Denne opvarmende vinternudlefad er både trøstende * og * godt for dig

Velkommen tilbage til Godt klaret, Godt+god er alvorligt velsmagende mad (og drikke!) videoserier, der indeholder let-sund-gorgeous opskrifter fra wellness-scenens buzziest kokke, ernæringseksperter og Instagram-foodies.

Når temps dypper ned til enkeltcifre, kan din krop ikke undgå at kræve de beroligende bekvemmeligheder, der kommer fra en varm skål (industriel størrelse gryde?) af pasta-selv selvom din hjerne ved, at du skal vælge noget, der ikke lokker dig ind i et kulhydratinduceret koma.

Derfor er Candice Kumais opskrift på krydret asiatiske mandelnudler så strålende (og så tilfredsstillende). Varmen fra smagene opvarmes helt, og soba -nudlerne holder dig fuld med mere fiber og protein end traditionelle pastaer.

Varmen fra smagene opvarmes helt, og soba -nudlerne holder dig fuld med mere fiber og protein end traditionelle pastaer.

Når vi taler om protein, er den virkelige showstopper den krydret mandelsmørsauce lavet med Justin's® Almonds Butter. Det buzzy-brand er lavet er kendt for sine helt naturlige ingredienser af høj kvalitet, så du er der megasmag i hvert scoop. ”Det tilføjer ekstra planteprotein til skålen,” siger Kumai og kalder de 7 gram i hver servering. ”Og [mandler] har også biotin, hvilket er godt til sundt hår.”Plus med friske grøntsager i blandingen får du også en dosis vitaminer A og C.

Well+Good Council -medlemmet kan lide at piske denne skål op i hyggelige weekender, men det er også en cinch at gøre på en ugedag også. ”Det er så let, fordi det består af så mange pantry hæfteklammer,” siger hun. Oversættelse: Mød din nye foretrukne vinterhovedskål.

Se videoen ovenfor for at se, hvor let denne nudelskål er, og fortsæt derefter med at læse for trin-for-trin-instruktionerne.

Krydret asiatiske mandelnudler

Tjener 4

ingredienser
1/2 pund dine soba nudler
1 1/2 tsk havsalt
1 spsk ristet sesamolie
1 1/2 spsk frisk revet ingefær
3 hvidløgsfedd, fint hakket
Heaping 1/4 kop Justin's klassiske mandelsmør
2 spsk ahornsirup
3 spsk sojasovs med reduceret natrium eller tamari
3/4 tsk rød peber flager
1 kop skivet shiitake -svampehætter
1 rød paprika, podet, halveret og tyndt skåret
1 stor zucchini, halveret og tyndt skåret
3 scallions, trimmet og tyndt skåret

Instruktioner
1. Bring en stor gryde med vand. Tilsæt nudler og salt og kog indtil al dente.

2. Reserver 1/4 kop pastavand og dræn derefter pastaen i et dørslag. Skyl pastaen under koldt rindende vand for at køle nudlerne. Giv dem et par ryster for at fjerne det overskydende vand og læg den til side.

3. Varm olien i en stor, dyb nonstick -stegepande eller wok over medium varme. Tilsæt ingefær og hvidløg og kog, indtil duftende, omrøres ofte, cirka 1 minut.

4. Rør mandelsmør, sødestof, sojasovs, peberflager og reserveret kogevand og kog, indtil det bliver cremet, cirka 2 minutter.

5. Tilsæt svampe, peberfrugter og zucchini. Kog under omrøring ofte, indtil grøntsagerne er møre, 2 til 3 minutter.

6. Rør de drænede nudler i. Server drysset med scallions og toppet med tofu eller et protein efter eget valg.

I partnerskab med Justin's®