3 grunde til, at du skal genvikle den forudvaskede taske med salat, ifølge fødevareforskere

2. Produkter er i høj risiko for forurening, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme

Natalie Alibrandi, en London-baseret fødevareforsker og administrerende direktør for Nali Consulting, er også enig. Hvorfor? Fordi de er ekstremt modtagelige for forurening. ”Forvasket salat kan virke som det valgte valg, når du er forhastet og har brug for noget praktisk; Jeg ville dog tænke to gange, før jeg tog fat i den taske. Selvom forudvasket salat er forudvasket-og kan være op til tre gange-der er stadig en risiko for mikroorganismer som Salmonella, E.coli og listeria at komme igennem, ”siger Alibrandi.

3. Du kan bedre kontrollere, hvor rent vaskemiljøet er hjemme

Som dr. Diez-Gonzalez henviser til, du kan løbe ind i forureningsproblemer, selv før salaten går vej til din lokale købmandsforretning. Dette er endnu en grund til, at Alibrandi siger, at det er bedre at vaske dine greener derhjemme. "Du har kontrol over miljøet derhjemme, hvilket betyder, at du kan tage ekstra forholdsregler for at undgå krydskontaminering," siger hun. Sørg f.eks. Det er også bydende nødvendigt at undgå at lade dine rå greener komme i kontakt med andre letfordærvelige fødevarer som råt kød, skaldyr eller mejeri.

Den bedste måde at vaske salat eller greener på

Alibrandi foreslår en femdelt proces (det er let, vi lover) for rengøring af salat, at hun sværger ved-og det involverer at springe over den forudvaskede posede salat helt. ”En bedre mulighed, der er friskere, sikrere og mere overkommelig, er at gribe et hoved af salat hele og rengøre det i en salatspinner."For at gøre det, siger hun at blødgøre salat i ca. 10 minutter først for at naturligt give snavs mulighed for at slå sig ned i bunden og derefter vaske igennem i vasken og spin. "Vælg salat for at finde dårlige stykker og tørre grundigt, før de spiser," siger Alibrandi.

Som Alibrandi nævner, ved at bruge et helt salathoved versus en forudsætning kan man være det bedre valg. Dette, siger hun, skyldes, at det har mindre eksponering for forurening, da det håndteres mindre på fødevareforarbejdningsfaciliteter. Når du bruger et helt salathoved, anbefaler FDA imidlertid også at fjerne de yderste blade af et salat eller kål (der er mest udsat for forurenende stoffer).

Husk også, at det er unødvendigt at bruge sæber eller spray til at vaske produkter-cool, rent rindende vand vil gøre det godt fint. Har brug for flere produkter rengøringstips og tricks? Du kan også følge FDA's hurtige og lette syvtrinsguide til rengøring af frugter og grøntsager.

Hvad skal man gøre med al din superrene salat? Lav denne veganske grønnkålesalat: