Hvad skete der, da jeg prøvede metodologi, en tarmsundhedsudstilling og levetid for levering af måltidspakket måltid

Metodologi CEO og medstifter Julie Nguyen siger, at de kilder tjenestens ingredienser fra hele Californien og globalt. ”Vi er baseret på den videnskabelige konstatering af, at optimering af plantesort Enhver kunde kunne bruge madlavning på egen hånd."

Maden går også ud over videnskaben. ”I udviklingsmetodikken har jeg lært, hvor vigtigt det er at designe en menu, der vil hjælpe folk med at få succes på lang sigt,” siger metodik-medstifter Julie Nguyen. ”Dette betyder, at maden skal være velsmagende nok til, at kunderne virkelig ser frem til at spise hvert måltid, men alligevel sunde nok til at de føler sig lykkeligere og mere energiske. Det er en meget vanskelig balance at strejke, og det er en af ​​grundene til, at jeg følte mig tvunget til at starte metodologi. Det virkede som om de fleste andre muligheder var intetsigende kropsbygger måltider eller måltider, der var velsmagende, men ikke sunde nok til vægtstyring, tarmsundhed og fitness."

Og opskrifterne har global inspiration. Nguyen siger, at de bruger forskellige kilder, når de designer menuerne, især hendes “madforskningsture rundt om i verden til regioner, der er kendt for sundhed og lang levetid, såsom mine ture til Okinawa, Japan og Ikaria, Grækenland. Jeg elsker at finde trøstende, nærende opskrifter, der endnu ikke har ramt menuer i staterne og introducere dem til vores kunder på en måde, der er kendt, så det føles ikke skræmmende at prøve, "og tilføjer," Jeg lever ud af to kufferter og tilbring cirka seks måneder om året i udlandet med at lære om mad fra andre kulturer."

En stor forskel mellem metodologi og andre måltider leveringstjenester er, at de fleste af deres måltider kommer i glasskrukker. Nguyen forklarer, at de ønsker, at kunder skal føle sig glade, når de åbner deres køleskabe og ser en regnbue af sund mad. Glasglassene holder også mad frisk og er genanvendelige og genanvendelige.

Måltider starter ved $ 18 og kan gå op til $ 28, afhængigt af hvilke ingredienser der er inkluderet. Alle måltider er klar til at spise eller kan opvarmes i en mikrobølgeovn eller på en komfur på under fem minutter.

I øjeblikket leverer Methodology til byer i det nordlige og det sydlige Californien, herunder San Francisco, mange dele af Los Angeles og San Diego, med overnatningsvinduer på onsdage og søndage. Nguyen siger, at de lancerer forsendelse på vestkysten senere på året, og også leder efter et østkystkøkken.

Menuen

På menuen hver uge kan du filtrere mellem mest populære eller på tværs af forskellige kostpræferencer (vegansk, vegetarisk, paleo, middelhavs, pescatarian, keto, fedtfattig) såvel som forskellige køkkener (asiatisk, amerikansk, europæisk, latin/spansk).

Derfra varierer dine muligheder på, hvad og hvornår du vil spise (og der er nogle generelle livsstilsprodukter, du kan shoppe):

• Tilberedte måltider: morgenmad, frokost og middag
• Mix & Match: Slags et skab dit eget eventyr med proteiner, grøntsag, stivelse og saucer
• Bageri og snacks: Brownies, cookies, protein snacks og vegansk ketobrød
• Drikkevarer: Koldpressede juice, tonik, mandelmælk, kaffeblandinger og te
• Supermarked: Rå kød og skaldyr, sandpantry hæfteklammer som krydderier, olier og nøddesmørere
• Livsstil: skåle, plader, redskaber

Emballagen

Hvis du er en visuel eater, er det svært at ikke elske metodologi. Maden er farverig og pragtfuldt pakket i glascylindre, og åbning af køleskabet ser ud som at se på en slags Instagram -drøm. Det hjælper bestemt med inspiration, når det kommer til måltider, fordi du bogstaveligt talt kan se ingredienserne i hvert måltid, før du klarer det. Hvert menupunkt har også et sjovt Punny-navn som Feelin 'Peachy og Kale-El, hvilket gør alt lidt sjovere.

Og mens alle glaskrukker er genanvendelige, befandt jeg mig snart med ekstra glasskrukker og låg, som jeg enten var nødt til at opbevare i mit kabinet eller genanvende. Kassen og isoleringen er begge genanvendelig, og ispakkerne kan fryses. I nogle regioner er pickage-afhentning tilgængelig til genanvendelse eller bortskaffelsesmetodologi, der henter skyllet glasskrukker, ispakker og isolerede foringer i den køleboks, der oprindeligt blev leveret, en kasse pr. Hus pr. Levering pr. Levering.

