Tag en skålnudler er sunde, hvis du vælger den rigtige slags

3. Mung Bean Pasta

Hvis du er mere i italiensk stilnudler, anbefaler Alpert at prøve Mung Bean Pasta, alias Glass Noodles. "De har en lignende struktur som traditionel hvid melpasta, men har høj i plantebaseret protein, jern og zink," siger hun. (De er også sikre for dem, der ikke kan spise gluten.) Dette er et særligt godt valg, når du føler dig syg, da zink kan hjælpe med at øge immunsystemet.

Hvad med andre slags nudler, som ramen, Udon eller italiensk stil pasta?

Desværre kan hvedebaserede nudler være lækre, men er sandsynligvis ikke det bedste valg, hvis du leder efter en næringstæt skål, siger Alpert. "Nudler lavet af raffineret hvidt mel tilbyder den mindst ernæringsværdi sammenlignet med andre sorter," forklarer hun. "De har mange kalorier, lavt i fiber og har ikke de ekstra næringsstoffer, som andre alternativer tilbyder."

Risnudler er en lignende historie, selvom de er glutenfrie, mens de andre ikke er. Soba-nudler, lavet af boghvede, er lidt bedre-de tilbyder mere protein og fiber end deres hvide mel-kolleger, og de kan være glutenfri (selvom de undertiden er lavet med hvedemel, så tjek pakken.)

Noget andet jeg burde vide om at gøre min Noodle Bowl lidt sundere?

Prøv først ikke at blive for skør med din serveringsstørrelse, siger Alpert. (Et hårdt spørgsmål, jeg ved det.) "En delstørrelse på din knytnæve-som inkluderer også eventuelle yderligere grøntsager eller protein, du tilføjer-er en god delstørrelse til pasta," siger hun. "Hvis du laver mad derhjemme, skal du overveje, hvordan pastaen ser ud som rå kontra kogt. Du har brug for langt mindre rå pasta, end du måske tror!"

Overvej også det faktum, at hvad der er på Dine nudler er lige så vigtige som hvad der er i dem. Alpert anbefaler at lave nudelsupper med knoglerbuljong, da du får alle de hud-boostende fordele ved kollagen. Hvis du vælger en stir-fry eller pastarad, foreslår hun at indlæse den med magert protein og grøntsager for at gøre det til et mere komplet måltid. (Sørg for, at du bruger sunde madolier, mens du er ved det.)

Når det er sagt, er en super-salt-nudle-skål fra dit lokale take-out-sted nøjagtigt, hvad du har brug for at føle dig næret på et sjælen niveau. Så hvis det er tilfældet, siger jeg personligt slurp væk. Alt i moderation, rigtigt?

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.