Hvorfor Sarah Michelle Gellar siger, at dessert er en vigtig del af hendes 'holistiske' wellness -tilgang

Gellar siger, at når hun vælger dessert, er hendes fokus på kvalitetsingredienser. "Jeg elsker en sund livsstil, men jeg tror ikke på at benægte dig selv. Jeg tror, ​​du altid skal have det bedste, ”siger hun. Den bedste, i sin bog, betyder organiske, ikke-GMO, etisk sourced ingredienser uden et ton tilsat sukker, tilsætningsstoffer eller kunstige ingredienser-mens de er opmærksomme på dele. Virker som en smuk sund tilgang, imo-og en, der gentager, hvad sundhedseksperter anbefaler.

Denne etos er grundstenen i hendes firma Foodstirs, der lancerede en klar-til-spise-linje kaldet Junk-Free Bakery i juni med seks nye grab-and-go-genstande (som Blueberry Muffins og mini pulveriserede donuts) på Whole Foods og Fred Meyer butikker landsdækkende. Traditionelt fokuseret på bagesæt, afspejler mærkets udvidelse (og ny emballage) medstifternes ønske om at give folk den dessert, de virkelig beder om, uden at det føles som et forræderi med deres sundhedsværdier.

"Det er næsten 2020, og der skulle ikke være nogen kompromiser," siger Greg Fleishman, præsident og medstifter af fødevarer. "Jeg tror, ​​indtil dette tidspunkt, at være 'bedre for dig' krævede en slags kompromis normalt på smag eller bekvemmelighedsside."Bestemt, at ingen argumenterer for, at sukker er en helsekost (i betragtning af overdreven forbrug af sukker er blevet knyttet til sundhedsresultater som fedme, type 2 -diabetes, hjerte -kar -problemer og endda angst). Men nogle gange resulterer bestræbelserne på at fremstille en dessert "sund" og sukkerfrit i et ultra-forarbejdet produkt, der kan være utilfredsstillende og potentielt ikke bedre end den originale godbit. Foodstirs sigter mod at afbalancere de to ting ved at bruge organisk mel i højere kvalitet, kakao og sukker (som alle medstifterne hævder tilføjer smag uden at kræve masser af sødme) og et strejf af Stevia. Resultatet: Produkter med 50 procent mindre sukker end deres traditionelle kolleger, siger Galit Laibow, CEO og medstifter.

Som for hvad Dessert Gellar går efter (du ved, som en del af hendes wellness-praksis), hun fortæller mig, at hun er alt den midt på eftermiddagen. "Jeg er ikke den slik-på-nat person; jeg er de 4 s.m.-kaffe-og-jeg-vil-noget-perfekt person, ”siger hun. Du kan se hende nå frem til en blåbær muffin snarere end en hyperbehandlet vegansk cookie.

Bestemt, tilgangen appellerer ikke til alt-ikke alle er som til dessert eller ønsker at arbejde den ind i deres daglige spiseplan. Men for denne ivrige chokoladeelsker tager jeg en side ud af Gellars bog og ejer min kærlighed til slik. Dessert som egenpleje? Helvede ja.

Om emnet dessert, her er grunden til, at en registreret diætist aldrig vil, nogensinde skære kulhydrater. Og hvis du er mere i DIY -dessertstemningen, kan du tjekke disse Middelhavsdiæt Desserter.