Her er hvad * virkelig * sker med din krop, når du holder op med at spise gluten

Hvem bør ikke spise gluten?

Selvom en glutenfri diæt kan være #trending, betyder det ikke, at det er det bedste for dig, medmindre du faktisk har en glutenintolerance som cøliaki sygdom. Faktisk, hvis du Gør det ikke Har en glutenallergi eller følsomhed, at udskære gluten helt fra din diæt kan have bivirkninger i stedet for positive. "[Bivirkninger kan omfatte] øget sult og forstoppelse, da mange produkter, der er markeret som glutenfrie. "Hvis du ikke behøver at spise glutenfri, skal du ikke," siger Shapiro.

Lockwood-Beckerman er enig. "At gå glutenfri bare for glutenfri skyld er lige så meget af en tendens, som Fanny pakker eller de små ubrugelige solbriller, som alle ser ud til at bære,” siger hun. ”Det er muligt, at du taber på nogle værdifulde næringsstoffer."

Hvad er de første tegn på at være glutenintolerante?

Selvom det giver gluten øksen Er det ikke For alle, hvis du har mistanke om, at du måske har en slags intolerance eller følsomhed over for det, kan det være værd at udføre en smule prøve og fejl for at finde ud af det med sikkerhed. Med henblik herpå går snyder, at alle skal skifte til en glutenfri diæt på et tidspunkt eller et andet-i det mindste for en prøveperiode, fordi mange glutenfølsomheder let kan falde under radaren. Med en glutenfølsomhed kan en person forbruge en vis mængde gluten, før han oplever bivirkninger, så det er vanskeligt at teste og diagnosticere, siger Snyder. For at få en ordentlig diagnose er det dog vigtigt at tale med din læge, inden du træffer beslutningen om at stoppe med at spise gluten helt og de passende næste trin til dit velbefindende.

I mellemtiden understreger Tayler Silfverduk, RD, en registreret diætist, der er specialiseret i cøliaki, også, hvor vanskelig diagnosticering af en glutenintolerance kan være. "Symptomerne på ikke-cøliaki glutenfølsomhed overlapper stort set med andre glutenrelaterede lidelser som cøliaki. De kan variere fra neurologiske symptomer såsom ledssmerter og hjernetåge, til fordøjelsesbestandighed, såsom oppustethed, forstoppelse og tilbagesvaling. De første tegn på glutenintolerance føles ofte ikke godt efter at have spist, men ikke er i stand til at finde ud af hvorfor, "siger Silfverduk. Selv hvis du muligvis oplever ubehag efter indtagelse af gluten, tilføjer entydige testresultater et andet lag af vanskeligheder i effektiv diagnosticering af en glutenintolerance. "Madintolerancer generelt er sværere at dechiffrere, fordi alt normalt normalt laboratoriearbejde og test kommer normalt tilbage, men personen føler sig stadig syg," siger Silfverduk.

Så for forhåbentlig gør tingene lidt klarere, understreger Silfverduk vigtigheden af ​​at teste i overensstemmelse hermed. "Det er vigtigt at understrege ikke-cøliaki glutenfølsomhed er en ekskluderende diagnose, hvilket betyder, at du skal testes for cøliaki og en hvedeallergi for at bekræfte, at det ikke er nogen af ​​disse ting, før du kan bekræfte glutenfølsomhed," siger hun. Så hvorfor betyder det så meget? "Behandlingen af ​​cøliaki, en hvedeallergi og ikke-cøliaki glutenfølsomhed ser anderledes ud," siger Silfverduk. Kort sagt: at have den korrekte diagnose er vigtig for at få den korrekte behandling.

De potentielle fordele ved at gå glutenfri

Som vi tidligere har nævnt, understreger Silfverduk, at der ikke er nogen fordele ved levende glutenfri, hvis du Gør det ikke Har en glutenrelateret lidelse som cøliaki eller ikke-cøliaki glutenfølsomhed. "Faktisk er der mange ulemper ved at gå glutenfri, hvis du ikke har en glutenrelateret lidelse som at føle sig socialt isoleret i en glutencentreret kultur og flere barrierer for at få adgang til essentielle næringsstoffer," siger hun. Dog hvis du Gør Har en glutenrelateret lidelse Fordelene inkluderer reducerede symptomer, symptomforebyggelse og reduceret betændelse, for at nævne nogle få. Mere om det fremad.

Hvis du har en følsomhed, kan du se en forbedring af dit fordøjelsessundhed (og mere)

"Hvis du går glutenfri, fordi du er blevet diagnosticeret med cøliaki, kan du føle lettelse af symptomer, herunder GI-problemer, vægttab, forbedret næringsstofabsorption, et fald i ømhed og smerter og hovedpine og øget energi," Shapiro siger. "Hvis du har eller har mistanke om, at du har en glutenfølsomhed, kan fjernelse af den mindske gas."

