Veganere, glæd dig! Vi fandt den perfekte veganske stegte ægopskrift, der skaber en æggeklappende morgenmad tilføjelse

Ellie Bullen's veganske stegt ægopskrift

Til æggeblommen

3/4 kop græskar (kogt og drænet)

1 spsk ernæringsgær

2 spsk majsmel

2 spsk vand

2 spsk olivenolie

1/4 tsk sort peber

1/4 TSP sort salt (alias Kala Namak)

knivspids salt

For æggehviden

1/4 kop rismel

1/4 kop kokosmælk

1 spsk vand

knivspids salt

Efter kogning og drænet græskar, skal du lægge det i en blender med resten af ​​æggeblombestandene og blandes, indtil de er glat. Separat, tag en skål og kombiner alle æggehvide ingredienser under omrøring, indtil der ikke er nogen klumper.

Så er det tid til at lave mad. Varm din gryde, så den er på medium til høj varme og tilsæt en teskefuld olivenolie. Efter at olien er varm, siger Bullen at ske i 2 spsk af æggehvide blanding lige ind i midten af ​​gryden og derefter dække den med et låg i 10 sekunder. Tilsæt derefter 1 spsk æggeblommeblandingen til midten af ​​æggehviden og dæk den med et låg igen i cirka 30 sekunder mere, eller indtil kanterne er sprøde.

Derefter er du klar til at lægge dit stegte æg på toppen af ​​din avocado toast og tilføje en knivspids salt og peber, hvis du vil. Tal om en morgenmad med mestre.

Dette veganske protein på 100 procent er lavet af (vent på det!) luft. Eller prøv disse 5-ingrediens veganske ris Krispie-godbidder.