Jamu er den traditionelle indonesiske drikke- og daglige ritualbundet til langvarig velvære

Derfor venter mange indonesere typisk ikke med at blive syge, før de når frem til et glas Jamu; Snarere drikker de det dagligt, siger Murdaya: "Ideen er, at hvis noget fungerer en gang for at få dig til at føle dig godt, har du god grund til at tro, at det fungerer igen og igen."Men i betragtning af enkelheden i denne forudsætning følger det også, at opskriften på Jamu og den måde, den forbruges på, kan variere meget afhængigt af personen og stedet.

På tværs af Indonesien og videre påtager Jamu mange forskellige former

I modsætning til en række andre holistiske medicinske systemer har Jamu (som en urtemedicinske praksis og en drik) ikke et enkelt sæt retningslinjer. ”Fluiditet er meget en del af Jamu -traditionen,” siger Murdaya. Generelt inkluderer de mest almindelige ingredienser i drikken forskellige former for ingefær, gurkemeje og kanel (som alle har antiinflammatoriske egenskaber) sammen med kaliumrige kokosnødevand.

Variationer på denne opskrift er opstået over tid både på grund af Indonesiens krydderihandel-fokuserede økonomi-som har introduceret indflydelsen fra Kina, Indien og Saudi-Arabien til Jamu-og også landets egen geografiske mangfoldighed. ”Indonesien har omkring 17.000 øer, så Jamu varierer baseret på urter og rødder, der er hjemmehørende i hver,” siger Shanley Suganda, en indonesisk-født, New York-baseret grafisk designer, der lancerede sin egen Jamu-linje, Djamu, under den pandemi. F.eks.”Det er de unikke helbredende egenskaber hos urter og rødder, der er hjemmehørende på hver ø, der gør den resulterende Jamu Jamu. Med andre ord? Den intention, som det har lavet og fortæret, har næsten lige så meget at gøre med, at noget klassificeres som Jamu som de særlige ingredienser selv.

Den intention, som det har lavet og fortæret, har næsten lige så meget at gøre med, at noget klassificeres som Jamu som de særlige ingredienser selv.

At skabe sin egen opskrift-primært en blanding af lokalt fremskaffet gurkemeje, ingefær og tamarind-sukkera trak fra oplevelsen af ​​at drikke hendes herbalist mors Jamu og justeret lidt for en moderne gane (som mange nuværende Jamu-producenter i Indonesien gør også). ”Oprindeligt ville det ikke inkludere honning eller citron, men resultatet var lidt medicinsk uden, så jeg tilføjede et strejf af begge dele for at afbalancere smagen,” siger hun.

Denne tilgang genklang så meget med kollega Indonesien indfødt Ochi Vongerichten, at hun for nylig begyndte. ”Omkring da vi åbnede [i 2019], så jeg gurkemeje og drikkevarer som kombucha overalt, som mindede mig om, hvordan jeg plejede at drikke Jamu hver dag som barn,” siger Vongerichten. ”Så vi tænkte,” Vi skulle tjene Jamu-men på en moderne måde.'”På tværs af Indonesien har den samme tanke ført til stadig mere moderne, kreative spins på Jamu, inklusive flaske og aromatiseret Jamus og endda Jamu Lattes lavet med kokosmelk, gurkemeje og ingefær, ifølge Murdaya.

Alligevel er fællesnævneren blandt disse moderne skildringer af Jamu den samme som i originalen: En urtedrik udviklet med det formål at fremme holistisk helbred.

Jamu er forankret i samfunds- og familiepleje

For fuldt ud at forstå Jamu er det nyttigt at forestille sig, hvordan det oprindeligt blev konsumeret-ikke lige som en drink, men som en del af et delt dagligt ritual. Før det nogensinde blev solgt i butikker eller caféer, blev Jamu distribueret ved hjælp af Jamu Gendongs (som oversætter bogstaveligt talt til Jamu -luftfartsselskaber). ”Dette er ældre kvinder, der ville binde en bambuskurv fyldt med flasker Jamu på ryggen og gå rundt i kvarterer, sælge forskellige Jamus til folk, der gik forbi,” siger Suganda. (Og nogle steder i Indonesien er det stadig, hvordan Jamu sælges, selv når drikken bliver mere og mere kommercialiseret.)

