4 Suppe Cleanse Recipes for a Full Body Detox

Hvis dit træg system har brug for en varmere slags TLC end grøn juice denne vinter (hej, det sker), er det tid til at prøve en suppe rensning, siger Angela Blatteis og Vivienne Vella. Grundlæggerne af den første suppe-cleanse-kun butik i Los Angeles, Soupure, er i spidsen for suppebevægelsen. I januar gik de nationale, sendte deres populære næringsrige suppe renser rundt om i landet og frigav deres første bog, Suppen renser.

Hvorfor suppe? Duoen kan lide dens fiber, som nylige studier viser er nøglen til tarmsundhed (og kan spille en rolle i kræftforebyggelse), og som safting typisk fjerner. Fiberindholdet i supper hjælper med at forhindre de blodsukkerspidser, du får med juice, siger Blatteis og Vella, der samarbejdede med kokke og ernæringseksperter for at komme med Suppen renser Opskrifter.

Så det er mindre sandsynligt, at du kaster din stofskifte ud af slyngen (hvilket kan føre til vægtøgning) eller inspirere behovet for at binge, påpeger grundlæggerne, fordi du får massive klovne-bilniveauer af grøntsager i hver SIP.

"Hvis du tog alle ingredienserne i en af ​​vores renser og satte dem på en plade i hele fødevareform, ville det være vanskeligt at afslutte dem alle. Souping tilbyder en måde at pakke ind i al den ernæring, som din krop har brug for på en mere effektiv måde, "Sig Blatteis og Vella.

Faktisk, Suppen renser Opskrifter fylder ganske til, ja, en rensning (mens de er fri for mejeri, gluten, forarbejdet soja og raffineret sukker) -tænk græskar miso, cremet gulerod ingefær og foråret ærter.

Læs videre som Blatteis og Vella deler fire sunde, rensende supper til at skyde ind i din skål ASAP. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Opskrifter og fotos Uddrag fra bogen The Soup Cleanse af Angela Blatteis og Vivienne Vella. Copyright © 2015 af Angela Blatteis og Vivienne Vella. Genoptrykt med tilladelse fra Grand Central Life & Style. Alle rettigheder forbeholdes.)

Cremet ingefær gulerodssuppe

"Gulerødder får et dårligt omdømme på grund af deres høje sukkerindhold," forklar Blatteis og Vella, der kan lide dem for deres falcarinol (knyttet til at sænke kræftrisikoen). "Gulerødder kan også hjælpe med at få din hud til at gløde med høje niveauer af beta-caroten er gode til din vision."

ingredienser
3 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 store gule løg, hakket
1 tsk frisk revnet peber plus mere efter smag
10 store organiske gulerødder, skåret i ¼- tomme stykker
6 kopper kyllingebuljong eller ristet grøntsagsbuljong (lavt-natrium, msg-fri)
1 tomme frisk ingefærrod, skrællet og revet
1 kop frisk-sesset appelsinsaft
Salt, efter smag

Opvarm en stor sautépande eller lagre over medium varme, og tilsæt olivenolien. Når olien danser, tilsættes løgene, reducer varmen til lav og dæk. Kog i cirka 20 minutter, eller indtil løgene er let farvet og meget ømme. Rør peber ind.

Tilsæt gulerødder og kyllingebuljong til gryden og kog op. Reducer til en simmer, og tilsæt ingefæren. Dæk og kog i 25 til 30 minutter, så gulerødderne er meget ømme.

Overfør blandingen til en blender, tilsæt saften og bland den, indtil den er helt glat, 1 til 2 minutter. Tilsæt salt efter smag.

Sæt suppen tilbage til gryden, hvis du gerne vil varme den lidt, før du spiser den med det samme, eller hæld den i en glasbeholder og opbevar i køleskabet i op til tre dage. Gør 6 portioner. Rens serveringsstørrelse: 12 ounces.

(Foto: Victor Boghossian)

Oksekød bygning

"Bygs enorme dosis fiber er fantastisk til fordøjelseskanalen, der fejer alle uønskede besøgende og fodrer de venlige bakterier i tarmen," siger Blatteis og Vella, der deler denne opskrift udelukkende med brønd+gode læsere (heldige os!). Andre bygfordele inkluderer lavere kolesterol og mere stabilt blodsukker, siger de. Men hvis byg ikke er din ting, kan du bruge 1 kop kogt brun ris på sin plads.

ingredienser
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 medium gul løg, hakket
8 hvidløgsfedd, hakket
2 stilke selleri, hakket
3 gulerødder, skivet
3 pund oksekødskank
Salt og peber, efter smag
6 kopper oksekødbuljong (lavt natrium, msg-fri)
2 laurbærblade
1 flok frisk timian, bundet med streng
1 (14-Ounce) BPA-fri kan eller tetra pak hele tomater med juice
1½ kopper byg eller 1 kop kogt brun ris

I en stor gryde, opvarm 1 spsk olivenolie over medium-høj varme. Når olien danser, tilsættes løg, hvidløg, selleri og gulerødder og kog i 5 minutter. Fjern det fra gryden og tilføj til en skål. Sæt til side.

Tilsæt den resterende spiseskefulde olie til gryden over medium-høj varme. Krydre skaftene med salt og peber og placer i gryden. Brun på hver side i 5 minutter. Fjern skaftene til den samme skål som grøntsagerne.