Maden

Her er hvad jeg spiste om en uge fra metodikken:

• Ærte kan tærte: cremet fransk hvidvin vegetabilsk gryde i en krukke
• Mongolsk dynamit: Mongolsk jordbeef ris Ry-fry
• Kale-El: Ultimate Healing Chicken Noodle Soup
• Feelin 'Peachy!: Peaches & Cream Oat Parfait
• Go Berry Nuts Over You: Strawberry Goji Chia Pudding
• Lys ud: Lavendel Valerian Root Almondmælk
• Dobbeltproblemer: Omega-3 dobbelt chokolade hørfrø cookies

Hver opskrift har en liste over ingredienser, som du faktisk kan udtale, madlavningsinstruktioner, hvilken dato du skal spise den med, ernæringsoplysninger og diætoplysninger (glutenfri, mejerifri, vegetarisk).

For varer som morgenmad eller drinks kan du spise dem lige ud af krukken og redde dig en skål for at vaske. Til de måltider, der krævede madlavning, blev alt forudmålt for at gøre prep-arbejde effektivt, men nogle gange var det lidt svært at få alle ingredienserne ud af de høje cylindre (spisepindehjælp).

Generelt var måltiderne lækre, smagte friske og bedst af alt var så let. På bare den korte tid, jeg havde mellem videoopkald, kunne jeg lave et varmt måltid, der var langt bedre end nogen trist skrivebordssalat. Pea Can Pie og den mongolske dynamit var fyldt og smagfuldt (råbte til den krydret hjemmelavet sriracha inkluderet i sidstnævnte, da jeg satte varm sauce på næsten alt, hvad jeg spiser), og som lovet, chock fuld af grøntsager. Når jeg fik ingredienserne ud af krukken, havde jeg kun brug for en gryde til at lave alt. Kale-El var endnu hurtigere at lave (hæld bouillon, hæld andre ingredienser, pynt) og var fantastisk til frokost, selvom jeg kunne forestille mig, at det ikke ville være nok mad til mig til middag.

Havre og parfait var perfekte grab-and-go morgenmadsmuligheder. Mine morgener starter med møder kl. 06:30 eller 7:00, så min morgenmad er normalt en kaffe og måske en bar af en eller anden slags. At have noget mere væsentligt- og også så smukt at se på- var en fantastisk måde at starte dagen på. Med protein, lige den rigtige mængde naturlig sødme, og løvenes manke, var morgenmadsindstillingerne også sunde og overraskende fyldte.

Lavendelmælken havde en subtil smag og blev sødet med datoer og var fantastisk på egen hånd eller i kaffe. Og chokoladekagerne var ideelle, når de uundgåeligt var, min eftermiddags søde tand sparkede ind, og jeg ville have en snack, der ikke ville forårsage et sukkerulykke. Cookies var chokoladeagtige, sej og tilfredsstillende, og du ville aldrig engang gætte, at de var plantebaserede.

Takeaway

Hvis du er nogen, der kan lide at lave mad, kan du muligvis ikke lide metodologi eller nogen måltidsleveringstjeneste for den sags skyld. Men for folk, der har travlt eller føler sig uinspirerede i køkkenet, giver metodik. De klare krukker, med alle de friske ingredienser pænt lagdelt, gør dig faktisk begejstret for at prøve noget nyt. Min beslutning om måltider skiftede fra “Ugh, hvad skal jeg lave mad” til “Ooh, hvad får jeg spise i dag?"

Menupunkterne er interessante og eventyrlige uden at gå over bord. Du får også prøve en række ingredienser, som du normalt sandsynligvis ikke ville tilføje til din indkøbskurv: På bare få dage, ud over et væld af grøntsager, havde jeg løvepulver, hørfrø måltid, goji bærpulver, chia frø, linserpasta, æble cider eddike, fresno chilis og mere.

De eneste ulemper er, at det er relativt højere i pris end nogle måltidsleveringstjenester, i øjeblikket kun i Californien, og du kan forvente at begynde at indsamle nogle glaskrukker, selvom du kun prøver det i et par dage.

Men hvis du er tid knust og leder efter en måde at spise flere planter på på den mest farverige måde, er metodikken værd at tilføje din måltidsrotation.

Levering af butiksmetodologi

Ønsker at være den første til at høre om de nyeste (og bedste) butiksproduktdråber, brugerdefinerede samlinger, rabatter og mere? Tilmeld dig for at få Intel leveret direkte til din indbakke.