Som et resultat har traditionen for Jamu sine rødder i mennesker, der hjælper andre mennesker-endda komplette fremmede. ”Der er dette kulturelle udtryk i Indonesien kaldet Gotong Royong, Hvilket betyder, 'Vi gør det sammen,' siger Murdaya. ”Og Jamu involverer traditionelt denne kommunale oplevelse af at støtte hinanden."

Mens hun advarer om, at der nu er mange skræddersyede Jamus tilgængelige, skabt af uddannede herbalists til at hjælpe med at lindre smerter forårsaget af visse forhold som f.eks nudelsuppe til en elsket, der ikke har det godt. ”Tænk over, hvorfor Campbells reklamer ved at sige, at deres suppe er ligesom mors,” siger hun. ”Der er en stærk fortælling omkring det, fordi du forbinder den med at være syg, og din mor gør alt, hvad hun kan for at hjælpe dig med at blive godt."

Med Jamu strækker denne idé sig til enhver slægtning, ven eller medlem af samfundet, der tilbyder drikken til dig, fordi de virkelig vil have noget, der er godt for dig, siger Murdaya: ”Den slags intentionalitet af pleje bliver en del af helingsprocessen."

I sin kerne handler Jamu mere om at forhindre sygdom end at helbrede den

Jamu, der kommer ud fra en mad-som-medicinet tankegang til sund levevis, er holistisk i sin tilgang. ”Det er designet til at hjælpe hele personen og ikke behandle en bestemt sygdom,” siger Murdaya og skitserer, hvordan det adskiller.

"Praksisen med Jamu og selve drikken skal være noget, vi kalder Kokok i Indonesien, hvilket i det væsentlige betyder, at det er nødvendigt at føles som om det passer dig eller passer til dine behov."-Murdaya

Som et resultat stammer en del af den naturlige variation mellem typer Jamus fra den personlige karakter af urtemedicin. ”Praksisen med Jamu og selve drikken skal være noget, vi kalder Kokok I Indonesien, hvilket i det væsentlige betyder, at det er nødt til at føles som om det passer dig eller passer til dine behov, ”siger Murdaya. ”Da vi alle har forskellige situationer og forhold, er Jamu, der fungerer for en person, måske ikke bedst for en anden."

I løbet af århundreder begyndte lokale indonesiske Jamu -producenter at differentiere deres opskrifter fra andre for at imødekomme disse unikke præferencer. Og da disse Jamu -opskrifter blev sendt ned, blev de også støbt af hver på hinanden følgende generation baseret på hvad der føltes Kokok til dem.

I dag i U.S., Du finder også en række forskellige flaske Jamus- og Jamu-opskrifter, hvor mange indeholder de vigtigste antiinflammatoriske bærebjælker i ingefær og gurkemeje. Bestemmelse af, hvilken der vil være Kokok For dig handler om at vende tilbage til dine sanser, siger Murdaya. Det centrale spørgsmål at stille er vildledende enkelt: føles det godt at drikke? ”Der er et niveau af intern selvreflektion, intuition, af at være opmærksom på Jamu,” siger Murdaya.

Som sådan drikker Jamu Can-Oge SKONTERER NOGEN GUD I øjeblikket. ”Der er en almindelig misforståelse om, at Jamu er en slags tonic,” siger Suganda. Men fordi Jamu -traditionen på sin essens er mere om at føle sig godt generelt end noget andet, er den rigtige Jamu for dig ikke typisk ubehageligt at drikke. ”Når folk prøver min, er de normalt som, 'Åh, jeg kan smage ingefæren, men det er ikke medicinsk. Og det er faktisk forfriskende, '”siger Suganda. Så snarere end at kaste det tilbage (som du måske bliver fristet til at gøre med et gurkemeje skud), er ideen, at du langsomt, med omhyggeligt nyder Jamu. Og handlingen med at gøre det er lige så meget en wellness opad som de urtedrevne fordele, du er sikker på at høste.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.