud i en lille skål og groft mos med en gaffel. Klip granatæblerne i to og tryk forsigtigt ind i skålen for at fjerne frøene. Tilsæt limesaft, chili, løg og koriander og bland forsigtigt for at kombinere. Krydre med salt og peber, hvis det ønskes.

8. For at servere skal du placere Enchiladas på fire plader og top med guacamole.

Du kan blive overrasket over disse skøre avocado -fakta. Apropos: Her er tre sunde avocado -opskrifter, der ikke kræver toast.