Hvordan man sikkert sender hjemmelavede madgaver til kære denne feriesæson

"Vent, indtil du er symptomfri i mindst 24 timer, før du tilbereder mad," tilføjer Sedlak. Selvom der i øjeblikket ikke er noget bevis for, at mad er forbundet med transmission af covid-19, siger hun, at det stadig er vigtigt at tage forholdsregler, fordi andre vira og sygdomme kan overføres gennem mad. Føle sig godt tilpas? Sedlak siger at vaske dine hænder og genvaske dem når som helst du er ved at arbejde med rå mad og derefter igen, før du skifter til en anden opgave.

Der er flere forholdsregler, der skal overvejes, når man emballerer og sender mad, så vi er ikke færdige med at tale sikkerhed endnu. Men det næste trin er at vide, hvilke fødevarer der kan modstå postprocessen-og hvilke fødevarer ikke holder op.

Hvad skal man lave

Monique Johnson, grundlæggeren af ​​Gertie Kay Sweets, har forvandlet sin side med at bage sin bedstemors hjemmelavede desserter til en helt forretning. Hun og hendes mor har travlt hver dag med at lave desserter som søde kartoffel tærter, citronkage og mørk chokolade brownies og derefter sende dem til folk over hele landet. Gennem processen har de bestemt lært, hvilke typer desserter der rejser godt-og hvilke der ikke gør.

Det bedste til forsendelse, siger Johnson, er pundkager, tærter og brownies, fordi de er tættere og mindre skrøbelige end andre typer desserter-og dermed kan modstå rejse lidt bedre. "Tærter med en mere delikat fyldning, som Pecan, er skræmmere," siger hun. Cookies og hjemmelavede slik er også sikre at sende også, forudsat at du pakker dem godt. (Mere om det på et øjeblik.) I mellemtiden siger hun at undgå at sende desserter med frisk frugt, da de kan gå dårligt i transit, medmindre de sendes frosne.

Uanset hvad bagt godt du laver, anbefaler Johnson at indpakke det i plast og derefter fryse det, indtil det er klar til at sende. "Dette holder det frisk og hjælper med at låse fugtigheden ind," forklarer hun.

På udkig efter noget let og problemfrit at sende? Prøv disse lækre, glutenfri shortbread cookies:

Josh Russ Tupper, medejeren af ​​den bredt elskede New York-butik Russ & Daughters-Which skibe landsdækkende stue Der er også doser og ikke med hensyn til velsmagende fødevarer. Ud over at prioritere hjerteligere fødevarer, der kan stå for at blive rystet rundt i mailingprocessen, siger Tupper at tænke over, hvad der stadig smager godt opvarmet en dag eller to senere. ”Jeg tager ofte rester med mig for at arbejde næste dag, og smagene gifter sig på en måde, der gør opvaskene mere lækre,” siger han. Supper, gryderoller og gryde tærter er potentielle eksempler på dette. Han siger dog noget sprødt (som kylling eller sprøde kartofler) eller grønne salater er ikke postvenlige muligheder, da de bliver soggy og går dårligt hurtigt.

Men korrekt at pakke dine hjemmelavede fødevarer er lige så vigtig som at vide, hvad du skal lave, ellers, al den omhyggelige indsats for at vælge, hvad du skal sende, vil gå til spilde.

Sådan pakker du din mad

Emballage. Er. Alt. "Pak alt med den antagelse om, at levering fyren vil foregive, at han er Jim Carey i Ace Ventura,”Siger Tupper. "Gør det så sikkert som muligt, og hvis det er delikat, skal du sætte det i en tin eller i en stiv opbevaringsbeholder.”Han kan godt lide at bruge glasbeholdere og pakke dem i bobleindpakning. Ikke kun gør det præsentationen dejlig, men den person, du sender maden til, kan genbruge glasbeholdere, når de er færdige med at nyde maden. "For fulde kager og tærter, indpak dem i plastik og linjer beholderen med bobleindpakning. Tap derefter containeren ned, "tilføjer Johnson.

Sørg for at medtage ispakker eller en anden måde at holde din pakke kølig så længe som muligt, siger Sedlak. Du ønsker ikke at fryse noget for det at optø mid-e-mailing. "Pakk dine ispakker i bobleindpakning for at forhindre, at den smelter og beskadiger papkassen," foreslår Johnson. Sedlak anbefaler også fødevaresikkerhedsappen FoodKeeper, der leverer pakketips til specifikke fødevarer. (Der er også nogle nyttige retningslinjer fra USPS til at overveje for at sende forskellige slags mad.)

Hvis du vil have din mad til at ankomme med en bestemt tid, er det også noget andet at overveje med din emballage og forsendelse. "Mens du bør Pak den mad, der skal leveres om to dage eller mindre, det er ikke nøjagtigt realistisk lige nu, fordi USPS er oversvømmet, ”siger Johnson. ”Når man pakker letfordærvelige ting, er det altid godt at overforfredse-og måske overspendere. Få førsteklasses mail. Pak det for at forberede sig i en uge. Frys, pakke med ispakker og masser og masser af bobleindpakning- det er den hellige treenighed."Hun anbefaler også at mærke pakkerne som" skrøbelige "og" letfordærvelige."

Sedlak anbefaler at gøre hvad du kan for at forhindre, at maden sidder udenfor for en langvarig tid-især hvis modtageren bor et sted varmt. Så hvis du f.eks. Sender mad til dine bedsteforældre i Florida. Eller endnu bedre, send dem sporingsnummeret.

Mens du bestemt skal være opmærksom og tage forholdsregler, mens du sender mad, er alle eksperter enige om, at det altid er en gestus, der er værdsat, nu mere end nogensinde. "Selv at sende noget af måltidet og holde noget af det til at dele med en elsket over FaceTime eller Zoom lyder som en fantastisk måde at forbinde og dele en oplevelse sammen."Når alt kommer til alt overskrider smag grænser.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.