'Veganuary' vil have dig til at gå plantebaseret i 31 dage-men hvad er fordelen for en så kortvarig plan?

Miljømæssigt er der også noget at sige om at bruge en måned af året på at reducere dit forbrug af husdyr. Nogle estimater siger, at landbruget tegner sig for 70 procent af det vand, der bruges i dag. Husdyrsektoren bidrager meget til vandforurening og udsender 14.5 procent af drivhusgasser internationalt i henhold til Føde- og landbrugsorganisationen i De Forenede Nationer.

De personlige og miljømæssige fordele er bare toppen af ​​isbjerget. Da alle lektioner bedst læres af personlig erfaring, tilbyder Gorin og Perez deres top tip til at spise alle planter, hele tiden i den næste måned og videre.

5 tip til knusning af veganuar, takket være diætister

1. Hold dig til den velkendte-men gør det hele planter

I stedet for. "Tænk over, hvad du normalt spiser. Hvor langt er det fra at være plantebaseret? Hvis du holder det tæt på det, der er kendt og tilføjer nogle små, men betydningsfulde ændringer i, gør det overgangen meget lettere, ”siger hun. For eksempel skal du bytte en veggie -burger til Burger Night eller gøre din kyllingesalatsandwich til en kikærter Salatsandwich.

2. Gå all-in på proteinbaserede snacks

"Når du spiser vegansk, er det lidt mere udfordrende at få dit daglige fyld af protein. Dette er grunden til, at jeg også anbefaler at inkorporere plantebaseret protein i snacktid, "siger Gorin. "Pistacienødder, for eksempel, er en fantastisk mulighed for planteprotein, med en kvart-cup, der leverer 6 gram af det påfyldte næringsstof. Du får også andre næringsstoffer-som fiber og bedre-for-dig mono- og flerumættet fedt-og du kan parre pistacienødder med en servering af frugt, såsom en kop bær."

3. Fokus på smag, ikke typer mad

"Fokus på smag, du kan lide," siger Perez. "Hvis du forventer, at alt hvad du vil være i stand til at spise er almindelige salater, går du glip af nogle gode måltider, der stadig har masser af smag. Et godt eksempel er chili. De fleste gange er det lavet med kød, men du kan udskifte kødet med bønner, og alle de smag, der gør chili speciel, er stadig der og kan stadig få dig til at føle, at du ikke går glip af."

4. Dobbeltkontrol af dine næringsstoffer

"Når du spiser en vegansk diæt, får du sandsynligvis ikke nok af visse næringsstoffer, såsom vitamin B12, D-vitamin og omega-3s DHA og EPA. Selv hvis du ikke er vant til at tage kosttilskud, kan du overveje at tilføje dem til din diæt, mens du spiser vegansk. Der er algebaserede omega-3'er, som du kan købe, "siger Gorin. Sørg for at fortsætte med at overvåge disse næringsstoffer, selv når februar kommer rundt.

5. Stil masser af spørgsmål, når du spiser ude

Ikke hver restaurant tilbyder masser af veganske muligheder, så du bliver nødt til at blive lidt kreativ. "Det er meget lettere, hvis du lader restaurantpersonalet hjælpe dig. Hvis du ser bønner som en ingrediens på en del af menuen, skal du spørge, om de kan tilsættes til en salat. Hvis salaten leveres med en mejeribaseret forbinding, skal du anmode om olivenolie, eddike og citronkiler for at skabe din egen provisoriske salatdressing. Eller spørg, om restauranten tilbyder nogen off-the-menu veganske retter, "siger Gorin.

Mens du køber ekstra produkter, skal du sørge for at vide, hvilke frugter og grøntsager du altid køber organisk:

Så du vil spise flere planter, he? Dette var den mest googlede veganske opskrift i 2019, og du er nødt til at prøve denne veganske mexicanske gryderet.