Madbestemmelser afslappes midlertidigt på grund af covid-19-her, hvad du skal vide, hvis du har allergi eller følsomhed

Derudover skal mærker sørge for, at "en undladelse eller substitution af ingrediensen ikke påvirker noget frivilligt næringsstofindhold eller sundhedskrav på etiketten; og ... en undladelse eller substitution af den mærkede ingrediens har ikke en betydelig indflydelse på det færdige produkt ( inklusive ernæringsmæssige forskelle eller funktionalitet)."Så forvent ikke, at dine ernæringsmærker pludselig bliver meningsløse-produkterne skal stadig i det væsentlige være de samme, og reglerne giver i sidste ende kun mulighed for små, minimale substitutioner.

Ikke sikker på, hvordan man læser en ernæringsmærke? Se denne video:

Der er dog stadig nogle grå områder til denne nye lovgivningsmæssige vejledning, der kan påvirke mennesker med mindre almindeligt (men stadig alvorlige) fødevareallergi og følsomhed, siger Tracy Lockwood Beckerman, RD, forfatter af Jo bedre perioder madløsning og vært for Du versus mad vært. "Hvis du har en specifik fødevarefølsomhed, allergi eller endda en fødevareversion ud over de vigtigste otte fødevareallergener eller til almindelige krydderier som sesam eller sennep, er det muligt, at disse ingredienser muligvis ikke opdateres eller erklæres i etiketskiftet, da de ikke erklæres en større tilpasning, ”siger hun. "Hvis dette er bekymret for dig, skal du direkte nå ud til virksomheden og få dine spørgsmål besvaret, før du graver ind."

Meget sandsynligt, at du finder ud af, at intet har ændret sig ved den proces, dine go-to-fødevarer behandles. Et glutenfrit brødmærke for eksempel vil ikke begynde at tilføje gluten til deres produkter. Stadig siger Beckerman, at det er bedre sikkert end undskyld, så at fortsætte med forsigtighed. "I betragtning af den hurtige og mulige forbandede overvågning er der sandsynligvis en vis tilsyn. Vi ved, at produkttilgængeligheden er knap lige nu, og det er vigtigt at være fleksibel med fødevareproducenter, men vi bør ikke føle os dupede, når det kommer til madmærkning."

Heldigvis siger Beckerman, at der er en masse sunde fødevarer i købmanden, der overhovedet ikke kræver nogen etiketlæsning: hele fødevarer som bønner, linser, kikærter, frø, tofu og praktisk talt alt i afsnittet Produkter. Så når hun er i tvivl, anbefaler hun at gøre dit bedste for at fylde op på denne slags fødevarer i stedet for pakkede muligheder.

Den nederste linje: Hvis du har en fødevareallergi eller følsomhed, er disse FDA -regler for det meste godartede og bør ikke påvirke dit helbred for meget. Men hvis du er nervøs for potentielle ændringer-eller har en mindre almindeligt allergi-er det klogt at enten bekræfte direkte med producenten eller springe produktet over i øjeblikket.