8 sundhedsmæssige fordele ved edamame, der beviser, at det er mere end bare en pre-sushi-app

4. Det understøtter sund vægtstyring. Du kan takke hele Edamames store fiber for denne. "Fiber hjælper med at opretholde en sund vægt ved at bremse næringsstofabsorptionen," siger Davis. "Dette er godt, fordi sukkerarter absorberes langsommere, så energi frigøres gradvist, og kroppen kan metabolisere disse næringsstoffer bedre. Fiber bidrager også til hjertesundhed og kan hjælpe med at sænke kolesterol."

5. Det er fuld af folat. "Edamame er en stor kilde til folat," siger Davis. I betragtning af næringsstoffet er knyttet til at sænke risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, mens det også understøtter hår og neglevækst, det er en temmelig stor sejr.

6. Edamame er en god kilde til vitamin K. K-vitamin spiller en væsentlig rolle i blodkoagulation, hjælper med at opretholde en sund metabolisme og regulerer calciumniveauer-og det sker bare, at edamame er fuld af det. "En kop edamame dækker omkring 41 procent af vores daglige vitamin K -behov," siger Davis. Men det er vigtigt at parre det med olivenolie, avocado eller et andet sundt fedt for virkelig at høste fordelene. "C-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, så at spise noget fedt med bønnerne vil hjælpe med at absorbere mere af det," siger Davis.

7. Det har calcium. Ikke kun har edamame vitamin K, som hjælper med at regulere calciumniveauer, det indeholder calcium selv. Det gør det til en dobbeltvin for dine knogler.

8. Edamame er fuld af magnesium. En kop edamame har 72 milligram magnesium, som kan hjælpe dig med at sove bedre og også hjælpe med at lindre træningsrelaterede benkramper.

Er der nogen ulemper ved at spise edamame?

1. Edamame er et sojaprodukt, der har potentielle hormonelle effekter. Edamame er en type soja og har således en dårlig rep blandt nogle mennesker i wellness-rummet for dets hormonforstyrrende potentiale. (Grundlæggende er soja høj i fytoøstrogener, forbindelser, der kan efterligne østrogenernes aktivitet.) Mens videnskabelig bevis stort set har debunkeret tanken om, at moderate mængder af soja vil forstyrre sunde folks hormoner, bør folk, der er gravide, i behandling af hormonrelaterede kræftformer eller tage thyroidea-medicin tale med deres læge, før de hæver sojaindtagelse (inklusive edamame) for at sikre, at det ikke forstyrrer dit sunde.

2. De fleste edamame er genetisk modificeret. Størstedelen af ​​soja dyrkes i USA, og soja er en af ​​de største GMO -afgrøder, der dyrkes her. Hvis dette er noget, du er bekymret for, skal du kigge efter et certificeret organisk fødevaretiket, når du køber Edamame -produkter i købmanden.

3 måder at prøve Edamame-Besides med at spise det lige fra poden

1. Maple-kastet beluga linsesalat

Hvis du leder efter en helt plantebaseret frokost eller middag, der er proteinpakket nok til at opretholde dig, er denne opskrift fra mine nye rødder det. Det er lavet med edamame og linser-to store energikilder.

2. Thai quinoa skål

Edamame er en naturlig stjerne i asiatisk-inspirerede retter, da denne thailandske quinoa-skål så smukt beviser. Quinoa og cashewnødder giver yderligere protein, mens broccoli, gulerødder og rødkål forstærker fiberen.

3. Salt og eddike ristet edamame

Du kan også holde tingene enkle og nyde edamame på egen hånd, med bare salt og eddike dryppet ovenpå. At stege dem i ovnen vil hjælpe dem med at absorbere smagen, hvilket gør den til en virkelig tilfredsstillende snack.

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.