Fra bulkbeholdere til salatstænger til gratis prøver, her er hvad eksperter vil have dig til at vide om købmandsforretning i sommer

Nogle købmandsforretninger, såsom det friske marked, har implementeret bulkbeholdere uden touch ved at have en handsket medarbejderfyld kundernes ordrer eller præpakning af mange varer i plastbeholdere for at undgå, at kunder griber ind i dem med et scoop. Andre har lukket eller elimineret deres bulkbin -sektion. Endnu andre har genoptaget standard bulkbin-procedurer, der blev brugt før-pandemi.

Bundlinjen på bulkbeholdere er, at hvis du bruger dem, skal du veje risikoen for at afgøre, om du har det godt med at bruge dem, siger Ronholm. Hvis en butik åbent deler de trin, de tager for at holde kunderne i sikkerhed, herunder hvor ofte de desinficerer containerne og redskaberne, betyder det sandsynligvis, at disse bulkbeholdere udgør en lavere fødevaresikkerhedsrisiko, tilføjer han.

Hvis du køber fra Scoop-It-Yourself Bulk Bins, er en stor ting at passe på, ifølge Chris Mentzer, direktør for operationer på Rastelli Market Fresh: Sørg for, at scoop er gemt uden for containeren. En bedre mulighed, tilføjer han, er at købe bulk mad, der serviceres af medarbejdere eller fra tyngdekraftfodrede containere, som ikke risikerer at blive rørt af andre kunder.

Hvor sikre er gratis prøver?

Vi savner alle de gratis prøvedage i købmandsforretning, der ikke har lavet en hel frokost ud af en middagstid til Costco? Selvom det har været trist at se disse forsvinde over pandemien, er der optimisme blandt sikkerhedseksperter, som vi vil se prøver vende tilbage.

”Baseret på mine personlige observationer gennem årene gør butikker et godt stykke arbejde med at opretholde god hygiejnepraksis på disse stationer-medarbejdere bruger handsker, de vasker korrekt redskaber, og når det er nødvendigt, forbereder de maden som instrueret på emballagen,” siger Ronholm. (Det siger sig selv, at hvis du har fødevareallergi, skal du sørge for at læse etiketten for at lære, hvad der er i produktet, før du nyder en gratis prøve.)

Når det er sagt, siger Mentzer, at han fornemmer, at kunderne stadig er trætte af prøveudtagning i butikkerne, især gennem passive prøver, der er, når butikker udsætter containere og lader kunderne tjene sig selv. (Det sker slet ikke nu, fra hvad Mentzer har observeret, siger han.) En måde, hvor Rastelli Market Fresh stadig er tilfredsstillende, er ved at tilbyde prøver i alle sine afdelinger efter anmodning og på en-til-en-basis. For eksempel, hvis du vil prøve en ost fra deli -tælleren, kan en deli -medarbejder skære prøven på stedet. ”Jeg tror ærligt, at vi stadig er måneder væk, hvis ikke længere, fra at komme tilbage til passiv prøveudtagning,” tilføjer Mentzer.

De gode nyheder? Costco CFO Richard Galanti annoncerede på et indtjeningsopkald i maj, at gratis prøver ville vende tilbage til Costco -butikker i juni. (Bare være smart med at spise dem, ok? Og rør ikke ved noget, du ikke skal spise selv.)

Hvor sikre er varme barer og salatbarer?

Sikkerheden, når det kommer til varme barer, salatbarer og andre fødevareindstillinger i buffet-stil i købmandsforretninger, svarer til bulkbeholdere, siger Ronholm . ”Mens forbrugere måske erkender, at der næsten er nul risiko for at få covid [fra madbarer], rejste pandemien opmærksomhed om hygiejnepraksis omkring disse og [forbrugere] kan være bekymrede for at vende tilbage til dem,” tilføjer han.

Der er stadig generelle sundhedsrisici, der eksisterede pre-pandemi, der er forbundet med at indtage mad fra varme barer eller salatbarer. For eksempel har du ingen idé om, hvordan tidligere kunder eller butiksmedarbejdere håndterede redskaberne; hvis forskellige fødevarer er blevet krydsforbundne hinanden (en risiko for dem med fødevareallergi); Hvor ofte butikkerne renser containerne; eller hvor ofte fødevarer er genopfyldt, og/eller hvor længe de har siddet ude. Mens man undgår at røre ved serveringsredskaberne på madstænger, f.eks.

I dag er mange købmandsforretninger vendt tilbage til at sælge de samme varme bar/salatbar-genstande, de plejede. ”Jeg kan ikke undgå at tro, at mange butikker vil gøre dette i et stykke tid, indtil tingene kommer til et punkt, hvor forbrugerne er komfortable med at vende tilbage til det traditionelle fødevarebjælkeformat,” tilføjer Ronholm.

Hvor sikkert er det at sætte produkter direkte i din indkøbskurv?

Vi ved alle, at det er mere miljøvenligt at springe over plastproduktionsposerne (eller medbringe dine egne genanvendelige), når du handler løse genstande som bananer, grønnkål og peberfrugter. Imidlertid anbefaler pandemi eller ej, sikkerhedseksperter ikke nødvendigvis denne idé om nøgne produkter. ”I betragtning af de utallige elementer, som indkøbsvogne udsættes for, er jeg ikke fan af at sætte produkter direkte i vognen, selvom du vasker dem, når du kommer hjem,” siger Ronholm.

Feigl-ding siger, at hvis du skal gøre dette, skal du lave mad med varmen med varme eller vaske det hjemme under varmt vand for at slippe af med bakterier.

Selv med strenge sanitetspolitikker på plads, kan købmandsforretninger ikke love, at vogne er 100 procent desinficeret efter hver brug. ”Fra børn, der står i vogne til eksterne forurenende stoffer fra naturen og luften, disse ting har alle indflydelse på sikkerheden i din mad,” siger Mentzer. Af denne grund, ”skal du sørge for, at alle fødevarer, der er placeret i din vogn, enten er indpakket eller sækket.”Han tilføjer, at hvis du er bekymret for brugen af ​​plast, kan du prøve at bede dit lokale marked om at få komposterbare plastikposer.

Det skader heller ikke altid at medbringe desinfektionsservietter med dig til brug på din indkøbskurv, før du begynder at shoppe-eller mindst, brug de visker, der leveres i butikken til at udslette din indkøbskurv igen, selvom du tror, ​​det er blevet sanitiseret af medarbejdere.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig godt+, Vores online community of wellness insidere og låse dine belønninger op med det samme.