Hvordan man laver fluffy vegansk pisket fløde med kun 4 ingredienser

1. Tøm din Aquafaba fra en dåse kikærter eller enhver anden dåse med hvide bønner med lavt natrium. (Kan drænes og spares op til en uge i forvejen.)
2. Hæld 3/4 kop Aquafaba i blandeskålen og pisk på højt i cirka to minutter, eller indtil den bliver skummet og vokser mindst en tomme i størrelse.
3. Tilføj en 1/4 tsk fløde tartar og fortsæt med at piske højt i yderligere fem minutter. Blandingen vil være fordoblet i størrelse, strukturen vil virke meget mere fast og struktureret, fluffy stive toppe skal være i stand til at holde deres form.
4. Tilsæt 1 spsk vanilje og fortsæt med at slå i endnu et minut. Den brune farve vil spredes, og fløde bliver hvid igen.
5. Tilsættes til sidst sukker og fortsæt med at blande på højt, indtil sukker er fuldstændigt inkorporeret, og teksturen ser ud til at være let, fluffy og godt struktureret-om tre til fem minutter.
6. Spis med friske bær, oven på mini citronpundkager eller endda bare ved den skefulde.

For flere sunde opskrifter og madlavningsideer fra vores samfund, Deltag godt+Good's Cook With US Facebook -gruppe.