Er naturlig vin værd at hype?

Hvad er naturlig vin, ifølge tre vineksperter

Når man ser ud til at forklare, hvad naturlig vin er, er det klart, at definitionen ikke er nøjagtigt sort og hvid eller en størrelse, der passer til alle. Under podcasten stillede Ella Dove, værten og kreativ direktør hos Well+Good, hendes gæsteksperter det samme spørgsmål: Hvad er naturlig vin? Og selvfølgelig havde de alle helt forskellige svar.

”Naturlig vin er en slags filosofi om, at vin skal forbruges i sin reneste form,” Michele Chen, en advokat og CMS -certificeret sommelier starter. "Så det hele er intet tilføjet, intet taget væk. Det binder sig til økologisk vin i det faktum, at naturlige vine starter med økologiske druer. Du vil sikre dig, at der ikke er nogen tilsætningsstoffer."

I mellemtiden bryder Todd White, grundlæggeren af ​​Dry Farm Wines, et sundhedsfokuseret naturligt vinfirma, det ned i tre dele. ”[Først] naturlig vin er altid organisk eller biodynamisk dyrket,” siger han. "Nummer to, naturlige vine er altid gæret med vild indfødt gær, og nummer tre, de er additive-fri."

Og sidst, men ikke mindst, beroliger Megan Krigbaum, en vin- og drikkeforfatter, redaktør og journalist, os om, at vi ikke er de eneste, der er lidt forundrede over at finde ud af denne buzzy kategori af vin. ”Dette er et indlæst spørgsmål, fordi masser af publikationer, vinproducenter og vin-tænkere har forsøgt at udnytte svaret på dette spørgsmål-men der er masser af forskellige tanker, og der er ikke en faktisk definition, som nogen skal tilskrive til,” hun siger.

Så hvad der har gjort naturlig vin så populær i de senere år?

I hele episoden fortsætter de tre vineksperter alle med at dele deres personlige anekdoter om at indtage naturlig vin og de fordele, de har oplevet ved. Fra at lære førstehånds om biodynamik og søge efter miljøvenlige pesticider i en lille vingård i Italien for at genindføre praksis med vinfremstilling fra det gamle Rom, disse specielle gæster deler, hvordan naturlig vin omdefinerer drikkevarekategorien. De berører både Natural Wine's påståede sundhedsanprisninger og miljøkrav og ser på, hvad videnskaben har (og ikke har) vist i begge henseender.

For at hjælpe os med bedre at forstå de potentielle fordele ved naturlig vin, og hvad der adskiller den fra andre kategorier, Chen, White og Krigbaum dyber i spørgsmål, som du sandsynligvis har overvejet, når du ser på en vinetiket eller menu. For eksempel, hvad er det store ved sulfitter? Kan naturlige vine-der generelt har lavere alkoholprocenthjælp, der reducerer de næste dags tømmermænd? Og hvordan er tørt landbrug endda muligt?

Klar til at lære mere om, hvorvidt naturlig vin er værd at hype-og hvis det er noget, du vil begynde at dæmpe i (og drikke) ASAP? Læn dig tilbage, slap af og giv episoden en lyt. Og som en ekstra fordel forlader du vildt veludstyret med vinkendskab klar til at blive delt med dine venner, når du omfavner din kyst bedstemor persona hele sommeren. Vi drikker bestemt til det.

For at lære mere om den naturlige vinbevægelse, skal du lytte til den fulde podcast -episode her.

Klar til at deltage i (podcast) samtalen? Hos Well+Good bruger vi vores dage på at tale med og lære af de mest interessante mennesker. Tilmeld dig for at sikre dig, at du ikke går glip af en episode!