Jeg prøvede at bage det 5-ingredient avocado-brød, der er overalt lige nu, og resultaterne var slet ikke, hvad jeg forventede

Så hvordan præcist laver du avocadobrød?

Når det kommer til at fremstille avocadobrød, er metoden til galskaben faktisk ganske enkel. Det viser sig, at det ikke er meget anderledes end. B. Dylan Hollis forklarer i sin Tiktok -video, at du først har brug for to meget modne medium avocado og 3/4 kop granuleret sukker, som han cremer sammen ved hjælp af en træske, indtil han er glat. Men intet pres for at gøre det helt silkeagtigt: et par små avokado klumper her og der er NBD.

Hollis forklarer, at i stedet for at bruge smør til at fløde sukkeret, bruger denne opskrift det naturlige fedt i avocadoen til at tilføje fugt og rigdom til dejen. For at binde ingredienserne tilføjer han tre æg til skålen og slår dem grundigt. For de tørre ingredienser kombinerer Hollis to kopper all-purpose mel med 1 1/2 teskefulde bagepulver. Derefter inkorporerer han forsigtigt de våde og tørre elementer ved at foldes sammen ved hjælp af skeen (yay, ingen æltning nødvendig). Når alt er godt blandet og ligner en skål Guacamole (hans ord, ikke mine), skærer han dejen ind i en brødpande. Bager den derefter i ovnen ved 350 ° F i ca. 45-50 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ud, når den indsættes i midten af ​​brødet.

Et par tanker-og ændringer til opskriften

Hans reaktion på det endelige produkt var ren glæde, og jeg kunne ikke være mere enig. Jeg blev så behageligt overrasket over, hvor let, velsmagende og levende grønt dette avocadobrød viste sig. Brødet på egen hånd er superfugtig og overhovedet ikke alt for sødt, hvilket gør det perfekt til snacking på hele dagen. Der var dog et par enkle ændringer, jeg vil anbefale, når jeg prøvede dette selv.

Til at begynde med vil jeg anbefale at smøre gryden eller foring den med pergamentpapir for at forhindre kanterne i at klæbe fast. Dernæst tilføjede jeg en lille knivspids kosher salt for at hjælpe med at afbalancere smagene, når jeg måler de tørre ingredienser. Til sidst toppede jeg en skive af brødet med en af ​​mine yndlingsmejerifri slags smør, Miyokos europæiske stil dyrket vegansk smør, som hjalp med at tilføje en lille ekstra smag. Du kan også gå til noget jordbærsyltetøj til en sødere gengivelse. Eller par den med en dampende kop avocadofrøte til en virkelig nul-affaldsopskrift. Swoon.

Nøglen til at gøre denne opskrift vellykket var kvaliteten af ​​avocadoerne, selvfølgelig

Når jeg lavede avocado -brød, lærte jeg hurtigt, at det mest imperative trin var at sørge for at bruge supermodne avocado. Du vil sikre dig, at de * har ret * på det søde sted mellem perfekt moden og næsten For moden, ellers kan du ikke opnå en glat og cremet dej. Da denne opskrift ikke kræver noget smør eller olie, er fedtstofferne fra avocadoen stort set dens eneste reddende nåde. Hvis frugten er for moden, kan du ikke være i stand til at fløde sukkeret og indarbejde de tørre ingredienser korrekt.

Hvis du ikke ser ud til at få dine hænder på nogen blød, klar til brug avocado i butikken, skal kokken Betsy Wiegand af Great White tidligere delt med godt+gode hendes bedste tricks til hurtigt modning af en avocado, når du er i en klemme, her. Plus, hun delte tip på de mest effektive måder at holde avocado friskere i længere tid.

Den fem-ingredient avocado brødopskrift, du har brug for for at prøve

Giver 8 portioner

ingredienser
2 meget modne medium avocados
3/4 kop granuleret sukker
3 æg
2 kopper all-purpose mel
1 1/2 teskefulde bagepulver
Kosher salt, efter smag

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Fløde sammen avocadoerne og sukkeret ved hjælp af en træske, indtil de er glat. Hvis der er et par små klumper tilbage, skal du ikke bekymre dig om det. Tilsæt æggene og slå alt sammen grundigt.

2. I en separat skål skal du kombinere mel, bagepulver og en generøs knivspids salt. Derefter skal du fold de våde ingredienser forsigtigt ind i de tørre ingredienser ved hjælp af en ske eller silikone -spatel.

3. Når alt er godt blandet og fuldt indarbejdet, skal du øse dejen i en smurt eller pergamentforet brødpande og bages i ovnen i cirka 45-50 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ud, når den indsættes i midten af ​​loaf.

Så du mener, at avocado ikke kun smager fantastiske, de er også gode for dig? Se for at lære mere:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.