Er plantebaseret at spise sundt for børn? Vi bad eksperter om deres tanker

Fordele ved en plantebaseret diæt til børn

Begge dr. Patel og Hyland siger, at der er nogle bestemte fordele ved en plantebaseret diæt til børn i alle aldre. En biggie: Det betyder typisk flere grøntsager, hvilket er især vigtigt for børn. "De fleste børn får ikke den mængde grøntsager, de skal spise," dr. Siger Patel. I henhold til U.S. Department of Agriculture (USDA), 90 procent af mennesker i U.S. (inklusive børn) Få ikke nok grøntsager i deres diæt, og 80 procent af mennesker spiser ikke nok frugt. Den nuværende 2020-2025 U.S. Retningslinjer for kosten anbefaler, at børn i alderen 2 til 18 spiser mellem en til to og en halv kopper grøntsager pr. Dag (afhængigt af det samlede kalorieindtag) og mellem en og to kopper frugt om dagen (igen, afhængigt af det samlede kaloriindtag ).

Hyland siger, at mange af de forældre, der spørger hende om plantebaseret spisning til børn, primært er bekymrede for protein. Hun siger, at dette ikke er noget at bekymre sig for meget om, ikke kun fordi der er masser af ikke-kødproteinkilder til børn, men de har heller ikke brug for så meget protein, som mange måske synes. "For småbørn, hvis de drikker to kopper mælk om dagen og bare har lidt kød, bliver deres proteinbehov opfyldt," siger hun. Hyland tilføjer, at børn i skolealderen har brug for fire ounces protein om dagen, og teenagere har brug for fem eller seks ounces om dagen. "Udover kød, nødder, frø, bønner, bælgfrugter og tofu er alle gode proteinkilder til børn," siger hun.

Her er nogle andre plantebaserede proteinkilder, som en RD elsker:

"Den vigtigste ting at holde i tankerne for både voksne og børn-er, at en diæt skal afbalanceres med fiber, protein, kulhydrater og fedt," Dr. Siger Patel. Hun tilføjer, at skønheden i plantebaseret spisning er, at denne velafgrænsning ofte sker naturligt, når hun følger spiseplanen. Bønner er for eksempel en god kilde til både fiber og protein. Tilsvarende er jordnøddesmør både i protein og sunde fedtstoffer.

Begge eksperter understreger, at valg af næringsrige hele fødevarer i stedet for næringsfattigt, stærkt forarbejdede fødevarer er det, der er mest vigtigt at huske på, uanset hvilken spiseplan du følger. Da plantebaseret spisning er udformet omkring disse typer næringsrige fødevarer, kunne det efter spisestilen gøre dette lettere.

Hvad skal man være ekstra opmærksom på, når man følger plantebaseret spisning som familie

Mens begge eksperter siger, at plantebaseret spisning helt sikkert kan være sund for børn, siger de, at der er noget næringsstofbehov for at være ekstra opmærksom på. Den ene er vitamin B-12, som primært findes i kød, og er vigtig for energiproduktion og humør. Ifølge National Institute of Health har børnene brug for mellem .4 mikrogram og 2.4 mikrogram vitamin B-12 om dagen, hvoraf sidstnævnte findes i fire ounces kød eller fisk (størrelsen på et kortdæk). Men Hyland siger, at familier, der ikke spiser kød eller fisk hver dag, også kan vende sig til nogle befæstede korn til næringsstoffet. "Hvis dit barn overhovedet ikke spiser kød eller fisk, kan du overveje et vitamin B-12-supplement," tilføjer hun.

En anden næringsstofhyland siger, at forældre skal være opmærksomme på er jern, hvilket er vigtigt for at transportere ilt gennem kroppen. Børn har brug for mellem 11 mg til 15 mg. "Kød er ofte en primær kilde til jern, men det kan også findes i bønner, broccoli og nogle befæstede korn," siger hun.

Vitamin D-Which understøtter knogler og tandvækst, påvirker dit humør og er mere-en anden hård næringsstof at få uden animalske produkter. Hvis mejeri og æg stadig er en del af din families plantebaserede spiseplan, siger Hyland, at dit barns D-vitaminbehov skal dækkes, men hvis du ikke har nogen mælk eller æg i køleskabet, er det et andet næringsstof for at være opmærksom på. "De fleste alternative mælk er ikke gode kilder til D -vitamin, fordi de primært er lavet af vand," siger hun. Ligesom voksne har børnene brug for 600 mikrounits D -vitamin en dag. At tilbringe 10 til 30 minutter i solen om dagen skal komme dig der, men hvis du bor på et sted, der ikke er særlig solskin, kan du overveje et D-vitamin-supplement til dit barn, hvis du planlægger at opholde sig og ægfrit hjem.

Det bærer gentagelse af, at en plantebaseret diæt ikke kræver at skære kød helt ud af billedet; Det betyder bare at gøre det mere af en side end midten af ​​pladen. Når du vælger dit kød, siger Hyland nogle sundere valg til børn (og voksne for den sags skyld) end andre. "Lidt rødt kød er fint, fordi det er en særlig god kilde til jern, så det er sundt at have det et par gange om ugen, men ellers anbefaler jeg mager kylling og kalkun, der er lavere i mættet fedt," siger hun. "Det er også gavnligt for børn at have fisk et par gange om ugen, fordi det er en god kilde til omega-3-fedtsyrer."

Det sidste store råd, Hyland giver familier, der spiser plantebaseret, er at fokusere på hele fødevarer, ikke kun på lager på de mest trendy plantebaserede mærkede produkter i købmanden. "Nogle gange ser jeg forældre bare give deres børn en masse proteinbarer og andre snacks fyldt med kulhydrater og sukker, som ikke nødvendigvis er sunde at indlæse på, selvom de er 'plantebaseret,'" siger Hyland. "Du vil fokusere på næringsrige fødevarer, uanset hvilken spiseplan din stil."

Hun anbefaler også at forklare børnene, hvorfor du spiser plantebaseret, men det er af sundhedsmæssige grunde, miljøet, religion osv.-Og vær forsigtig med ikke at demonisere nogen bestemt mad. (Som at kalde visse fødevarer "godt" eller "dårligt" eller henvise til ting som en "godbid" eller en "skyldig fornøjelse", som alle tilskriver moralske værdier til fødevarer.) "Hvis du gør det, kan det føre til forstyrret spisning eller frygt for visse fødevarer," siger hun.

Den nederste linje er den plantebaserede spisning kan Vær sund for børn med disse retningslinjer på plads. Hej, når som helst du ikke behøver at lave mad noget helt andet for dine børn er gode nyheder for nogen forælder. Nu får de dem til faktisk spise Deres grøntsager, det er den næste hindring ..

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.