Det kan hjælpe med at reducere betændelse

Hvis du ikke har cøliaki, kan du potentielt stadig se, at dit helbred forbedres, når du opgiver gluten. (Selvom det ikke er sikkert.) "Når du holder op med at spise gluten, kan du opleve sænket betændelse, klarere hud, mere energi og mindre hjernetåge," siger Snyder. "Dette skyldes, at gluten kan udløse betændelse i tyndtarmen, hvilket fører til en række problemer i kroppen som dårlig fordøjelse, vanskeligheder med at absorbere næringsstoffer og autoimmune lidelser."

Hvilke fødevarer undgår du på en glutenfri diæt?

Ifølge Silfverduk findes gluten ofte i hvede, byg og rug. Derfor anbefaler hun at undgå fødevarer højt i gluten som: hvede/rug eller bygbaserede brød, kiks, cookies, kager, pasta og mere. Andre mindre kendte fødevarer, der kan udløse en glutenallergi inkluderer: sojasovs (det er ofte lavet med hvede) og noget chokolade (det kan have bygekstrakt i det). Når det er sagt, anbefaler Silfverduk altid at se nærmere på ernæringsmærket for at afgøre, om en mad er glutenfri, hvilket kan være vanskeligt (hun tilbyder et kursus til at hjælpe med at navigere i denne proces).

Husk også, at gluten er gluten, uanset hvor du går hen. "Hvis det virkelig er en glutenrelateret lidelse, uanset hvor du spiser gluten, skal du undgå det. Dette er også vigtigt at bemærke, da mange mennesker vil sige, at europæisk gluten ikke udløser dem, men gluten er gluten, hvad enten det er fra hvede, der dyrkes på gårde i Italien, eller byg dyrket i USA, "siger Silfverduk.

Hvad sker der, hvis du ikke spiser gluten i en uge?

Når det kommer til at gå glutenfri, tålmodighed og konsistens vil i sidste ende give de bedste resultater. "Hvis du ikke spiser gluten i en uge, og du har en glutenrelateret lidelse, kan du bemærke en reduktion i symptomer og et klarere sind. Det er dog vigtigt at bemærke, at det kan tage op til et par måneder for folk at bemærke forskelle i, hvordan de har det efter at have gået glutenfrit med en glutenrelateret lidelse, "siger Silfverduk. Så hvis du er det ikke At opleve livsændrende resultater på kun en uge, det betyder ikke nødvendigvis, at du gør noget forkert. Når alt kommer til alt reagerer alles krop anderledes. For at sikre eventuelle symptomer (positivt eller negativt) dig Gør Erfaring er ikke kun en placeboeffekt, silfverduk anbefaler at supplere din diæt med de nødvendige næringsstoffer til at fylde alle hulrum, der skærer gluten kan efterlade bagved nemlig, spise nok frugt og grøntsager.

Andre ting at huske på, hvis du holder op med at spise gluten

Sørg for, at du stadig får din fiber

Hvis du beslutter at grøfte hele hvedebrød og kiks til at gå glutenfrit, kan du risikere at miste noget meget tiltrængt fiber, hvilket er vigtigt for, ahem, fast. Så hvis du ikke bringer nye, sunde fiberkilder ind i din diæt, kan du løbe ind i et lille bit forstoppelsesproblem. For at forhindre det anbefaler Snyder at spise mere fiberfyldte hele fødevarer såsom frugt, grøntsager, chiafrø, linser, bladgrøntsager og glutenfri fuldkorn. Men lad ikke alt dette afskrække dig; At lave en lækker glutenfri morgenmad eller madlavning glutenfri venlige måltider behøver ikke at være hårde, især når din instant pot kan hjælpe.

Pas på din tarmsundhed

Når du sparker gluten til kantstenen, kan din fordøjelse muligvis gennemgå en justeringsperiode. For at give det lidt kærlighed og støtte og fremskynde sin helingsproces, opfordrer Snyder til at tage daglige probiotika. "Bakteriens balance i din tarm påvirker din hud og hjælper med fordøjelsen, hvilket fører til mindre overbelastning og fedtopbevaring i kroppen," siger hun.

Husk: glutenfri gør det ikke nødvendigvis lige sundt

Igen gentager vi, at en af ​​de største misforståelser om emnet er, at hvis noget er mærket "glutenfri", er det automatisk et sundere alternativ (vi ser på dig, glutenfri cookies). På nuværende tidspunkt kan du overveje denne myte officielt debunked. "Disse fødevarer behandles stadig, mangler næringsstoffer og indeholder ofte masser af raffinerede sukkerarter, olier og natrium," siger Snyder. Så for virkelig at høste fordelene ved at gå glutenfri, vælge de rigtige glutenfrie fødevarer eller glutenfri snack, og ingredienser vil i sidste ende gøre det trick. "Når du går glutenfri, skal du fokusere på at erstatte hele, uraffinerede korn som quinoa, brun ris og hirse, og nyde hele fødevaresnacks som skiver grøntsager eller grønkålchips, som naturligt er fri for gluten," siger hun. Først op? Glutenfri surdej. Swoon.

Lær mere om, hvad der sker med din krop, når du holder op med at spise gluten:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.