Her er hvordan en uges Butcherbox, den bæredygtige kødleveringstjeneste, faktisk ser ud

ICYMI, Omega-3 fødevarer er knyttet til en hel verden af ​​fordele, herunder beskyttelse af hjernesundhed, bedre hud, søvnkvalitet og at leve længere. Hoffman tilføjer, at et højere forhold mellem omega-3'er er vigtigt for sundhedsmæssige forhold, der er relateret til betændelse, såsom hjertesygdomme og diabetes.

En anden bekymring kan være fødevaresikkerhed. ”Der kan være lokale, statslige eller føderale rådgivere for visse fisk i visse områder på grund af forurening,” siger hun. ”Det er især vigtigt for børn, ældre og dem, der er gravide eller kan blive gravide til at vide, hvor deres fisk og kød er fra på grund af ting som kviksølvniveauer, hormoner og antibiotika.”Til sidst, siger hun, af etiske og bæredygtighedsårsager, er det vigtigt at vide, hvordan dyrene blev behandlet:” Fabrikslandbrug kan øge risikoen for madbårne sygdomme og påvirke smagen på produktet."

Hoffman påpeger også, at "organisk kød også typisk indeholder mindre kolesterol og fyldstoffer som natrium og kunstige farvestoffer," siger hun. Så hvis du ser dit hjertesundhed og blodtryk, er det noget at bemærke.

Hvordan Butcherbox fungerer

Der er to typer månedlige abonnementsplaner på Butcherbox: Custom and Curated.

Brugerdefineret plan

Den brugerdefinerede plan giver dig mulighed for at vælge dine egne typer og udskæringer af kød og skaldyr. Der er mere end 25 forskellige udskæringer af kød, du kan vælge imellem, såsom filet mignon, ribeyes, chuck stege, svinekød, kyllingevinger, tunger og vildfanget Gulf-rejer. Denne plan kommer i to størrelser: klassisk, der inkluderer ni til 14 pund kød og stor, der inkluderer 18-26 pund.

Kurateret plan

Med den kuraterede plan vælger Butcherbox nedskæringerne til dig, når du har valgt, om du vil have svinekød, oksekød og/eller kylling. Et eksempel på Cutchs Butcherbox kan vælge til dig er svinekoteletter, malet oksekød, fladjernbøf og knogler-ind kyllingelår. Den klassiske størrelse inkluderer otte til 11 pund kød, mens Big indeholder 16-22 pund.

Der er også tilbud, som du kan tackle på din ordre, efter at du har valgt dine nedskæringer. Nogle eksempler inkluderer et $ 52 hummerbundt, der inkluderer en 8 oz pakke hummerklo, knokkød og to 5-6 oz hummerhaler, en charcuterie sortpakke til $ 15 og glutenfri kyllingnuggets til $ 12.

Du kan vælge, hvor ofte (hyppigheden) du får Butcherbox leveret hver uge, to uger, en gang om måneden osv. Det er helt op til dig.

Butcherbox Meat Delivery Service Shop nu

Hvor meget koster Butcherbox?

Hvis du får den kuraterede plan, koster en klassisk størrelse $ 146, mens den store størrelse koster $ 269. Hvis du får den brugerdefinerede plan og vælger din egen, koster klassikeren $ 169, mens den store størrelse koster $ 306. Årsagen til, at den brugerdefinerede plan er dyrere, er fordi du får 20 procent mere kød end de kuraterede planer.

Der er ofte ret gode tilbud til førstegangsmedlemmer. F.eks. Begge er dyr, men mængden af ​​kød skal vare dig mellem to og fire uger (det afhænger virkelig af, hvor meget kød du generelt spiser).

Omkostninger i sammenligning med levering af hele fødevarer

Jeg var nysgerrig efter forskellen i omkostninger mellem Butcherbox og bestilling af levering fra Whole Foods, som jeg gør ofte-så jeg sammenlignede de to.

Jeg fik 12 oz filet mignon-steaks, tre pund udbenet og hudløse kyllingelår, to pund udbenet svinekoteletter, to pund vild Alaskan sockeye laks, et pund vildfanget rejer og to pund jord oksekød. At få dette på Butcherbox koster $ 169, som inkluderer gratis forsendelse og ingen andre gebyrer. En levering af hele fødevarer ville koste $ 146.47, der inkluderer et leveringsgebyr på $ 9.95 og et automatisk spids på $ 7 (så, i alt: $ 163.42). Butcherbox er omkring seks dollars dyrere.

Ved hjælp af netop dette eksempel kan Whole Foods være billigere end Butcherbox, men der er lidt-til-ingen information om, hvor kødet faktisk kommer fra. I det store og hele har jeg aldrig haft problemer med Whole Foods 'kødudvalg.

Testning af Butcherbox

Butcherbox sendte mig en kasse fyldt med en række kød for at prøve. Der var mange af mine go-to-proteiner, som vildfanget laks, kyllinglår og bryster, plus dem, som jeg aldrig rigtig koger, som svinekøds skulder og tunger. De kom alle pakket med tøris, i en robust papkasse, der var let at genbruge.

Den første ting, jeg kogte, var noget fra Dolly Partons kogebog, som er en årlig tradition for mine-jeg laver altid noget på hendes fødselsdag. Jeg besluttede at få hende til at glaseret kylling med Butcherbox's kyllingebryst, samt hendes cremede coleslaw. De kom begge godt ud (meget bedre end den spaghetti -tærte, jeg lavede sidste år).

Jeg lavede også min nuværende yndlingsburger, cheeseburgeren med i filmen, Menuen. Det er helt utroligt (hemmeligheden lægger tyndt skivet råløg på patty, vipper den over og lader den koge under kødet).

Butcherbox jorden oksekød mere end bestod testen for smag. Et andet højdepunkt i mit madlavningseventyr var de hjerteformede mini-kødbrød, jeg lavede med malet oksekød og sød italiensk pølse, ved hjælp af Jayne Mansfields opskrift. Jeg voksede ikke op med at spise kødlaff og har kun haft det et par gange i mit liv, men dette var en vinder og sød at starte op.

Jeg var også meget imponeret over kyllingelårene, som jeg plejede at lave en skål med karamelliserede løg, svampe og gruyere ost. Disse var især ømme og saftige sammenlignet med dem, jeg normalt køber.

Andre retter, jeg lavede med mine Butcherbox -proteiner, var chili rejer (ved hjælp af en chilisauce, som min nabo laver), bøffer med Chimichurri -sauce og carnitas tacos.

I tvivlsomme bøffer:

Og carnitas tacos:

Min sidste Butcherbox -dom

Butcherbox er utrolig. Alt kødet var åbenlyst høj kvalitet og velsmagende. Men at have en abonnementstjeneste inspirerede mig også til at være mere kreativ med opskrifter og udvide mine grænser, når det kommer til de proteiner, jeg laver mad med. For mig er det det værd at betale lidt mere for ikke kun at få lækkert kød, men at vide, hvor nøjagtigt det kommer fra.

Men vent, der er mere! Ønsker at være den første til at høre om de nyeste (og bedste) butiksproduktdråber, brugerdefinerede samlinger, rabatter og mere? Tilmeld dig for at få Intel leveret direkte til din indbakke.