Tilsæt 1 kop bouillon til gryden for at løsne de brunede bits på bunden af ​​gryden ved hjælp af en træske eller pisker. Hæld i skålen med grøntsager og oksekød sammen med laurbærbladene, timian, resterende bouillon og dåse tomater. Kog op, reducer til en simmer, og kog i 1½ timer.

Fjern skaftene fra suppen og overfør til en skål. Sæt til side.

Hvis du bruger byg, tilsættes den til suppen, kog op og lad det småkoke i 30 til 45 minutter, eller indtil bygen er mør, men ikke grødet.

Fjern alt overskydende fedt fra oksekødet med fingrene og træk fra hinanden i mindre stykker i bidestørrelse. Returner derefter oksekødstykkerne i gryden, mens byg koger. Krydre med salt og peber efter smag. Hvis du bruger brun ris i stedet, skal du tilføje den til gryden, efter at suppen har kogt i 2 timer og lad den simre i cirka 10 minutter.

Bemærk, at bygen vil absorbere al væsken, hvis suppen ikke forbruges med det samme. Hvis du gør dette på forhånd til at tjene senere, skal du tilføje yderligere bouillon, når du genopvarmer. Gør 8 til 10 portioner.

(Foto: Victor Boghossian)

Spring Pea Soup

"Hvis du kan lide traditionel ærsuppe, vil du elske, hvor lækker denne veganske, hambone-fri version er," siger Blatteis og Vella. "[Det er] rig på phytonutrients ... antiinflammatoriske fordele, hjælpe med at regulere blodsukker og er meget høje fiber og omegas 3 og 6. Du har brug for ekstra tid til at blødgøre ærterne, før du forbereder denne suppe, men forhåndsplanlægningen er det værd."

ingredienser
2 kopper tørrede grønne split ærter
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 medium løg, hakket
4 hvidløgsfedd, hakket
6 kopper vegetabilsk bouillon (lavt natrium, msg-fri, glutenfri)
½ pund gulerødder (ca. 2 store), groft hakket
2 stilke selleri, groft hakket
¾ TSP tørret oregano
5 forlader frisk basilikum
½ TSP spidskommen
¾ TSP frisk revnet peber
2 spsk hakket frisk purløg til pynt

Dæk ærterne i koldt vand og blød i 4 timer, dræn og skyl derefter. Opvarm olivenolien over lav varme, indtil den danser og tilsæt løgene i en stor gryde eller lagerpot. Sauté i 5 minutter, tilsæt derefter hvidløg og kog i 2 minutter til.

Tilsæt grøntsagsbuljong, ærter, gulerødder, selleri, oregano, basilikum, spisskummen og peber. Kog op og reducer derefter varmen for at simre og dække. Kog i 50 minutter, og sørg for, at blandingen forbliver ved en simmer.

Hæld alle ingredienser i en blender og puré, indtil de er grundigt blandet. Tilsæt vand eller mere bouillon for at tynde ud, hvis det ønskes. Pynt med purløg og server. Gør 6 til 8 portioner. Rens serveringsstørrelse: 8 ounces (frokost) eller 12 ounces (middag).

(Foto: Victor Boghossian)

Græskar miso suppe

"Miso, Kombu og Shiitake Mushrooms er blevet brugt som traditionelle retsmidler i århundreder takket være deres evne til at [hjælpe] bekæmpe sygdom og infektion," forklarer Blatteis og Vella. "Sammen med fiber-fuld kabocha græskar og betændelsesbekæmpende ingefærrod," det giver alvorlig wellness sipping.

ingredienser
3 kopper skrællet og skivet kabocha græskar (fra 1 medium græskar)
1 (2-til 4-tommer) stykke Kombu
½ kop shiitake svampehætter, skåret i ½-tomme skiver
3 tsk tamari med lavt natrium
1 spsk hakket ingefær
1 spsk kokosnødsukker
2 spsk miso pasta, fortrinsvis hvid eller gul

Forvarm ovnen til 350 ° F. Pakk græskaret i folie og bag indtil mørt, ca. 40 minutter. Vær forsigtig med ikke at brænde. Sæt til side.

Lav kombu bouillon ved at tilføje 3½ kopper vand til en lille gryde og opvarmes over medium-lav varme. Når det kommer til en blid simmer, tilføj kombu.

Lad bouillonen simre forsigtigt i 1 time. Fjern det fra varmen og sil kombuen ud i en målekop. Hvis noget vand er fordampet, skal du tilføje mere, så der er 3½ kopper. Sæt til side.

Tilsæt shiitake -svampe til en gryde med tamari og ¼ Kopvand og kog over medium-lav varme (kog ikke) i 1 time. Tilsæt om nødvendigt mere vand for at forhindre svampe i at brænde. Sæt til side.

Kombiner græskar, kombu vand, ingefær, kokosnødsukker og miso -pasta i en blender og bland den høje hastighed, indtil den er glat, 1 til 2 minutter. Fold de afkølede svampe i. Spis straks eller hæld i en glasbeholder, kølig og køleskab. Gør 6 portioner. Rens serveringsstørrelse: 16 ounces.

Hvis du allerede er mentalt at få dine termos ud af skabet og blyanten i "varm suppe" på din frokostplanlægger fra nu til for evigt, kan du prøve disse superfood-supper, du kan lave på 30 minutter eller mindre, og denne immun-boostende røgede broccoli-suppe til Kold vinterdage.

(Foto: Victor Boghossian)