Her er hvad du har brug for at vide om citronsyre, fødevareadditivet skjuler *overalt *

Også bemærkelsesværdigt? På grund af dets alkaliserende kræfter er der endda nogle beviser for, at citronsyre kan hjælpe med at forhindre visse typer nyresten, som kan trives i urin med høj syre.

The Bad (ifølge nogle wellness -eksperter)

Hvis du fodrer visse sukkerarter (som majsstivelse og sukkerroer) til svampen Aspergillus Niger(en almindelig sort form), ender du med den kunstige form af citronsyre. Det er en billig, nem måde at fremstille et fødevaretilsætningsstof på. Men er det usundt?

I sidste ende filtreres den sorte form ud, men nogle mennesker mener, at mykotoksinerne (mikroskopiske affaldsprodukter, der er efterladt af svampen) er ikke helt fjernet. Wellness -eksperter bekymrer sig for, at indtagelse eller indånding af disse på REG kan være problematisk, fordi skimmel og mykotoksiner er bundet til luftvejsproblemer, allergier og endda kronisk sygdom. Dr. Vila advarer om, at citronsyre i skønheds- og rengøringsprodukter har potentialet til at være irriterende og udløse astmasymptomer.

Plus, sukkeret, der er tilsat til formen for at gøre det, kommer primært fra rødbeder og majs, som er blandt de mest almindeligt producerede genetisk modificerede organismer (GMO'er). Så hvis du gør en indsats for at undgå dem, skal du helt bestemt Kontroller etiketter på eventuelle pakket og forarbejdede fødevarer-og endda vitaminer og supplement til at se, om de specificerer, hvilken slags citronsyre de indeholder, dr. Siger Vila.

(Pro-tip: Nutraceutiske virksomheder, producenter af farmaceutisk kvalitet og standardiserede næringsstoffer, gør dem til færre tilsætningsstoffer, siger hun.)

Bundlinjen

På trods af det faktum, at nogle eksperter, som Dr. Vila, bekymre dig om kunstig citronsyre, der er bare ikke store, definitive undersøgelser, der viser en klar sammenhæng mellem additive og sundhedsmæssige problemer. Faktisk konkluderede en undersøgelse, at citronsyre gør ikke Skader hjerne- eller leverfunktion.

Men hvis du ønsker at have en "renere" diæt og begrænse tilsætningsstoffer og GMO'er, vil det ikke skade at reducere dit citronsyreindtag fra pakket og forarbejdede fødevarer, mens du samtidig øger dit citrusindtag, så du kan høste det Fordele af den naturlige art. Citronvand, enhver?