Går eddike virkelig dårligt efter udløbsdatoen? Her er hvad man skal vide om dens lange holdbarhed

For at afklare, mens væsken faktisk udløber, henviser udløbsdatoen for det meste til, at dens surhedsniveau falder, hvilket gør den mindre potent og effektiv, men ikke mindre sikker at forbruge. Af denne grund går eddike ikke rigtig dårligt i sig selv og kan bruges ud over dens holdbarhed uden skade. ”På grund af sin makeup har den en ubestemt holdbarhed, og du kan bruge eddike længe efter dens udløbsdato,” siger Schapiro.

”På grund af sin makeup har eddike en ubestemt holdbarhed, og du kan bruge eddike længe efter dens udløbsdato.”-Lyse Schapiro, RD, CDN

Så hvad sker der, når du forbruger ingrediensen, efter at den udløber? Nå, gode nyheder igen: Ifølge Schapiro sker der overhovedet ikke en hel flok. ”Det er ikke farligt at spise udløbet eddike, men det smager måske ikke så stærkt, og farven kan skifte-det kan være lidt overskyet-men der vil ikke være nogen bivirkninger,” siger hun. Typisk inden for to til tre år efter udløbsdato kan du se ændringer i farven, men ændringen er ikke skadelig så meget som bare potentielt uønsket.

"Typisk er eddike bedst fra et til tre år efter åbning eller to til fem år før åbningen af ​​den. Generelt vil udløbsdatoen blive opført som værende omkring to til tre år efter den anslåede købsdato for produktet, "siger Schapiro. Derefter tack på de tilføjede år, der er åbnet eller åbnet for at få mest muligt ud af din flaske og få det største smell til dit sorteper.

Når det er sagt, hvis du bruger eddike, der har nået sin udløbsdato og videre til at lave mad, vil opskrifterne sandsynligvis ikke smage så godt, som de ville med friskere ting.

Fordelene ved eddike, og hvordan man kan nyde det bedst

I betragtning af alle grundene til at bruge din flaske eddike til god brug og nyde den, er der ikke så meget af en grund til endda at bekymre sig om, om eddike kan gå dårligt. Du polerer sandsynligvis det, før du endda kommer til det punkt.

”Eddike har sundhedsmæssige fordele, som antibakterielle egenskaber, plus det indeholder antioxidanter, hvor det kan hjælpe med at sukker-sukkerstyring og kan sænke kolesterol,” siger hun. ”Hvad mere er, eddike indeholder probiotika, hvilket er fantastisk til tarmsundhed.”Probiotika kan hjælpe med at holde gode tarmbakterier til stede og lavere udbredelse af dårlige bakterier i tarmen, og de kan også bidrage til at opretholde et stærkt immunsystem for at holde dig stærk og godt.

Hvad du spiser påvirker også din tarm. Se videoen for at se hvordan:

Du kan bruge ingrediensen i dine salater, til at pickle fødevarer (dette er godt til at piske probiotikumrige, gærede og syltede grøntsager, for eksempel), og du kan endda glasere dine grøntsager med det sammen med nogle andre ingredienser til at modvirke Sur smag af eddike som honning, ahornsirup, nødder eller frø og barberet eller smuldret ost.

Sådan opbevares din flaske for at holde den frisk så længe som muligt

Da eddike efter ekspirationsdato mister sin smag og styrke og bliver dårligere kvalitet, når det forringes, kan det hjælpe med at kende nogle tip til at udvide din flaske. Her er et par bedste praksis at huske på at forlænge Eddars holdbarhed og hjælpe dig med at bevare sin smag, tekstur og selvfølgelig dens stærke ernæringsprofil.

• Hold din uåbnede flaske væk fra direkte sollys.
• Opbevar din flaske på et køligt, mørkt sted, såsom i dit spisekammer eller et køkkenskab. Dette vil holde disse solstråler væk og forhindre eddike i at blive overophedet.
• Når du er åbnet, skal du holde din eddike i sin originale beholder. Overfør det ikke andetsteds.
• Sæt låget eller låg tilbage umiddelbart efter brug. Lad det ikke sidde uden en dækning. Bare returner det til pantry, indtil du er klar til din næste brug.

Bundlinie? At overholde udløbsdatoerne på flasker med eddike hjælper dig med at sikre, at din er den mest potente og smagfulde, men det går faktisk ikke dårligt.

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.